Evde lahana ve kabak ile tavuk suyunda sebzeli çorba pişirme fotoğrafı ile adım adım bir tarif. Malzeme kombinasyonları, kalori ve tarif videosu.
Minestrone, mevsim sebzelerinden yapılan geleneksel bir İtalyan çorbasıdır. Bu, hemen hemen her sebzeyi kullanabileceğiniz yemeğin ana avantajıdır. Bu nedenle çorbasının tadı ve görüntüsü kullanılan ürünlere bağlıdır. İtalyanlar, yemeklerinde sadece mevsim sebzeleri satın alarak tüm yıl boyunca sebzeli çorba pişirirler. Bu nedenle, Mayıs ayında pişirilen çorba, Eylül ayında pişirilenden önemli ölçüde farklıdır. Çorbanın hafif yaz versiyonları genellikle su, sebze veya tavuk suyu ile hazırlanır. Kışın, soğuk havalarda, bu tür çorbalar arka planda kaybolur ve et suyundaki doyurucu ve ısınan güveçler ana olur. Sebzelere ek olarak, çorbaya başka malzemeler de eklenebilir: fasulye, nohut ve diğer tahıllar. Yemeğinize ek tokluk ve lezzet katacaklar.
Eylül ayı sebze çeşitliliği açısından en cömert aydır. Bu nedenle, en ilginç ilk kursları hazırlamanın zamanı geldi. Örneğin, ilk İtalyan yemeği türlerinden biri, iştah açıcı tadı ve parlak paleti ile etkileyicidir - lahana ve kabak ile tavuk suyu ile sebzeli çorba.
Ayrıca köfteli İtalyan sebzeli çorbanın nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 149 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4-5
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Tavuk (herhangi bir parça) - 250-300 gr
- Yeşiller (herhangi bir) - tatmak
- Genç beyaz lahana - 200 gr
- Tatmak için baharatlar ve baharatlar
- Tatlı biber - 1 adet.
- kabak - 1 adet.
- Domates - 1-2 adet.
- Kuşkonmaz fasulyesi - 100 gr
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- havuç - 1 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
Lahana ve kabak ile tavuk suyunda adım adım sebzeli turta pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Genç kabakları yıkayın, kurutun ve çubuklar halinde kesin. Meyve olgunsa, sert kabuğunu ve büyük tohumlarını soyun.
2. Havuçları soyun, yıkayın ve şeritler halinde kesin.
3. Dolmalık biberi tohum kutusundan soyun, sapı çıkarın ve şeritler halinde kesin.
4. Kuşkonmaz fasulyesinin her iki ucundan da sapını kesip 3-4 parçaya bölün.
5. Domatesleri önceki sebzelerle aynı şekilde yıkayın, kurutun ve kesin. Ürünleri kesme yöntemi önemli değil, ana şey tabakta güzel görünmeleri için hepsini aynı şekilde kesmektir.
6. Lahanayı yıkayın, kurutun ve ince şeritler halinde doğrayın.
7. Yeşilleri yıkayın, kurutun ve doğrayın.
8. Tavuğu veya herhangi bir kısmını yıkayın, parçalara ayırın ve bir tencereye koyun. Hafif bir et suyu istiyorsanız, daha zengin olan tavuk göğsü kullanın - kanatlar veya uyluklar.
9. Kuşu suyla doldurun ve tencereyi ocağa koyun.
10. Kaynattıktan sonra oluşan köpüğü et suyu yüzeyinden çıkarın.
11. Et suyunu 30-40 dakika kısık ateşte kaynatın, oluşan köpüğü periyodik olarak çıkarın.
12. Ardından havuçları tencereye ekleyin.
13. 5-7 dakika sonra lahanayı ekleyin.
14. Ardından, tatlı biber gönderin.
15. 3 dakika sonra kabakları ve domatesleri tencereye ekleyin.
16. Defne yaprağı, yenibahar ve karabiber, tuz ve karabiberi koyun.
17. Çorbayı kaynatın ve 2 dakika pişirin.
18. Yeşil fasulyeleri tencereye ekleyin ve 4-5 dakika pişirin.
19. Doğranmış yeşillikleri ekleyin, karıştırın, kaynatın ve hemen tavayı ocaktan alın. Minestronu lahana ve kabaklı tavuk suyunda 15 dakika demlenmeye bırakın ve kruton veya kruton ile servis yapın.
Ayrıca yeşil fasulye ile sebzeli çorbanın nasıl pişirileceğine dair video tarifine bakın.
