"Kış Kralı" salatası lezzetli, basit, hazırlaması kolay ve en önemlisi - ucuz. Görkemli adı sonucu tamamen haklı çıkarır. Oranlara saygı duymak ve bazı nüansları dikkate almak önemlidir.
Tarif içeriği:
- Kış Kral salatası - genel hazırlama prensipleri
- Kış Kral salatası: klasik bir tarif
- Kış Kral salatası: pişirmeden tarif
- Kış Kral salatası: sterilizasyon yok
- Video tarifleri
Winter King salatası, kış için salatalıklardan yapılan konserve bir salatadır. Şaşırtıcı derecede basit ve hazırlaması hızlıdır. Bir saat zaman geçirdikten sonra meze hazır olacaktır. Ana bileşen, mevsiminde yataklarda muazzam miktarda bulunan salatalıktır. Bu nedenle, bu tarif, kornişonların tazeliğini ve çıtırlığını uzun süre korumanın harika bir yoludur.
Kış Kral salatası - genel hazırlama prensipleri
- Sert, taze, orta boy ve her çeşit meyveleri seçin. Olgunlaşmamış büyük veya çok küçük salatalık kullanmayın.
- Sebzeleri güzelce yıkayın. Bunu yapmak için yumuşak bir fırça kullanabilirsiniz.
- Kornişonları 1-2 saat soğuk suda bekletin. Bu, topraktaki kiri daha iyi giderecek ve bitmiş atıştırmalıkların güvenliğini artıracaktır. Bu, özellikle tarif, ön pişirme gerektirmeyen çiğ salata ise önemlidir. Ek olarak, ıslatma, solmaya başlamışsa salatalıkların gevrekliğini ve sıkılığını geri kazandıracaktır.
- Önerilen ıslatma süresini aşmayın, aksi takdirde kornişonlar ekşimeye başlar.
- Sebzeyi yarım halkalar veya bütün halkalar halinde kesebilirsiniz.
- Bu salata için hemen hemen her tarif soğan içerir. Soyup yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin.
- Tatmak için tarife baharat ekleyebilirsiniz: öğütülmüş biber, defne yaprağı, karanfil, maydanoz …
- Marine, kavanozlardaki sebzeleri tamamen örtmelidir. Sebzeler marine edilmiş halde kalırsa, üzerlerinde küf oluşabilir.
- Kavanozları sterilize ettiğinizden ve kapakları kaynattığınızdan emin olun. Yüksek sıcaklık tüm mikroorganizmaları yok edecektir ve bu, iş parçasının uzun süreli saklanmasının anahtarıdır.
- Salatayı bağımsız bir yemek olarak kullanın, garnitür olarak servis yapın, Olivier gibi diğer salatalar için veya turşu veya hodgepodge gibi ilk yemek için bir malzeme olarak kullanın.
Bu öneriler göz önüne alındığında, önerilen tariflerden hangisini kullanırsanız kullanın, "Kış Kralı" salatası lezzetli olacaktır.
Kış Kral salatası: klasik bir tarif
Klasik kış kraliyet salatası, yadsınamaz bir avantaja sahiptir - hazırlık kolaylığı. Bu alanda deneyimi olmayan deneyimsiz herhangi bir ev hanımı bu koruma ile başa çıkabilir.
- 100 g - 38 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 0,5 l'lik 5-6 kutu
- Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Salatalık - 5 kg
- Dereotu - 300 gr
- Karabiber - 10 adet.
- Asetik asit - 2 yemek kaşığı
- Kaba tuz - 2 yemek kaşığı
- soğan - 0,5 kg
- Şeker - 40 gr
Winter King salatasının adım adım hazırlanması (klasik tarif):
- Salatalıkları durulayın ve her biri yaklaşık 4 mm olan ince halkalar halinde kesin.
- Soğanları soyup yarım halkada doğrayın.
- Dereotu yıkayın ve ince doğrayın.
- Ürünleri birleştirin, karıştırın ve 30-40 dakika bekletin.
- Bir tencereye tuz, karabiber, şeker koyun ve asetik asit ekleyin. Karıştırın ve karışımı salatalıkların üzerine dökün.
- Tekrar karıştırın ve kısık ateşte koyun. Malzemeleri karıştırırken kaynayana kadar bekletin.
- Salatalıkların rengi parlak yeşilden sessiz bir gölgeye dönüştüğünde salata hazırdır. Ocaktan alıp sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Temiz kapaklarla kapatın, ılık bir battaniyeye sarın, arka tarafını çevirin ve soğumaya bırakın.
Kış Kral salatası: pişirmeden tarif
Pişirmeden kış için kış kral salatası, çok yönlü, ekonomik, çok lezzetli ve basit bir atıştırmalıktır. Ve bu tarifin güzelliği, sadece tat ve aromanın değil, aynı zamanda vitaminlerin de uzun süreli korunmasıdır.
İçindekiler:
- Salatalık - 4,5 kg
- Soğan - 500 gr
- dereotu - 100 gr
- Sarımsak - 300 gr
- Sofra sirkesi %9 ¬- 25 ml
- Tuz - 150 gr
Winter King salatasının pişirmeden adım adım hazırlanması:
- Yıkanmış ve kurutulmuş salatalıkları halkalar halinde kesin.
- Dereotu ince doğrayın.
- Soyulmuş soğanı yarım halkada doğrayın.
- Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.
- Sirke, tuz, dereotu ve sarımsağı birleştirin.
- Salatalık, soğan ve sosu atın. Onları bir gece buzdolabında bırakın.
- Kavanozları sterilize edin ve sebzeleri yayın.
- Kalan turşuyu kaynatın ve sebzelere kavanozlara dökün.
- Kabı kapaklarla sarın, ılık bir havluyla örtün ve tamamen soğumaya bırakın. Çiğ salatayı buzdolabında veya mahzende düşük sıcaklıkta saklayın.
Kış Kral salatası: sterilizasyon yok
Kış salatası için bu tarif, sterilizasyon gerektirmezken, kışın bile taze salatalıkların tadı ve aroması kalacaktır. Kornişonları bahçeden yeni koparmış gibi tazeliğinin tadını çıkaracaksınız.
İçindekiler:
- Salatalık - 5 kg
- soğan - 1 kg
- Sirke %9 - 100 ml
- Şeker - 5 yemek kaşığı
- Tuz - 2 yemek kaşığı
- Karabiber (bezelye) - tatmak
Winter King salatasının sterilizasyon olmadan adım adım hazırlanması:
- Salatalıkları yıkayın ve 1 saat soğuk suda bekletin. Sonra onları halkalar halinde kesin.
- Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın.
- Salatalıkları soğanla birleştirin. Tuzla tatlandırın, karıştırın ve salatalıkların suyunu çekmeye başlaması için yarım saat bekletin.
- Sirke, şeker, biberi birleştirin ve karışımı demlenmiş sebzelere ekleyin.
- Karıştırın ve tavayı ateşin üzerine koyun. Ara sıra karıştırarak kaynatın. Salatalıkların renk değiştirmesini bekleyin ve ocaktan alın.
- Kavanozları sterilize edin ve salatayı üzerlerine hızla yayın, en üste kadar doldurun. Bir kapakla vidalayın, bir battaniyeye sarın ve soğumaya bırakın.
