Bir ezme, salata, tatlı krema, sebze püresi servis etmek veya sadece yeni ve güzel bir şekilde lezzetli bir pasta yapmak için, daha sonra her türlü yemeği hazırlamak için kullanabileceğiniz tartlets hazırlayın.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Tartlet, çoğunlukla mayasız kurabiye hamurundan yapılan küçük bir sepettir. Bu, bir dilim gurme balık ve bir kaşık dolusu kırmızı havyardan muhallebi ve taze meyvelere kadar her şeye hizmet eden mükemmel bir ziyafet yemeğidir. Onları evde herhangi bir fırsat için kendi başınıza hazırlayabilirsiniz. Planlanan kutlamadan birkaç gün önce hazırlanabilirler, çünkü özelliklerini kaybetmeden buzdolabında mükemmel bir şekilde saklanırlar. Oldukça basit ve kolay hazırlanırlar. Aynı zamanda çıkışta muhteşem rozetler elde edilir.
Genellikle tartlets ayrı olarak pişirilir ve daha sonra herhangi bir dolgu ile doldurulur. Ancak bunları doğrudan içerikle birlikte de pişirebilirsiniz. Genellikle kısa hamur işlerinden hazırlanırlar, ancak puf böreği ve hatta choux böreği tarifleri vardır. Ve bazı ev hanımları onları çok lezzetli olan peynirden yaparlar. Tartlets için klasik hamur, un ve tereyağı temelinde yapılır, su veya yumurta eklenir ve elbette bir tutam tuz, hamurun oldukça dik ve yapışkan olmadığı ortaya çıkar. Ancak hamuru yoğurmak için kesinlikle zamanınız yoksa, mağazadan satın alın ve bitmiş dondurulmuş yarı mamul üründen sepetler yapın.
- 100 g - 403 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - yaklaşık 15
- Pişirme süresi - 10 dakika hamuru yoğurmak için, 30 dakika hamuru soğutmak için, 15 dakika tartlets oluşturmak için, 15-20 dakika pişirmek için
İçindekiler:
- Un - 200 gr
- Tereyağı - 150 gr
- Yumurtalar - 1 adet.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- şeker - 0,5 çay kaşığı
Kısa hamurlu tartletlerin adım adım hazırlanması:
1. Soğutulmuş (dondurulmamış) tereyağı, dilimler halinde kesin ve derin bir kaba koyun.
2. Unu tereyağına dökün ve ince bir elekten eleyin. Şeker ve tuz ekleyin. Un kırıntıları oluşturmak için tereyağını unun içine kesmek için bir bıçak kullanın. Ne kadar küçükse o kadar iyi. Ancak yağın erimeye başlamaması için iş çok hızlı yapılmalıdır.
3. Hamurda küçük bir girinti yapın ve bir yumurta ile çırpın.
4. Bir çatal alın ve yumurtayı dairesel hareketlerle hamura yedirin.
5. Hamuru top haline getirin. Kenarlarından kürekle ve yığ. Elinize yapışmaması için sadece birkaç vuruşta pürüzsüz ve homojen olana kadar yoğurun. Avucunuzun sıcaklığı yağı eritmesin diye her şeyi çabuk yapın.
6. Hamuru plastiğe sarın ve yarım saat buzdolabında, 15 dakika dondurucuda bekletin.
7. Sepet veya tartlets alın. Şekil ve çap, sahip olduğunuz her şey olabilir. Yağ ile yağlanmaları gerekmez, çünkü Testte yeterli miktarda var.
8. Ardından, her şeyi çok hızlı bir şekilde pişirin. Hamuru bir oklava ile ince bir şekilde yuvarlayın ve üstüne şablon görevi görecek küçük bir tabak yerleştirin.
9. Fazla hamuru, tabağın dairesinde bir bıçakla kesin.
10. Ortaya çıkan pastayı bir sepete koyun. Şeklini ve kıvrımlarını dağıtmak için ellerinizi kullanın.
11. Sepeti fotoğrafta gösterildiği gibi ters çevirin.
12. Ve kontur boyunca bir bıçakla fazla hamuru kesin.
1513. Bitmiş sepeti, sıcak bir oklava, tahta, el vb. ile temas ettikten sonra hamuru dondurmak için buzdolabına gönderin.
14. Tüm sepetleri doldurarak tüm test için aynı prosedürü tekrarlayın. Her sepetin kaydından sonra. Buzdolabına koyun ve bir sonrakini yapın. Fırını 180 dereceye ısıtın ve tartletleri 15 dakika pişirin. Ürünlerin hazır olup olmadığını renge göre görün: açık altın rengi - rozetler yumuşak, kırmızı renk - keskin ve daha elastik olacak. Tartletleri ancak tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın, çünkü sıcak çok kırılgandırlar ve kırılabilirler.
Ayrıca tartlets ve sepetler için kurabiye hamurunun nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
