Patlıcan ve lahana seviyorsanız bu tarif tam size göre. Bu, ekstra kalori eklemeden mükemmel bir şekilde doyuran çok lezzetli ve sıra dışı bir atıştırmalıktır.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Tüm patlıcan yemekleri hazırlandığında ve her şey zaten test edildiğinde, yeni ama lezzetli bir şey istersiniz. Sonra yeni ve lezzetli yemekler arıyoruz. Bugün en basit ve mevcut tüm tariflere odaklanacağız - lahana ile haşlanmış patlıcan. Bu yemeğin kalori içeriği çok düşüktür, ancak besleyici ve tatmin edicidir. Bu nedenle, özellikle bir parça taze siyah veya Borodino ekmeği ile yemek yerseniz, uzun süre açlık hissetmezsiniz. Tek başına kullanabilir, soğan turşusu ile tatlandırıp üzerine yağ dökebilir veya omlet yapabilirsiniz. Her durumda, lezzetli ve sağlıklı olacaktır.
Bugünün tarifi, mutfak sanatlarına yeni başlayanlar için bile çok basit ve hazırlaması kolaydır. Ancak yemeğin lezzetli olması için bazı kurallara uymanız gerekir.
- İlk önce doğru lahanayı seçin. Yeterince zor olmamalı, ama çok sert de olmamalıdır. Yemeğin yumuşak ve yumuşak olması için genç lahana kafalarını ince yapraklı almak daha iyidir. Ancak mevsim her zaman böyle bir kullanıma izin vermez.
- İkinci olarak, lahanayı ağzınızda erimesi için mümkün olduğunca ince doğrayın.
- Üçüncüsü, çekirdeksiz patlıcanları alın, yani. genç bireyler. Ve pişirmeden önce acılığını gidermek için tuzlu suda hafifçe ıslatın.
- Dördüncüsü, sebzeler yağı çabuk emdiği için sadece iyi ısıtılmış bir tavaya konulmalıdır. Diyet yemeği almanız gerekiyorsa, yapışmaz bir tava kullanın, daha az yağ gerektirir.
- 100 g - 46 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Beyaz lahana - 400 gr
- Patlıcan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- tuz - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Lahana ile adım adım patlıcan pişirme:
1. Lahananın üst yapraklarını çıkarın. genellikle kirlidirler, doğru miktarda sebzeyi kesin, yıkayın ve ince şeritler halinde doğrayın. Dilimlenmiş lahana ne kadar ince olursa, yemek o kadar yumuşak olur.
2. Havuçları soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Patlıcanları yıkayın ve orta boy küpler halinde kesin. Üzerlerine tuz serpin ve acılığı bırakması için yarım saat bekletin. Ardından akan suyla durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
4. Lahanayı bir tencereye koyun, 50 ml su dökün, kapağı kapatın ve kaynaması için ocağa koyun.
5. Su kaynadığında, sıcaklığı düşürün ve lahanayı yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.
6. Havuçları bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın.
7. Üzerine küp küp doğranmış patlıcanları ekleyin, karıştırarak patlıcanın üzeri kızarana kadar kavurmaya devam edin.
8. Haşlanmış lahanayı sebzeli bir tencereye koyun.
9. Karıştırın, tuz ve karabiber serpin, ısıyı orta dereceye getirin ve tüm yiyecekler yumuşak ve altın rengi olana kadar kısık ateşte kapağın altında pişirin.
Ayrıca lahana ve sebzelerle patlıcanın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
