Gerçek ve sofistike gurmeler için "Çikolatalı peynir" veya "İtalyan tatlıları" olarak da adlandırılan tarifi sunuyoruz. Tamamen karmaşık olmayan ve basit bir atıştırmalık, sizden minimum zaman ve çaba gerektirecektir.
İçerik:
- Peynir ve bitter çikolatanın faydaları
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- Video
Acı tatlı bitter çikolata ile tuzlu peynir aromasının lezzetli kombinasyonu birçok kişiye hitap edecek. Bu tarifteki ana şey lezzetli çikolata ve peynir almak. Ancak peynir seçerken dikkatli olun. Yağlı ve kremsi peynirler satın almayın, fermente sütü (suluguni, beyaz peynir, Adıge, beyaz peynir) veya az yağlı sert çeşitleri (Edam, Dutch) tercih etmek daha iyidir.
Peynir ve bitter çikolatanın faydaları hakkında biraz
Bu arada, bir paradoks ama beslenme uzmanları, peynirin özellikle karın bölgesinde kilo vermeye yardımcı olduğunu söylüyor. Peynir, iyi doyuran protein içerir ve buna göre tokluk daha uzun süre hissedilir. Ayrıca bilim adamları, peynirde bulunan kalsiyumun insan vücudunun kalorileri daha kuvvetli yakmasına yardımcı olduğuna inanıyor.
Çikolata hakkında da tam tersi bir görüş var. Birçok insan herhangi bir çikolatanın bir kalori bombası olduğunu düşünüyor. Ancak, hepsi doza bağlıdır. Örneğin bitter çikolata, bioflavonoid ve antioksidan içeriğinde liderdir. Ve Amerikalı bilim adamlarına göre, bu bileşenler fazla kilolardan kurtulmanıza yardımcı olabilir. Bu nedenle, kilo vermek istiyorsanız, en sağlıklısı olduğu için büyük oranda (%70'ten) kakao içeren bitter çikolatayı seçin. Ek bir bonus - bitter çikolatanın acı tadı iştahı kontrol eder.
Yukarıdakilere dayanarak, İtalyan tatlılarının (çikolatada peynir) doğru ve makul bir şekilde tüketilmesiyle, sadece bele hacim kazandırmakla kalmaz, aynı zamanda kilo da verebilirsiniz. Ancak, aşırı yeme buna değmez!
- 100 g - 240 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 30
- Pişirme süresi - Hazırlama için 10 dakika ve çikolatanın sertleşmesi için 45 dakika
İçindekiler:
- Sert peynir - 200 gr
- Bitter çikolata - 50 gr
- Ahşap kürdan veya şiş - 30 adet.
Çikolatada peynir pişirme
1. Peyniri yaklaşık 1,5 cm büyüklüğünde küpler halinde kesin, şekerin düzgün görünmesi için onları büyütmeyin.
2. Her bir peynir parçasını bir şiş veya tahta kürdan üzerine dizin.
3. Bitter çikolatayı su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirilmiş bir kaba koyun ki çikolatalı kap tenceredeki suya değmesin. Böyle bir yapıyı ateşe gönderin. Buhar banyosundaki çikolata yavaş yavaş eriyecek ve yumuşayacaktır.
4. Çikolatanın kıvamı yumuşayınca peyniri kürdandan tutup eritilmiş çikolataya batırın. Peyniri her tarafı çikolata ile kaplanana kadar çevirin.
5. Ardından kürdanları bir parça ekmek, patates veya başka bir ürüne koyun. Muhallebiyi pişirme kağıdına veya yiyecek folyosuna da yerleştirebilirsiniz. Onlara yapışan peynir hakkında endişelenmeye değmez, çikolata donar ve kolayca ayrılır.
6. Çikolatayı dondurmak için tatlıyı 40 dakika buzdolabına gönderin. Vaktiniz kısıtlıysa dondurucuyu kullanabilirsiniz. Çikolata 10-15 dakika içinde içinde sertleşecektir.
Tatlıları doğrudan şişlerde servis edebilirsiniz, çünkü onlardan tatlı kullanmak en uygunudur.
Ve işte çikolatada parmesan parçalarının nasıl yapılacağına dair bir video tarifi:
