Bugün bizimle birlikte lahana ile lezzetli ve hafif bir çorba veya daha doğrusu taze lahana ve domates ile lahana çorbası pişirmeyi öneriyoruz. Bir fotoğraf ile adım adım tarif.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- Video tarifleri
Bildiğiniz gibi, lahana çorbası, sıradan işçilerin sevgisini sıkıca kazanan ve daha sonra soyluların sofralarına geçen bir Rus yemeğidir. Genellikle lahana çorbası dana eti ile pişirilir, ancak biz basit insanlarız, tercihinize göre domuz eti veya tavuk ile değiştirebiliriz. Minimum kalorili lezzetli bir yemek için sebze suyunda pişirin.
Bu ilk kursun hazırlanması için erken lahana çeşitleri kullanılır. Ama sonrakini alabilirsin, bu yüzden beyaz çarşaflarla daha yoğun olur. Kışın lahana turşusu ile lahana çorbası pişirin.
Lahana çorbasına kırmızı bir renk katmak için sadece domatesleri değil (daha çok lezzet için) biraz domates salçası da ekleyeceğiz. Bununla birlikte, onunla birlikte, yemeğin renk açısından daha zengin olduğu ortaya çıkıyor.
- 100 g - 42 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyonlar - 10 kişilik
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Su - 3 l
- Kemikli et - 400 gr
- Lahana - 400 gr
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- domates - 200 gr
- domates salçası - 1 yemek kaşığı ben. (isteğe bağlı)
- tatmak için tuz
- Patates - 400 gr
Taze lahana ve domates ile adım adım lahana çorbası pişirme
Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Eti soğuk suyla doldurun ve ateşe verin. Su kaynar kaynamaz, ısıyı azaltın ve et suyunu tatmak için tuzlayın. Defne, siyah veya yenibahar bezelye ekleyebilirsiniz.
Et suyu kaynarken, kızartmayı hazırlayın. Bunun için soğan, havuç ve domatese ihtiyacımız var. Soğanları ve havuçları küpler veya şeritler halinde kesin. Ancak domateslerin önce kaynar su ile doldurulması gerekir, daha önce üzerlerinde kesimler yapılır. Sonra cildi çıkarın ve domatesleri küpler halinde kesin.
Bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın ve soğanları koyun. 3 dakika geçiriyoruz, üzerine havuç ekliyoruz. 3 dakika daha geçiyoruz.
Şimdi domatesleri ve salçayı ekleyebilirsiniz. 5 dakika birlikte geçiyoruz.
Et suyu hazır olduğunda patatesleri en son kesin.
Eti bitmiş et suyundan çıkarın ve kemiği kesin. Et suyuna geri koyun. Patatesleri tavaya gönderiyoruz.
Et suyu kaynadığında lahanayı ekleyin ve kızartmayı hemen arkasına koyun.
Lahana çorbasını orta ateşte 20 dakika pişirin. Zevkinize göre tuz ve karabiber. Lahana çorbasını sıcak veya soğuk bir kara ekmek kabuğuyla ve bütçeyle servis ediyoruz. Yeşiller, sarımsak, lahana çorbasının tadını zenginleştirecek. Afiyet olsun!
Ayrıca video tariflerine bakın:
1) Taze lahanadan lahana çorbası nasıl pişirilir
2) Taze lahana çorbası tarifi
