Ev yapımı dondurma nasıl yapılır? Konyak ve çikolatalı yetişkinler için dondurma yapma fotoğraflı adım adım tarif. Video tarifi.
Dondurma, evde zahmetsizce yapılabilecek birçok kişinin favori ikramıdır. Ayrıca, doğal bileşiminde endüstriyel analogundan her zaman olumlu bir şekilde farklı olacaktır. Mağaza ürünü koruyucular, tat stabilizatörleri ve diğer kimyasal katkı maddeleri içerdiğinden. Hızlı ve kolay hazırlanır.
Bugün konyak ve çikolata ile "yetişkinler için" dondurma hazırlayacağız. Tarifte önerilen oranlar, belirgin bir çikolata-alkollü tada sahip bir tatlı elde etmeyi mümkün kılar. Ancak, istediğiniz lezzeti elde etmek için yiyecek miktarını değiştirebilirsiniz. Alkol olarak sadece konyak değil, aynı zamanda viski, markalar, Baileys, Mozart likörleri vb. Ve çocuklar için dondurma yapacaksanız, alkol eklemekten kaçının. Bunun yerine böğürtlenleri, meyveleri, kuru meyveleri ve çocuğunuzun sevdiği diğer ürünleri ekleyin. Damak tadınızı deneyin, çünkü harika ev yapımı dondurmanın tadını hiçbir şey bozamaz. En talepkar ve sofistike gurmeler bile ev yapımı dondurmaya kayıtsız kalmayacak.
Fıstıklı dondurmanın nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 329 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 20 dakikalık aktif çalışma ve ayrıca sertleşme süresi
İçindekiler:
- Krem %30 - 200 ml
- Yumurtalar - 2 adet.
- Konyak - 50 ml
- Bitter çikolata - 50 gr
- Şeker - 50 gr
Konyak ve çikolata ile adım adım dondurma hazırlama, fotoğraflı tarif:
1. Soğutulmuş kremayı bir karıştırma kabına dökün.
2. Kremayı mikser ile yüksek devirde çırpın. Kütle kalınlaşmaya ve kalın ev yapımı ekşi krema kıvamını almaya başlayacaktır.
3. Yumurtaları yıkayın, kabukları kırın ve beyazları sarılardan dikkatlice ayırın. Proteinleri yağ ve su damlatmadan temiz ve kuru bir kaseye dökün, aksi takdirde istenilen kıvama gelmezler. Bir karıştırıcı ile, önce yavaş bir hızda, sonra yavaş yavaş hızı artırın, beyazları doruklara, kalın, sabit bir kütleye kadar çırpın.
4. Sarılara şekeri ekleyin ve mikserle limon renginde pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Şeker tamamen kırılmalıdır. Çırpma işlemini hızlandırmak için pudra şekeri kullanabilirsiniz.
5. Çırpılmış yumurta akı ile sarısını birleştirin ve ürünleri bir karıştırıcı ile karıştırın.
6. Çırpılmış yumurta aklarını kremaya ekleyin ve düşmemeleri için yavaşça karıştırın.
7. Kremalı kütleye brendi dökün ve ürünleri tekrar karıştırın.
8. Çikolatayı dilediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin ve dondurmaya ekleyin.
9. Çikolata damlalarını eşit olarak dağıtmak için yiyeceği iyice karıştırın.
10. Dondurmayı plastik bir kaba dökün ve dondurucuya koyun. Kütleyi her saat bir karıştırıcı ile çırpın ve kuvvetlice kalınlaştığında bir kaşıkla karıştırın. Konyak ve çikolatalı dondurma donduğunda ve satın alınana benzer bir kıvam olduğunda, incelik hazır kabul edilir.
Ayrıca konyak dondurmasının nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
