Pirinç kvası hakkında her şey: bileşim, faydalı özellikler ve insan sağlığına zarar. Kendi kendine hazırlık için EN İYİ içecek tarifleri. Kvasın nasıl doğru kullanılacağına dair ayrıntılı talimatlar.
Pirinç kvası (pirinç mantarı), hazırlanması için deniz pirinci, şeker, arıtılmış su, çeşitli kuru meyveler ve daha fazlasının kullanıldığı birçok ülkede popüler bir içecektir. Mükemmel bir tada, susuzluk gidericiye ve tonlara sahiptir. Hem yazın yüksekliğinde hem de yılın herhangi bir zamanında pirinçle karıştırılmış kvas içmek gelenekseldir. Her şeye ek olarak, kişinin refahı üzerinde olumlu bir etkisi vardır, obeziteye ve hatta romatizmaya direnmeye yardımcı olur. Pirinç kvası yapmak için, bütün pirinç gevreğini suyla dökmeniz, üzerine şekerli kuru üzüm eklemeniz ve madde fermente olana kadar birkaç gün beklemeniz yeterlidir.
Pirinç kvasının bileşimi ve kalori içeriği
Pirinç kvası için birçok tarif var, ekşi maya beyaz tanelerden bal, zencefil veya parlak bir tada sahip diğer ürünler eklenebilir. Bununla birlikte, bu içeceğin klasik bileşenleri şeker (tercihen kahverengi), pirinç taneleri, kuru üzüm ve özel olarak hazırlanmış sudur.
Pirinç kvasının kalori içeriği 100 ml'de 20-30 kcal'dir. Diğer kvas türleri gibi, düşük bir enerji değerine sahiptir
Böyle bir ürün, şişman insanların çok korktuğu yağları ve hatta proteinleri içermez. Bu nedenle pirinç kvası, Rusya'da en sık kilo kaybı ve eklem hastalıklarının tedavisi için kullanılır.
İçeceğin kimyasal bileşimi, insan vücudu için aşağıdaki gibi önemli maddeleri içerir:
- karbonhidratlar;
- amino asitler;
- eser elementler (demir, flor ve sadece değil);
- B (B1, B2, B3, B6), PP (nikotinik asitler), E (tokoferoller) grubuna ait vitaminler.
Not! İçeceğin bileşimindeki bileşenlerin sayısı, iyileştirici özelliklerini doğrudan etkiler - kvasta ne kadar çok bileşen varsa, o kadar fazla vitamin içerir.
Pirinç kvasının faydalı özellikleri
Pirinç kvasının yararları ve zararları, dünyanın her yerinden bilim adamları tarafından defalarca düşünülmüştür. Uzmanlar tek bir sonuca vardılar - içeceğin gerçekten tıbbi özellikleri var, ancak yanlış veya uygunsuz kullanıldığında vücuda zarar verebilir.
Bu nedenle, pirinç kvasının faydaları yadsınamaz, içeceğin aşağıdaki özelliklerinde yatmaktadır:
- Sıcak havalarda mükemmel tonlar. Tentür, vücuda yeni canlılık veren karbondioksit içerir, sonuç olarak sadece yeni enerji aktive edilmez, aynı zamanda cinsel işlevler de (cinsiyetten bağımsız olarak) etkinleştirilir.
- Fazla kiloları ortadan kaldırır. İçecek, yağları parçalayabilen ve çıkarabilen enzimler içerir.
- Saçı doğal güzelliğine ve parlaklığına ve cilde ipeksi bir görünüm kazandırır. Bu özellik, daha önce bahsedilen çok miktarda faydalı madde ve eser elementin tentürünün bileşimindeki varlığından kaynaklanmaktadır.
- Vücudu erken yaşlanmaya karşı korur, vücudumuzun belirli organlarının hızla yıprandığı bir dizi zararlı mikro elementin çıkarılmasını destekler.
Pirinç içeceğinin son faydalı özelliğine daha yakından bakalım. Sistematik kullanımı ile fazlalık vücuttan atılır:
- Cüruflar ve toksik maddeler - pirinç tanesi, zehirleri mümkün olduğunca verimli bir şekilde emebilir ve onları insan midesinden temizleyebilir;
- Sıvı - aşırı miktarda sıvıdan kurtulan bir kişi kendi ağırlığını azaltır ve böbrekler için iş miktarını azaltır;
- Eklemlerde biriken tuzlar - sızmalarının bir sonucu olarak kas hipertonisitesi ortadan kalkar, artroz ve diğer benzer hastalıkların tezahür seviyesi azalır.
Not! Eklemler için pirinç kvası, birçok yabancı ülkede halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Pirinç mantarının kontrendikasyonları ve zararları
İçeceğin sağlığı iyileştirici etkisi yadsınamaz. Bununla birlikte, kullanımı için bir dizi kontrendikasyon vardır. Tentür almanın olumsuz etkisinden kaçınmak için bir doktora danışmanız gerekir.
Pirinç kvasının zararı bazı durumlarda kendini gösterir ve şöyledir:
- Potasyum gibi bir maddenin vücuttan atılması - Bileşik su dengesini ve kılcal damarların, kan damarlarının ve insan kalbinin çalışmasını düzenlemekten sorumludur.
- Kronik kabızlık ile artan sorunlar - insanlar arasında söyledikleri gibi herhangi bir pirinç infüzyonu güçlendirilir, bu nedenle ishal için kullanılır, ancak kabızlık için kullanılmaz.
- Artan kan şekeri - içecek şeker hastaları için kontrendikedir. Tentürü insülin bağımlılığı ile kullanmak için şeker, daha az tatlı kuru üzüm ile değiştirilmeden bileşiminden çıkarılmalıdır.
Dikkat! Pirinç kvası mide ülseri için kontrendikedir.
Pirinç kvası nasıl kullanılır?
Bir içki hazırlamak, boş zamanınızın yaklaşık 15 dakikasını ve infüzyon için birkaç gününü alacaktır. Ancak, pirinç kvası hazırlamadan önce, kullanım koşullarını dikkatlice okuyun:
- Tedavinin seyri 1 ay, maksimum 5 hafta sürmelidir.
- İnfüzyonu gün boyunca her yemekten sonra yaklaşık 100 ml'lik bir hacimde içiniz.
- Kurs sıklığı 1 veya 2 yılda birdir.
Tentürü aç karnına almak yasaktır. Bu ürün, işlenecek yiyecek yoksa mide duvarlarını tahriş eden mide sularının salgılanmasını uyarır. Sonuç olarak, mide duvarlarının tahrişi gastrite dönüşebilir. Bir kişinin zaten gastriti varsa, hastalık kötüleşebilir.
Kvas'ın sistematik alımı sırasında, özel bir diyete uymak gerekir: protein yemek önemlidir, karbonhidrat alımına özellikle dikkat edin, bunlara da ihtiyaç vardır.
Uzmanlar, menüde balık ürünleri, yağsız et, mümkün olduğunca çok meyve ve taze sebze de dahil olmak üzere daha az işlenmiş gıda yemeyi tavsiye ediyor. Yeşil salataları süslemek için rafine edilmemiş yağ kullanılması tavsiye edilir.
Bilmek önemlidir! Her türlü pirinç likörü kesinlikle belirtilen doza uygun olarak tüketilmelidir. İçeceğin aşırı miktarları veya makul olmayan şekilde uzun süreli kullanımı sağlığın bozulmasına neden olabilir.
Pirinç kvası nasıl yapılır?
Tuzları tam anlamıyla tıkanmış eklemlerden yıkamak için kuru üzümlü pirinç kvası kullanmak gelenekseldir. İçeceğin hazırlanması için Hint deniz pirinci kullanılması tavsiye edilir. Tahıl tanelerinin bütün olması önemlidir, doğrama uygun değildir. Tentür için bir sıvı olarak, gazsız maden suyu, erimiş kar veya musluktan akan sade su kullanılması tavsiye edilir (sadece kapsamlı filtrelemeden sonra).
Kvas yapmak için 4 yemek kaşığı yuvarlak pirinç, birkaç tane kuru üzüm, bir litre su ve 25 gr toz şeker alın. Kuru üzüm ile birlikte yıkanmış pirinç, daha önce içinde çözülmüş şekerli sıvı ile dökülmelidir. Elde edilen kütleyi karıştırın ve 4 gün bekletin (sıcak havalarda 3 yapabilirsiniz). Elde edilen infüzyonu süzün. Buzdolabına gönderin, burada içecek her zaman taze kalacaktır. Süzdükten sonra kalan taneli tortu yeniden kullanılır, reçeteye göre taze malzemeler eklenir.
Bir notta! Fermantasyonu arttırmak için bir içecekte kuru üzüm gerekir. Herhangi bir nedenle kullanamıyorsanız, bunun yerine tentür kabına daha fazla şeker koyabilirsiniz.
Evde yağ yakan pirinç kvası yapmak için birkaç ilginç tarif:
- Zencefil aromalı narenciye … İhtiyacınız olacak: 2 litre durgun su, 6 yemek kaşığı. ben. pirinç, 5 yemek kaşığı. ben. şeker, 1 çay kaşığı. rendelenmiş zencefil, 1 limon ve portakal kabuğu rendesi, 0,5 çay kaşığı. Kakule. Tüm malzemeler su ile doldurulmalıdır. Maddeyi ışığın girdiği herhangi bir sıcak odaya yerleştirin. Üç gün sonra süzülmüş içeceği içebilirsiniz.
- Bal … Arı ballı pirinç kvası hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 150 gr pirinç, birkaç kuru üzüm, 100 gr şeker, 2 litre arıtılmış su, 1 yemek kaşığı. çiçek balı. Bal iksiri elde etmek için suyu kaynatmanız gerekir. Hafifçe soğutun ve tarifte belirtilen tüm malzemeleri buna ekleyin. İçecek, önceki tarifte belirtilen aynı kurallara göre demlenmelidir.
- Maya … Aşağıdaki malzemeler kullanılır: yarım bardak pirinç, 100 gr taze veya şekerlenmiş çiçek balı, 10 gr maya ve tabii ki su. Sıvı dikkatlice ölçülmelidir - 2-2,5 litre gerekli olacaktır. Tahılları kaynatın ve bir süre soğumaya bırakın (suyu tahliye etmeyin). Elde edilen madde, 10 saat boyunca ılık bir odada infüze edilir, ardından süzülür. Karışıma maya ve bal eklenmelidir. Elde edilen wort, yüzeyinde köpük görünene kadar ılık bir odada tekrar demlenmelidir. Köpüklü kvas, tülbentten geçirilmeli ve sizin için uygun olan herhangi bir kaba dökülmelidir.
Yukarıdaki tariflerin tümüne göre hazırlanan pirinç kvası, insanlar için eşit derecede faydalıdır ve genel şemaya göre alınır - her yemekten sonra 100 ml.
Pirinç kvası hakkında ilginç gerçekler
Beyaz tahıldan yapılan kvasla ilgili en ilginç gerçek: İnsanlar arasında, ürünün fermantasyonu sırasında oluşan sümüksü film nedeniyle şifalı infüzyona genellikle pirinç mantarı denir. Bu film bir çeşit pirinç mantarıdır. Aynı oluşum, fermente şarap veya bira fıçılarında da gözlemlenebilir.
Bilimsel olarak, viskoz bir maddeye zooglea denir ve bakterilerin hayati aktivitesinin sonucudur. Çoğu araştırmacı pirinç mantarının ilk olarak Tibet'te yetiştirildiğine ve yemek için kullanıldığına inanıyor. Bilim adamları birkaç tür zoogley bilir. Kefir veya çay olabilir. Ayrıca, ekimde en iddiasız olan pirinç mantarıdır.
Sağlıklı kvas hakkında bir başka ilginç gerçek. Bileşiminde maya varsa, bir içecek güvenli bir şekilde düşük alkollü olarak kabul edilebilir. Bu kvas içindeki alkol yüzdesi, hacim olarak %0.7-2.6'dır. Ancak, polis kvas içen bir kişiyi arabayı durdurursa, kanda alkol bulunması para cezası için bir sebep olmayacaktır. Kvas, kanda iz bırakmadan çok hızlı bir şekilde atılır. Bu nedenle, sürücü tıbbi muayene için kliniğe varış anında kesinlikle ayık olacaktır.
Pirinç kvası nasıl yapılır - videoyu izleyin:
Bu nedenle, neredeyse tüm bilim adamları, ev yapımı pirinç kvasının aşırı kilo, kronik yorgunluk, romatizma gibi hastalıklar için ucuz ve etkili bir derde deva olduğu konusunda hemfikirdir. İlacınızı mutfağınızda alabilirsiniz, bunun için profesyonel beceri ve yeteneklere sahip olmanıza gerek yoktur. Bununla birlikte, infüzyon sadece bir uzmana danıştıktan sonra alınmalıdır. Tentür sistematik kullanımı sırasında, bir kişinin tam ve dengeli bir diyete sahip olması önemlidir.
