Faydaları ve kontrendikasyonları, kalori içeriği ve ürünün bileşimi. Kayısı reçeli yapmak için en iyi tarifler, tatlı tatlı ve meyve hakkında ilginç gerçekler.
Kayısı reçeli, meyvelerin ve belirli miktarda şekerin ısıl işlem görmesiyle yapılan tatlı bir tatlıdır. Hasat arasındaki temel fark, meyvenin tüm faydalı özelliklerini işlendikten sonra bile muhafaza etmesidir. Kayısı reçeli yeterince kalındır ve yayılmaz, bu nedenle kek, turta ve diğer tatlıları yapmak için kullanılabilir. Faydalar, hazırlama yöntemine ve her bir kişinin kişisel tercihlerine bağlıdır. Çoğu tarif, yalnızca bitmiş ürünün maksimum doğallığını gösteren meyve, şeker ve su kullanımını içerir.
Kayısı reçeli bileşimi ve kalori içeriği
Fotoğrafta kayısı reçeli
Kayısı reçelinin bileşimi, hazırlama işlemi sırasında elde edilen zengin tat ve parlak portakal renginden büyük ölçüde sorumludur. Ana bileşenler arasında şeker, meyve pektini, kayısı bulunur.
100 g ürün başına kayısı reçelinin kalori içeriği 243.69 kcal'dir, bunlardan:
- Proteinler - 0.26 gr.
- Yağlar - 0,3 gr.
- Karbonhidratlar - 62, 39 gr.
Basit kayısı reçeli, çok sayıda değerli bileşen içeren zengin bileşimi tarafından belirlenen bir dizi faydalı özelliğe sahiptir.
100 g başına vitaminler:
- Retinol - 0.025 mg;
- Beta-karoten - 0.3 mg;
- Tokoferol - 0.8 mg;
- Askorbik asit - 2.4 mg;
- Tiamin - 0.01 mg;
100 g başına mineraller:
- Potasyum - 152 mg;
- Kalsiyum - 12 mg;
- Magnezyum - 9 mg;
- Sodyum - 2 mg;
- Fosfor - 18 mg
Ayrıca frenk üzümü reçelinin bileşimine ve kalori içeriğine bakın.
Kayısı reçelinin faydalı özellikleri
Lezzetli kayısı reçeli, ılımlı tüketim olması ve ürünün bireysel bileşenlerine kişisel hoşgörüsüzlük olmaması koşuluyla zarar vermez.
Ürünün zengin bileşimi ve faydalı bileşenlerin ısıl işlem sırasında özelliklerini kaybetmediği göz önüne alındığında, sadece bir incelik olarak değil, aynı zamanda birçok hastalığı önlemenin etkili bir yolu olarak da kullanılabilir.
Kayısı reçelinin faydaları şu şekildedir:
- Kardiyovasküler sistem patolojilerinin önlenmesi … Magnezyum ve sodyum kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, kan pıhtılarının ve felçlerin oluşumunu engeller.
- Bağışıklığı artırın ve beyin aktivitesini iyileştirin … Bu meyvedeki iyot bileşiklerinin sorumluluğundadır. İyot, tiroid bezinin işleyişini aktive eder, patolojilerinin görülme sıklığını azaltır ve kolesterol seviyelerini etkiler.
- Diş, saç ve tırnakların güçlendirilmesi … Meyve kalsiyum açısından zengindir, bu nedenle çocuklar, hamile kadınlar ve yaşlılar için diyete eklenmesi önerilir. Aynı zamanda kanın pıhtılaşma hızına da yanıt verir.
- Azalmış sinir uyarılabilirliği veya hipertansiyon şiddeti … Tuzlar ve mineral bileşenler metabolizma üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve merkezi sinir sisteminin işleyişini iyileştirir.
- Hematopoezin iyileştirilmesi, aneminin ortadan kaldırılması … Bu etki, kayısının yüksek demir içeriği nedeniyle gözlenmektedir.
- Tedavi edici etki … Pektin toksik maddeleri uzaklaştırdığı ve kolesterol birikimi ile savaştığı için gastrointestinal sistem hastalıklarının tedavisinde ortaya çıkar.
- Ağır metal zehirlenmesine karşı mücadele … Kanser tedavisi sürecinde meyvelerden gelen faydalı maddeler asitliği geri kazandırır, fazla sıvıyı uzaklaştırır ve metabolizmayı hızlandırır.
- Soğuk algınlığı ve öksürük tedavisine yardımcı olun … C ve E vitamini bağışıklığı geri kazandırır, ateşi düşürmeye yardımcı olur.
Kayısı reçeli birçok sindirim problemini giderebilir, kalp sisteminin işleyişini iyileştirebilir ve soğuk algınlığına yardımcı olabilir. Halk hekimliği ve şekerlemelerde aktif olarak kullanılmaktadır. Reçel tüketmenin tavsiye edilmediği durumlar olmasına rağmen.
