Cevizli lezzetli kremalı dondurmayı nasıl yapacağınızı hala bilmiyorsanız, fotoğraflı adım adım tarifi ezberleyin ve tarifini tekrarladığınızdan emin olun. Video tarifi.
Dondurma yapma teknolojisi oldukça basittir - ısıtın, yoğurun, dondurun. Ancak tüm bunlar oldukça fazla zaman alıyor, bu da her zaman saatlerce yemek pişirmekle telaşa kapılmak istememenize neden oluyor. Bu nedenle, cevizli kremalı dondurmayı basitleştirilmiş bir versiyona göre hazırlayacağız, burada hiçbir şeyi ısıtmanıza gerek kalmayacak, sadece ürünleri bir karıştırıcı ile çırpın ve dondurun. Hiç kimse, bir yetişkin ya da bir çocuk, böyle bir inceliği reddedemez ve hostes, yürütmenin basitliğini sevecektir.
Bitmiş inceliğin yoğunluğu ve tadı, kremanın yağ içeriğine bağlıdır. Ticari dondurmaya benzer bir tatlı elde etmek istiyorsanız, yaklaşık %15-20 oranında orta yağlı krema kullanın. Çok ağır krema kullanırsanız, incelik lezzetli bir Nutella kremalı tatlı gibi olacaktır. Ev yapımı dondurmada sadece en iyi ve en taze malzemelerin kullanılması önemlidir, o zaman mükemmel sonucu alırsınız ve ticari bir analogdan daha az zarar olur. Dondurmanın tadını çeşitlendirmek için bileşime çeşitli katkı maddeleri eklenir: kakao tozu, meyveler, meyveler, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, karamel vb. Bugün, başka türlerle değiştirilebilen ceviz kullanıyoruz: badem, fındık, kaju …
Fıstıklı dondurmanın nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 328 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 kg
- Pişirme süresi - 30 dakika artı donma süresi
İçindekiler:
- Krem %20 yağ - 800 ml
- Ceviz - 250 gr
- Yumurtalar - 5 adet.
- Şeker - 200 gr
Cevizli kremalı dondurmanın adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Yumurtaları yıkayın ve kırın. Beyazları sarılardan dikkatlice ayırın. Beyazlara bir damla yumurta sarısı gelmemesine dikkat edin, aksi takdirde düzgün çırpmazlar.
2. Sarısı üzerine şeker dökün.
3. Sarıları mikserle kabarana kadar çırpın, hacmini 3 kat artırın ve limon rengi elde edin.
4. Soğutulmuş kremayı uygun bir kaba dökün.
5. Kremayı bir mikser ile hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Hacim olarak neredeyse üç katına çıkacaklar.
6. Bir kase beyazı ve çırpma teli ile bir mikser alın. Çırpıcıların bulunduğu kabın bir damla yağ olmadan temiz ve kuru olduğundan emin olun, aksi takdirde proteinler düzgün şekilde çırpılmaz.
7. Yumurta aklarını, hacim 3 kat artana kadar bir karıştırıcı ile çırpın, kabarık ve beyaz stabil bir kütle oluşturun.
8. Şimdi tüm ürünleri bağlayın. Çırpılmış sarıları kremalı bir kaba dökün ve hafifçe karıştırın.
9. Ardından, çırpılmış yumurta aklarını yiyeceğe ekleyin.
10. Proteinlerin çökmesini önlemek için yiyeceği tek yönde hafifçe karıştırın.
11. Karışımı porsiyonlu silikon kalıplara dökün.
12. Cevizleri temiz, kuru bir tavada kızartın, ardından orta büyüklükte parçalara ayırın.
13. Cevizleri dondurma kalıplarına yerleştirin ve şerbeti dondurucuya gönderin. "Hızlı" dondurmak için kamerayı açın, modu -23 °C'ye ayarlayın ve yaklaşık 3 saat bekleyin. Ardından harika ev yapımı cevizli kremalı dondurmayı tatmaya başlayabilirsiniz.
Ayrıca cevizli dondurmanın nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
