Hızlı bir şekilde lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği hazırlamak ister misiniz? Ardından süpermarkette hazır puf böreği, patlıcan ve bir parça et satın alın. Ve bir saatten kısa sürede lezzetli ve ağız sulandıran bir turtanız olacak.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Yaz, çeşitli taze sebzelerin mevsimidir. Bu nedenle, onları her türlü yemeğin hazırlanmasında kullanmak, vücudu mevsimsel vitaminlerle doyurmak ve yenilemek önemlidir. Turta sevenler için etli ve patlıcan dolgulu hazırlamanızı öneririm. Böyle hassas bir yemek, hem sebze yemeklerini sevenleri hem de daha doyurucu yiyecekleri memnun edecektir. Ve lezzetli bir akşam yemeğini hızlı bir şekilde pişirmek için, pasta için pişirme işlemini büyük ölçüde basitleştirecek ve hızlandıracak hazır puf veya mayalı hamur kullanacağız. Ancak, elbette, hamuru kendiniz yapmak istiyorsanız, kanıtlanmış herhangi bir tarifi kullanın.
Ayrıca bu börek, haşlanmış veya haşlanmış et artıklarını kullanmak için harika bir fırsat. Ve et, diyet tavşanından yağlı kuzuya kadar kesinlikle her çeşitte kullanılabilir. Eti mantarlarla ekleyerek veya değiştirerek turta dolgusunu da çeşitlendirebilirsiniz, patlıcanla iyi giderler. Her durumda, herhangi bir garnitür kullanmanıza gerek kalmayacak kadar narin ve sulu bir dolguya sahip lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık kek elde edeceksiniz. Sadece herhangi bir taze sebze salatasını kesebilirsiniz.
- 100 g - 205 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 1 Pasta
- Pişirme süresi - 50 dakika
İçindekiler:
- Dondurulmuş hamur puf - 1 yaprak (300 g)
- Kıyma - 350 gr
- Patlıcan - 1 adet.
- Sert peynir - 100 gr
- Sarımsak - 1 diş
- domates salçası - 2 yemek kaşığı
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - tutam veya tatmak
Etli ve patlıcanlı puf böreğinin adım adım hazırlanması
1. Pastanın daha sulu, lezzetli, taze ve kaliteli olması için ev yapımı kıyma kullanmanızı tavsiye ederim. Bunu yapmak için eti durulayın, pamuklu bir havluyla silin ve orta tel ızgaralı bir kıyma makinesinden bükün.
2. Patlıcanları yıkayın, uçlarını kesin ve kenarları 1 cm'lik küpler halinde kesin, sebzede acılık hissederseniz biraz tuz ekleyin ve yarım saat bekletin. Yüzeyinde damlacıklar oluştuğunda, akan su altında durulayın ve dışarı çıkan solanini durulayın. Bununla birlikte, süt meyveleri kullanırsanız, genellikle içlerinde acılık yoktur, bu nedenle böyle bir manipülasyon yapılamaz.
3. Bitkisel yağı ısıtmak için iki tava hazırlayın. Kıymayı bir tavaya, doğranmış patlıcanı diğerine koyun. Isıyı ortanın biraz üzerine ayarlayın ve yarı pişene kadar pişirin. Patlıcanlar çok yağ çektiği için yapışmaz tavada kızartmanızı tavsiye ederim. Daha az yağ gerektirecektir. Ve kıyılmış eti bir tavaya bir tabaka halinde koyun, böylece iyice kızartılır. Aksi takdirde, bir dağda yığılırsa, dolgunun daha kuru olacağı çok fazla meyve suyu salmaya ve salmaya başlayacaktır.
4. Daha sonra kıyma ve patlıcanı bir tavada birleştirin, salça, tuz, toz biber ve varsa baharat ve baharatları ekleyin. Fesleğen, hindistan cevizi, kişniş, kekik vb. bu ürünlerle iyi gider.
5. Yiyecekleri karıştırın ve kapalı bir kapak altında tam anlamıyla 5-7 dakika pişirin.
6. Bu arada peynirin 2/3'ünü orta boy bir rende üzerine rendeleyin.
7. Etli kızarmış patlıcanı bir kase peynire ekleyin ve sarımsakları bir presten geçirin.
8. Yiyecekleri iyice karıştırın.
dokuz. Hamuru dondurucudan çıkarın ve oda sıcaklığında çözün. Daha sonra merdane ile ince bir şekilde açın ve fırın tepsisinden 3 cm daha büyük bir daire kesin. Bir kalıba bir parça hamur koyun ve peynir çubuklarını fotoğrafta gösterildiği gibi bir daireye yerleştirin.
10. Peynirin üzerini kapatarak, dolgunun düşmesini önleyecek bir kenar oluşturacak şekilde hamuru çevirin.
11. Dolguyu hamurun üzerine yerleştirin.
12. Yuvarlanan hamurun kalıntılarından şeritler yapın ve turtayı bir helezonla örtün. Altın kahverengi bir kabuğu olması için üstüne yağ veya yumurta ile yağlayın.
13. Bitmiş keki kalıptan çıkarın, porsiyonlara bölün ve servis yapın.
Etli ve sebzeli rustik patates turtasının nasıl yapılacağına dair bir video tarifine de bakın.
