Dekoratif biber ve diğer temsilciler arasındaki fark nedir, oda koşullarında yetiştirme, üreme, zararlılar ve hastalıklar, dikkat edilmesi gereken gerçekler, kırmızı biber türleri. Capsicum, Solanaceae familyasının Capsiceae kabilesine ait bitki cinsine ait olan Süs Biberi, Capsicum veya Sebze Biberi olarak da anılır. Bu bitki, Pepper familyasına (Piperaceae) dahil olan Pepper (Piper) ile karıştırılmamalıdır. Bitki örtüsünün bu temsilcisinin doğal büyüme yerleri büyük olasılıkla Meksika ve Guatemala bölgelerinin yanı sıra subtropikal iklimin hüküm sürdüğü Güney ve Orta Amerika topraklarına düşer. Bitki ilk olarak Maya ve Aztekler tarafından evcilleştirildi. Meyveler, o zamanlar bu bölgede bilinmediğinden, tuzun yerine yemek pişirmede aktif olarak kullanıldı. Ama tatlı "kardeşler" tadı tıpkı bir sebze mahsulü gibi geldi. Bugüne kadar çok sayıda çeşit yetiştirildi.
Latince adı "capsa ae f" kelimesinden dolayı capsicum'dur. - meyveye benzeyen bir çanta. Bazen "yıllık kırmızı biber" veya "Meksika biberi" adı altında bulunur.
Süs biberleri yıllık veya çok yıllık olarak yetiştirilebilir. Genellikle sahip oldukları büyüme şekli çalılıktır ve iç mekanlarda yetiştirilenler nadiren yarım metre yüksekliğe ulaşır. Özellikle takdir edilen, dalları 20 cm ile 30 cm arasında değişen çeşitlerdir, sürgünleri bol dallanma ve çok sayıda yaprak ile ayırt edilir. Saplarda tüylenme mevcut olabilir veya çıplak büyürler. Yaprak plakaları tam kenarlıdır, renk doygun, yeşildir. Yüzey parlaktır.
Çiçeklenme sırasında tomurcuklar bir yaprak çatalından kaynaklanır. Hem tek hem de çift olarak görünebilirler. Yaprakların rengi kar beyazı ve mor tonlarındadır.
Kırmızı biber, her şeyden önce meyvenin parlak rengi olan sahibinin gözünü memnun eder. Buna kırmızı, bordo, sarı ve mor renk tonları dahildir, ancak yeşil veya neredeyse siyah renkler de vardır. Şekilleri değişebilir ve uzun, armut biçimli veya kavisli, silindir veya neredeyse düzenli koni şeklinde yuvarlak olabilir. Apeks sivridir veya künt bir burnu vardır. Meyvelerin uzunluğu da kısadan uzuna değişir. Biberler asılı veya yukarı dönük olabilir.
Bir bitkide elli taneye kadar parlak renkli biber olgunlaşabilir. Meyveler yenilebilir olmasına rağmen keskin bir tada sahiptir. Genellikle baharat olarak kullanılır.
Süs biberi yetiştirmenin püf noktaları, evde bakım
- Bir tencere için bir yer aydınlatması ve seçimi. Bitki doğada ormanlık alanlarda bulunur ve parlaktır, ancak dağınık ışık onun için rahat olacaktır. Doğrudan güneş ışığı yaprakları yakmakla tehdit eder. Bu durumda, kırmızı biberli tencere doğu veya batı konumunun penceresine yerleştirilir. Sonbahar-kış döneminin gelmesiyle birlikte ek aydınlatma önerilir, aksi takdirde sürgünler güçlü bir şekilde uzamaya başlar. Yaz aylarında, süs biberli çalıyı bahçeye veya terasa taşıyabilirsiniz, ancak yer doğrudan UV ışınlarından korunmalıdır.
- Büyüyen sıcaklık kırmızı biber orta, yani yıl boyu yaklaşık 20-25 derecelik bir ısı aralığında tutulmalıdır. Aynı zamanda, dekoratif biberli tencerenin kurulduğu odanın sık sık havalandırılması önerilir. Bitkinin taslağın etkisinden korktuğunu hatırlamak önemlidir. Kış gelirse ve aydınlatma floresan lambalar veya özel fitoller yardımıyla düzenlenmezse, sıcaklık 15 birime düşürülür. Kırmızı bibere zarar vermeyecek minimum sınır 12 derecedir.
- hava nemi bir bitkiyi tutarken, artan bir tane gereklidir, bu bitkinin tropikal bölgelerden geldiğini hatırlayın. Yaprak döken kütlenin günlük olarak püskürtülmesi önerilir. Ayrıca çiçek yetiştiricileri, tencereyi genişletilmiş kil veya içine çakıl taşları dökülmüş ve içine su dökülmüş bir palete yerleştirerek nemi arttırır. Sadece biraz sıvıya ihtiyacınız var ve tencerenin dibine ulaşmıyor.
- Sulama. İlkbahar ve yaz döneminde, fazla sıvının drenaj deliklerinden dışarı akması için kırmızı biberin bol sulanması gerekecektir. Sulama sinyali, tenceredeki üst toprağın kurumasıdır. Sonbaharın gelmesiyle birlikte toprak nemi azalır ve kışın ılımlı hale getirilir. Ancak her durumda, dünyevi komayı kurutmak, tomurcukların ve çiçeklerin etrafta uçmasına ve karabiberlerin kırışmasına yol açacaktır. Su sadece yumuşak ve 20-24 derece sıcaklıkta kullanılır.
- Kırmızı biber için gübreler. Süs biberinde vejetatif süreçlerin aktivasyonu, ilkbaharın başlangıcından eylül ayına kadar olan dönemde gerçekleştiğinden, bu sırada üst pansuman uygulanır. Karmaşık mineral müstahzarları kullanmak daha iyidir. Kışın aydınlatma yapmak mümkünse, her 20 günde bir beslenmeye de ihtiyaç vardır. Ancak biber yapay aydınlatma olmadan tutulursa, onu gübrelememelisiniz.
- Budama süs biberleri için periyodik olarak yapılmalı ve sürgünün uzunluğunun en az yarısı kaldırılmalıdır. Meyve seviyesinin yükselmesi için, yeni yumurtalıkların ortaya çıkmasıyla dalları sıkıştırmanız önerilir.
- Kırmızı biber nakli ve toprak seçimi. Süs biberleri için ekim çok stresli olduğu için aktarma ile saksı değiştirilir. Bu durumda, toprak yumrulu bir bitkinin kök sistemi eski kaptan çıkarılır (eski alt tabaka kendi kendine düşmüşse, bu korkutucu değildir) ve bu durumda yeni hazırlanmış bir saksıya yerleştirilir. altına drenaj tabakası serilir ve biraz taze toprak dökülür. Daha sonra kenarlara yeni toprak dökülür ve nemlendirme yapılır. Drenaj malzemesi olarak orta büyüklükteki kırık parçalar, kırık ve elenmiş tuğlalar, genişletilmiş kil veya çakıllar uygundur. Kırmızı biber için substrat yapraktan karıştırılır ve sod toprağı, turba ve kaba taneli kum da eklenir (1: 1: 1: 0, 25 oranında).
Dekoratif biberleri kendi elleriyle yetiştirmek için öneriler
Tohum veya kesimler ekerek dekoratif biberleri çoğaltın.
Tohum materyalinin Şubat günlerinde veya Mart ayının başında ekilmesi önerilir. Tohumlar toprağa derinlemesine gömülmemelidir. Ekinli saksılar plastik şeffaf bir torba ile kaplanır veya üstüne bir parça cam yerleştirilir - bu, yüksek nemli sera koşulları yaratacaktır. Tüm itüzümü biberleri gibi bir nakli tolere etmek zordur, bu nedenle tohumlar, daha sonra fideleri daha büyük saksılara transfer etmek için turba-humus materyalinden (genellikle bir turba tableti kullanılır) ekim için kaplara ekilir.
Tohum ekimi için, nehir kumu (2: 2: 1) ile yapraklı ve humuslu bir toprak karışımı kullanılır, ancak başka herhangi bir besin substratı kullanılabilir. Kırmızı biber fidelerinde yaygın bir sorun "kara bacak" (mantar hastalığı), bu nedenle ekimden önce tohumların ve toprağın dezenfekte edilmesinin yanı sıra diğer önleyici tedbirlerin alınması tavsiye edilir.
Mahsuller aydınlık ve sıcak bir yere yerleştirilir, ancak doğrudan güneş ışığı almaz. Sıcaklık yaklaşık 25 derecede tutulur. Uygun bakım (havalandırma ve nemlendirme) ile üç hafta sonra ilk sürgünleri görebilirsiniz, ancak bu süre bir aya kadar uzarsa endişelenmeyin.
Genç kırmızı biber fideleri büyümeye başladığında, dallanmayı teşvik etmek için üst kısımları sıkıştırmanız önerilir. Bu işlem yapılmazsa, özellikle ilkbaharda yeterli aydınlatma seviyesi yoksa, bitkinin gövdeleri kuvvetli bir şekilde gerilmeye başlar. Çok fazla nem kök çürüklüğünün başlamasına neden olabileceğinden, saksılarda veya tabletlerde nem orta düzeyde tutulmalıdır.
Genç kırmızı biberler büyümede aktive olmaya başlarsa, daha büyük kaplara taşınmalı ve tabletlerin kenarından kök süreçleri görünene kadar beklememelidir. Ve itüzümün diğer temsilcilerinden farklı olarak, bu süs biberlerinde olmayabilir ve fideler büyüme ve gelişmede geride kalmaya başlayacaktır.
Dekoratif biber kesimlerle çoğaltılırsa, yaklaşık 10 cm uzunluğunda sürgünler kesilir ve ekim, daha sonra transplantasyon yapılmayabileceğinden, tohum üretimi için belirtilen substratta gerçekleştirilir. Çelikler, yaklaşık 20-25 derecelik ısı göstergelerinin desteklenmesini gerektirecektir. Çelikler köklendikten sonra, çalılığı artırmak için sıkıştırılır.
Süs biberlerinde zararlı ve hastalık kontrolü
Tutma koşulları ihlal edilirse, örneğin, odadaki nem düşer ve sıcaklık yükselir ve havalandırma yapılmazsa, yaprak bitleri veya örümcek akarları zarar görebilir. Nem yüksekse, bu bir et böceği görünümünü tehdit eder. Aktara, Aktellik veya Fitoverm gibi böcek öldürücü müstahzarlarla tedavi yapılması önerilir.
Ayrıca, aşağıdaki belirtiler uygunsuz bakımla ilgili sorunlarla ilişkilidir:
- biber meyvelerinin buruşması kuru hava ve yetersiz toprak nemi nedeniyle oluşur;
- düşen çiçekler ayrıca yukarıda açıklanan ihlallerle karakterize edilir;
- aydınlatma yetersiz olduğunda, kışın yapraklar düşmeye başlar;
- nemin azalmasıyla yaprak plakaları soluyor ve dokunuşa yumuşak geliyor;
- kırmızı biberde büyümenin yavaşlaması ve yeşilliklerin parçalanması, toprakta besin eksikliğine ve yetersiz aydınlatmaya neden olur.
Kırmızı biber hakkında dikkat edilmesi gereken gerçekler
Süs biber çeşitlerinin birçoğu (yani Chilli veya Cayenne biberi) ilk olarak Aztek kodlarında (Telleriano-Remensis Codex) bahsedilmiştir ve orada bitkiye "şili" adı verilmiştir. Ve bu kaynaklara göre, Kausolotl (Sholotl) veya Chantiko, floranın bu temsilcisinin tanrısı olarak kabul edildi.
Conquistadors Amerikan topraklarını ele geçirdiğinde, önce ya acı biberler ve daha sonra tatlı türler keşfedildi. Bazı savaşlarda bile, Kızılderililerin rüzgar tarafında duran kil tepsileri taşıdığına dair kanıtlar var. Bu tepsilerde için için yanan kömürler vardı, üzerine garip bir toz serpildi (acı biber olduğu açık). Duman İspanyol fatihlere ulaştığında, yırtılmaya başladılar ve bu durumda kendilerini savunma fırsatından mahrum kaldılar. Böylece, zafer genellikle Kızılderililere gitti.
İlginç bir şekilde, Cayenne biber çeşidi (Capsicum cayenne), kan damarlarını genişletmeden insan termoreseptörleri üzerinde hareket etme eğilimindedir. Bu nedenle, bu tip ağrı sendromu tedavisinde tıbbi amaçlar için yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu lomber omurgada ağrı olabilir ve aynı zamanda bu bitkide bol miktarda bulunan kapsaisin özü içeren bir merhem reçete edilir.
Dekoratif biber çeşitleri
- Kırmızı biber (Capsicum annuum) otsu bir bitkidir ve tarımsal bir sebze mahsulüdür. Meyvelerinin tadına göre tüm çeşitler tatlı ve acı olarak ikiye ayrılabilir. Acı olanlardan, keskin tadı alkaloid kapsaisin tarafından sağlanan kırmızı biberin türünü çok iyi biliyoruz. Bu, sürgünleri mükemmel dallanma ile ayırt edilen ve 1,5 m yüksekliğe ulaşabilen çok yıllık bir bitkidir. Yaprak plakalarının şekli, 25 cm uzunluğunda koniktir. Çekimde tek tek veya yuvalarda toplanırlar. Çiçeklenme sırasında, aynı zamanda tek veya demet salkımına sahip olabilen büyük boyutlarda tomurcuklar oluşur. Çiçeklerin rengi kar beyazıdır, ancak bazen korolun yüzeyinde mor çizgiler vardır. Meyve verme süreci başladığında, biberler çeşitli şekillerde ortaya çıkar, dar uzundan yuvarlak ve biraz düzleşmeye dönüşür. Renk ayrıca kırmızı, sarı ve yeşil olabilir.
- Cayenne biberi (Capsicum cayenne) genellikle Cayenne piperis, ayrıca Cayenne Capsicum, Hot Peppers veya Chili Peppers olarak anılır. Bitki ekilirse ve hatta daha fazla vahşi büyümede, sürgün yüksekliği 1,5 m'ye ulaşabilir Sürgünler hala gençken, düğümler mor bir renge sahiptir, bazen tüylenme olur, ancak çoğu zaman çıplaktır. Kabuk kaba ve açık kahverengi renktedir. Yaprak plakaları 15-20 cm uzunluğa kadar büyür, bir sonraki sıradaki sürgünlerde bulunurlar. Şekilleri eliptiktir, yüzey pürüzsüzdür. Çiçekler kar beyazı veya beyaz-mor renkte oluşur, meyvelerin çiçeklenme ve olgunlaşma süreci neredeyse tüm yıl boyunca gerçekleşir. Biberler göründüğünde, şekilleri küreselden hortum ana hatlarına kadar değişebilir. Perikarp sulu değil. Kapsaisin, meyveye keskin bir tat verir. Meyveler tamamen olgunlaştığında renkleri beyaz, sarı, kırmızı, mor olur ve sıklıkla siyaha ulaşır. Karabiberler henüz olgunlaşmadıklarında genellikle mor veya yeşil olurlar.
- Tabasco Biber (Ticaret Evi Tohumları) ayrıca sıklıkla Tabasko Acı Şili Biberi veya Capsicum frutescens, Cayenne Biber veya Çalı Biber olarak da anılır. Bu tür, tropik Amerika topraklarında yetişir ve bu topraklarda yaşayan halklar, Peru yerleşim yerlerinin mezarlarında kanıtlar bulunduğundan, onu çok uzun zamandır biliyorlar. Tabasco'nun ekimi, bir Avrupa'nın Amerika topraklarına ayak basmasından çok önce gerçekleştirildi. Şu anda birçok ülkede yetiştirilmektedir, ancak ekimlerin çoğu Hindistan, Tayland ve Meksika topraklarında gözlemlenebilir. Ancak bu tür süs biberinin yetiştirildiği her yerde, "sürgünler" için bir susuzluk ile ayırt edilir ve daha sonra vahşi doğada sakince büyür. Parlak yüzeyli eliptik yaprak plakalı, çalı şeklinde çok yıllık. Yaprağın her iki ucunda daralma vardır, rengi koyu yeşildir, yaprakta belirgin damarlar açıkça görülür. Bu bitki, açıldığında yaprakları beyazımsı-yeşil bir renk şemasında dökülen tek tomurcuklarda çiçek açar. Meyve uzunluğu 2-5 cm arasında değişen bir bakladır, bakla şekli dar, dikey, beyaz, sarımsı, kırmızı veya mor meyveli bitkiler bulunur. Tadı oldukça keskin.
- Çin Biberi (Capsicum chinense), Habanero Biber olarak da adlandırılır. Bu çeşidin meyveleri, bakla şeklinde olgunlaşan meyveleri olan tüm biber temsilcileri arasında en keskin tadı ile ayırt edilir. Scoville keskinliği 100-350 bin adete ulaşıyor. Bitki, Almanya'dan bir botanikçi olan Nikolaus Jacquin'in (1727-1817) bu biberin Çin topraklarından dağıtımına başladığına inandığı için özel adını aldı, ancak doğal yaşam alanı Güney Amerika'da olduğu için bu bir hata. Yüksekliği yarım metreden fazla olmayan sürgünleri olan çok yıllık bitki. Yapraklar oval bir şekle sahiptir, yüzey buruşuk, rengi açık yeşildir. Çiçekler beyazımsı-yeşil ve küçük boyutlu görünür. Hem tek başlarına büyüyebilirler hem de salkım şeklinde salkımlarda toplanabilirler. Meyvelerin kırmızı bir tonu vardır. Meyvenin şekli çok çeşitlidir, rengi kırmızıdır.
Evde dekoratif biber fideleri nasıl daldırılır:
