Kremalı çikolatalı dondurma ipeksi pürüzsüz bir dokuya ve zengin aromaya sahiptir. Doğal krema ve kakao tozundan hazırlanmıştır. Satın alınan ürünlerle böyle bir incelik karşılaştırmak imkansızdır.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Dondurma… Her neslin severek yediği bir lezzet. İnanılmaz derecede geniş ürün yelpazesi, herkesin en sevdiği tadın tadını çıkarmasına izin verir: saf dondurma ve katkı maddeleri ve süt ürünleri ve krema ve meyve ve çikolata ve waffle kaplarında ve çikolata sırlarında ve her türlü katkı maddesi ile, ve fantezi mutfak tasarımcıları ile "yığın". Peki, nasıl direnebilirsin? Ancak, bu kadar geniş bir seçenekle, herkes biliyor ki en lezzetli, sağlıklı ve kimyasalsız, endüstriyel rakiplerinden ziyade sadece ev yapımı dondurmadır. Bu nedenle, bu derlemede kendinize bir ev yapımı çikolata ziyafeti yapmanızı öneriyorum. Ortaya çıkan tatlı, yumuşak, homojen, zengin bir tada, çikolata rengine ve buz taneciklerine sahip değildir.
Dondurma makinesi olmadan da ev yapımı dondurma yapabilirsiniz. İncelik, aynı derecede lezzetli ve şaşırtıcı derecede yumuşak olacak. Bunu asla bir mağazada bulamazsınız. Bu gerçek bir ayrıcalıktır. Ayrıca, aynı anda büyüleyici bir mutfak, güzel ve yaratıcı sürecin tadını çıkaracaksınız. Bu tatlıyı hazırlamak için basit ürünlere ihtiyacınız olacak, zengin bir aroma sağlayacak kakao tozu, yoğun krema hassas bir tat verecek, tatlılıktan şeker sorumludur ve pürüzsüz bir doku için yumurtalara ihtiyaç vardır. Bitmiş dondurma dondurucuda birkaç hafta kalabilir.
- 100 g - 207 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 600 gr
- Pişirme süresi - 20 dakika pişirme, artı soğutma süresi
İçindekiler:
- Orta yağlı krema - 500 ml
- Yumurtalar - 2 adet.
- Kakao tozu (tatlı değil) - 3-4 yemek kaşığı
- Şeker - 100 gr
Kremalı çikolatalı dondurmanın adım adım hazırlanışı:
1. Bir tencereye krema ve şekeri dökün. Dondurmanın şekerli tatlı olmaması için çok fazla şeker eklemeyin.
2. Kakao tozunu ince bir elek ile kremalı bir tencereye eleyin. Bu, tüm sıvının üzerine püskürtülmesine ve topakların parçalanmasına izin verecektir. Aynı zamanda, tatlı kakao kullanıyorsanız şeker miktarını azaltın.
3. Yumurtaları kırın ve beyazları sarılardan ayırın. Beyazları sıvı ve yağ damlacıkları olmayan temiz ve kuru bir kaba koyun.
4. Sarıları, kabarık ve hoş bir açık sarı renk tonu olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
5. Kremayı sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtın. Kakao ve şekerin tamamen çözülmesi gerekir. Aynı zamanda, hiçbir koşulda kaynamadıklarından emin olun, aksi takdirde krema kıvrılır ve ürün geri dönüşü olmayan bir şekilde bozulur. Onları 85-90 dereceye kadar ısıtın.
6. Çırpılmış sarıları çikolata kütlesine dökün.
7. Yiyecekleri bir karıştırıcı ile karıştırın. Böylece eşit olarak dağıtılırlar.
8. Beyazları alın ve çırpma teli ile karıştırın.
9. Kabarık, sabit beyaz tepeler oluşana kadar bir karıştırıcı ile iyice çırpın.
10. Beyazları bir kase kremaya koyun.
11. Yiyecekleri eşit olarak dağıtmak için içindekileri karıştırmak için çok yavaş bir karıştırıcı veya el çırpma teli kullanın.
12. Yiyecekleri, dondurucuya gönderilecek olan plastik bir tencereye aktarın. Yiyecekleri her saat bir çırpma teli veya karıştırıcı ile karıştırın. Kütle tamamen katılaşana kadar bu işlemi 3-4 kez tekrarlayın.
Dondurma makinesi olmadan kremalı çikolatalı dondurmanın nasıl yapılacağına ilişkin video tarifine de bakın.
