Basit ve uygun fiyatlı ürünlerden lezzetli ve tatlı çörekler hızlıca yapılabilir. Mayasız kefir üzerinde tatlı hamur işleri için bir tarif öneriyorum. Narin, yumuşak, gür, kendi elleriyle … Hiç kimse böyle bir ayartmayı reddedemez.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Lezzetli ev yapımı çörekleri hızlı bir şekilde pişirmek için mayalı hamurla uğraşmanıza gerek yok, bu mükemmel, yaygaraya tahammülü yok. Minimum çaba ile minimum sürede tatlı çörekler elde edebilirsiniz. Bu durumdan bir çıkış yolu kefirde yapılan hamur olacaktır. Böyle bir fermente süt ürününden hemen hemen her hamur işi pişirilebilir ve kefir çörekler istisna değildir. Hızlı ve basit bir şekilde hazırlanırlar, mayalı hamurdan daha az olmamak üzere yemyeşil ve zengin olurlar.
Bu ürünün başka bir artısı daha var - bu test çok fazla bileşen gerektirmez. Gerekli olan her şey: un, kefir, şeker, bitkisel yağ. Yumurta da ekledim ama bu bileşen isteğe bağlı. Ayrıca böyle bir hamura biraz kabartma tozu veya kabartma tozu dökmeniz gerekir. O zaman hamur daha lezzetli ve daha kabarık olacaktır. Çörekler için dolgu herhangi biri olabilir: fındık, haşhaş, çikolata, lor, meyve vb. İç harcı ürünün ortasına değil de hamurun kendisine ekleyerek çok lezzetli çörekler elde ediliyor. Kuru üzüm, tarçın, şekerlenmiş meyveler ve diğer katkı maddeleri olabilir. Bu tarif, mayalı hamurla yemek yapmayı sevmeyen veya onunla uğraşacak vakti olmayan ev hanımlarına hitap edecek.
- 100 g - 295 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6-7 adet.
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Un - 1 yemek kaşığı.
- Kefir - 1 yemek kaşığı.
- Yumurtalar - 1 adet.
- Bitkisel yağ - 50 ml
- Şeker - 1 yemek kaşığı
- Herhangi bir reçel - doldurmak için
- tuz - bir tutam
Yoğurtlu hamurlu çöreklerin adım adım hazırlanması:
1. Hamur yoğurmak için bir kapta oda sıcaklığında bir yumurtayı çırpın ve bir tutam tuz ekleyin.
2. Yumurtayı homojen bir kütle haline gelene kadar çırpın.
3. Kefiri başka bir kaseye dökün, şeker ve kabartma tozu ekleyin. Kefirin soda ile reaksiyona girebilmesi için oda sıcaklığında olması gerekir. Bu nedenle, önceden buzdolabından çıkarın. Aynı şey yumurtalar için de geçerli. Ayrıca onları çıkarın ve ısınmaya bırakın.
4. Sıvı bileşenleri karıştırın. Kefirin yüzeyinde hemen kabarcıklar ve köpükler belirecektir.
5. İki sıvı kütleyi birleştirin: yumurta ve kefir.
6. Sıvı malzemeleri pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın ve yarım porsiyon un ekleyin.
7. Hamuru yoğurun. Hala sıvı olacak. Bu aşamada bitkisel yağı dökün.
8. Yağı iyice dağıtmak için hamuru yoğurun ve kalan unu ekleyin.
9. Elastik, sıkı, yapışkan olmayan bir hamur yoğurun.
10. Tezgahın veya tahtanın yüzeyini unla toz haline getirin. Hamurdan bir parça alın ve yuvarlak bir tortillaya yuvarlayın veya köfte yaptığınız gibi elinizle şekillendirin.
11. Her gözlemenin ortasına herhangi bir reçel veya reçelden bir parça koyun.
12. Hamurun kenarlarını kaldırın ve birlikte şekillendirin. Düzenli bir topuz olmalı.
13. Bir fırın tepsisini ince bir tabaka tereyağı ile yağlayın ve çörekleri yerleştirin. Onları birbirinden uzağa yerleştirin, çünkü pişirme işlemi sırasında boyutları artacaktır. Dilerseniz yumurta ile yağlayıp susam serpebilirsiniz. Fırını 180 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini 30-40 dakika gönderin. Çörekler altın kahverengi olduğunda, onları piliçten çıkarın. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve çörekleri masaya servis edin.
Ayrıca hızlı kefir çöreklerinin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
