Nutellalı çikolatalı kremalı dondurma nasıl yapılır? Evde yemek pişirme fotoğrafı ile adım adım bir tarif. Bileşenlerin kombinasyonları. Video tarifi.
Son olarak, yaz bizi ısıyla şımartıyor, bu da tatlıları soğutmanın zamanı geldiği anlamına geliyor. Kendinizi ve sevdiklerinizi ev yapımı nefis kurabiyelerle şımartın ve aşağıdaki tarife göre ev yapımı nutellalı çikolatalı kremalı dondurma yapın. Yoğun ve kadifemsi dondurmanın inanılmaz derecede zengin çikolata aroması. Homojen, buz taneciksiz, parlak çikolata renginde. Bu gerçek bir zevk. Üstelik bu sihrin hazırlanması o kadar da zor değil. Ve bildiğiniz gibi ev yapımı dondurma, satın alınandan çok daha lezzetli ve sağlıklı. Bu tür dondurma, ürünün bileşiminden korkmadan çocuklara verilebilir, çünkü içinde zararlı hiçbir şey yoktur. Tabii ki kaliteli dondurma satın alabilirsiniz, ancak fiyatı kozmik.
Herkes evde mükemmel bir buzlu tatlı yapabilir. Ana şey, tüm kuralları takip etmek ve doğal malzemeleri seçmektir. Ayrıca böyle bir lezzeti özel bir dondurma makinası ve kalıpları olmadan da yapabilirsiniz. Ana şey bir dondurucuya sahip olmaktır.
Bu tarifte Nutella çikolatalı hamurdan dondurma yaptım, bu yüzden tadı çok zengin oldu. Ancak bitter çikolata kullanılabilir. Bunun yanında dondurmaya vanilya, şuruplar, meyveler, meyveler, reçeller, kuruyemişler, baharatlar ve bal eklenebilir.
- 100 g - 529 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 45 dakika, ayrıca sertleşme süresi
İçindekiler:
- Yağ içeriği en az %33 - 300 ml olan krem
- Şeker - 100 gr veya tadı
- Yumurtalar - 3 adet.
- Nutella çikolata sosu - 100 gr
Nutellalı çikolatalı kremalı dondurmanın adım adım hazırlanışı, fotoğraflı tarif:
1. Yumurtaları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve kabuklarını kırın. Bulaşıkları lekelememek için içindekileri bir tencereye dökün, çünkü Daha sonra karışım aynı tencerede ısıtılacaktır.
2. Yumurtaların üzerine şeker dökün ve rafine tanelerin kırılması için kabarık ve beyaz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
3. Kremayı yumurta karışımına dökün ve malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Yağ içeriği en az% 33 olan dondurma için krema alın, böylece iyi çırpılır. Daha sonra dondurma özellikle ihale çıkacaktır. Kremayı sütle değiştirmek istiyorsanız, seyreltilmemiş sadece yüksek kaliteli ve tam yağlı süt alın. Seyreltilmiş süt iyidir, ancak fazla suyu buharlaştırmak için uzun süre kaynatılmalıdır. Tam yağlı süt aramanız gerekecek, ancak ev yapımı dondurmanın lezzetli olacağından emin olacaksınız. Süt kullanıyorsanız, biraz tereyağı ekleyin. Farklı bir tadı olmasına rağmen, tatlıya sarımsı bir renk verecektir. Bu arada keçi sütü de kullanabilirsiniz, krema kadar yağlıdır. Tek şey, belirli bir kokusu olmasıdır.
4. İçinde yemek olan bir tencereyi ocağa koyun ve kaynamasına izin vermeden sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtın.
5. Karışım sıcakken içine Nutella sürülmüş çikolatayı koyun. Nutella yerine sadece bitter çikolata değil, süt de alabilirsiniz. Ancak o zaman dondurma elbette daha yumuşak ama aynı zamanda daha tatlı olacaktır. Bu nedenle şeker miktarını azaltın.
6. Nutellayı tamamen çözmek için karışımı düzenli olarak karıştırarak ısıtmaya devam edin. Aynı zamanda, kütleyi kaynatmayın. Kaynamaya başlarsa yumurtalar kıvrılabilir, yüzeyde köpük oluşur ve tatlı çalışmaz. Karışımın ateşten zamanında uzaklaştırılması çok önemlidir.
7. Tencereyi oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dondurmaya ayrıca taze ahududu ekleyebilirsiniz. Çikolata ile birlikte tatlı inanılmaz lezzetli olacaktır. Hindistan cevizi gevreği, muz püresi, nane şurubu da ekleyebilirsiniz.
8. Kütle tamamen soğuyunca yaklaşık 1-2 dakika mikserle çırpın ve plastik kaplara veya özel dondurma kalıplarına dökün. Silikon muffin kalıpları kullanarak porsiyonlar halinde dondurma da yapabilirsiniz.
Dondurmayı -15°C'de buzdolabında soğumaya gönderin. Aynı zamanda, periyodik olarak, her 1-1, 5 saatte bir kütleyi bir karıştırıcı ile çırpın. Onu yenmek imkansız hale geldiğinde, dondurmayı tamamen donmaya bırakın. Dondurucunun sıcaklığını -14°C'den düşük olmayacak şekilde izleyin, aşırı durumlarda sıcaklık -18°C'ye düşürülebilir.
Ev yapımı dondurma, doğru sıcaklıkta 2 aya kadar saklanabilir. Aynı zamanda, hassas bir tatlı için sıcaklık farkının zararlı olduğunu unutmayın, bu nedenle daha sonra geri koymak için genellikle dondurucudan çıkarmayın. Aksi takdirde bozulabilir. Dondurmayı küçük porsiyonlarda pişirmek daha iyidir.
Bu tür çikolatalı dondurma, olağanüstü hassas tadı ve özel hassas dokusu ile tatlı dişi memnun edecektir. Servis ederken üzerine çikolata parçaları, çilekler, kurabiye veya fındık parçaları koyun.
