Serin bir günde, özellikle kendiniz hazırlanmışsa, bir bardak sıcak zencefilli sıcak şarapla ısınmak herkes için keyifli.
İlk sıcak şarabın tarifi, şarabın ısıtılmadığı, sadece baharatların yerleştirildiği antik Roma'da ortaya çıktı. Sıcak şarap ilk olarak Orta Çağ'da, sadece bir baharat ekleyen Kuzey Avrupa sakinleri tarafından tadına bakıldı - havlıcan, tadı ve görünümü zencefile benzeyen bir kök. Noel pazarlarında sıcak şarap satma geleneği 18. yüzyıla kadar uzanıyor ve bugün Avrupa'da hala var. Ve içecek, sıcak bir iklime sahip olmayan Avrupa ülkelerinde en büyük popülerliği aldı. Bunlar İskandinavya, İngiltere, Avusturya ve Almanya.
Zencefilli mulled şarabın faydaları
Kimse sıcak şarabın yararlı olduğunu iddia edemez. Herhangi bir kırmızı şarap, vücudu vitaminler, mikro elementler ve amino asitlerle dolduran antimikrobiyal etkiye sahip mükemmel bir antiseptiktir.
Sıcak şarap, hipotermi ve soğuk algınlığından sonra önleyici bir önlem olarak bronşit, grip, zatürree için mükemmel bir ilaçtır. İçeceğin bedensel ve zihinsel yorgunluk durumlarında, bulaşıcı hastalıklardan sonra iyileşmek, kandaki interferon düzeyini yükseltmek, bağışıklığı güçlendirmek ve yükseltmek için tüketilmesi önerilir. Sıcak şarap virüsleri öldürür ve ısıtır.
Ev yapımı sıcak şarap tarifi, önemli miktarda olumlu özelliklere sahip birçok farklı baharat içerir. Örneğin:
- Tarçın sadece harika bir antioksidan olarak kabul edilmez, aynı zamanda ısınma etkisine sahiptir, Helicobacter bakterilerini ve bazı mantar türlerini öldürür ve beyin fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
- Kokulu otlar, tarçın ve karanfil aromaları yatıştırır, rahatlık ve sıcaklık hissi verir.
- Hindistan cevizi sinir ve bağışıklık sistemlerini güçlendirir, soğuk algınlığı ve depresyona faydalıdır.
- Vanilya aroması kalp kaslarını uyarır ve tahrişi giderir.
- Kakule, zencefil, karabiber, köri, zerdeçal - ısınma ve tonik özelliklere sahiptir ve kan dolaşımını iyileştirir.
- İçecek, iyi antioksidanlar olarak kabul edilen portakal, limon veya siyah chokeberry içeriyorsa, C vitamini seviyesini önemli ölçüde artırabilirsiniz.
Zencefilli mulled şarabın tehlikeli özellikleri
Sıcak şarap alkol içerdiğinden, akşam 2 bardaktan fazla içmemelisiniz. Ek olarak, çok miktarda sıcak şarap baş ağrısına ve çok miktarda baharat - mide rahatsızlığına neden olabilir. Ayrıca 18 yaşından küçük çocukların, hamile ve emzikli kadınların ve ayrıca araba kullanan kişilerin sıcak şarap içmeleri tavsiye edilmez. Ayrıca herhangi bir ilaç kullananlar için.
- 100 g - 65 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 5 bardak
- Pişirme süresi - 50 dakika
İçindekiler:
- Kırmızı şarap (yarı kuru ve kuru) - 1 litre
- Turuncu - 2 kama
- Limon - 1/4
- Elma - 1/2 adet.
- Zencefil kökü - 1.5 cm.
- Yenibahar bezelye - 4 adet.
- Karanfil - 1 tomurcuk
- Tarçın çubuğu - 1 adet.
- Şeker veya bal - tadı ve istendiği gibi
Zencefil ile mulled şarap yapmak
1. Kırmızı şarabı ocakta ısıtmanın uygun olacağı bir tencereye dökün. Üzerine bir çubuk tarçın, yenibahar bezelye ve bir karanfil tomurcuğu koyun.
2. Zencefil kökünü soyun ve 2 parçaya kesin.
3. Elmayı yıkayın, parçalara ayırabileceğiniz yarısını kesin.
4. Limonu yıkayın ve kesin - parçalar.
5. Portakalı yıkayın ve 2 dilim kesin.
6. Elma ve turunçgilleri (portakal ve limon) şarap kabına koyun. Dilerseniz bal veya şeker de ekleyebilirsiniz.
7. Tencereyi ocağa koyun ve şarabı ara sıra karıştırarak orta ateşte 70-80 dereceye ısıtın. Ardından ısıyı kapatın ve içeceği 30-40 dakika bekletin. İnfüzyon için bir termos kullanabilirsiniz. Ardından içeceği süzün ve zencefilli sıcak şarap hazır!
Video tarifi - meyve suyu ile sıcak şarap + çocuk versiyonu nasıl yapılır:
