Çikolatalı krep, kahvaltı veya ikindi çayı için güzel, lezzetli ve orijinal bir tatlıdır. Tarif, mutfakta deney yapmayı sevenler ve ateşli çikolata hayranları için uygundur.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kreplerin hazırlanmasında çok sayıda varyasyon vardır. Site zaten onları hazırlamak için birçok yol yayınladı. Ve bugün en basit ve en lezzetli seçeneklerden biri daha olacak - kefirli çikolatalı krep. Bu kadar lezzetli ve yumuşacık kreplere kimse karşı koyamaz.
Onları hazırlamak zor olmayacak ve acemi bir hostes bile onlarla kolayca başa çıkabilir. Bu tarifteki un ve kefir oranları değişebilir. Unun türüne, kefirin yağ içeriğine ve elde etmek istediğiniz kreplerin kıvamına bağlıdır. Örneğin, yemyeşil krepler istiyorsanız, hamurun kalın ekşi krema kıvamında olduğundan ve kaşıktan damlamadığından, yavaş yavaş düştüğünden emin olun. İnce, ağırlıksız krepleri tercih ederseniz, hamur yavaş yavaş dökülmelidir. Bu tarifte, ikinci seçenek sunulmaktadır, çünkü daha az un eklendiğinden kalorisi daha düşüktür. Peki, hamuru ihtiyacınız olan dokuya getirip istediğiniz sonucu elde etme hakkınız var.
Krepleri kızartmak en iyi teflon kaplı tavada yapılır. O zaman daha az yağ kullanabilirsiniz. Ancak kızartma tavası gerektiriyorsa onun için üzülmemelisiniz. Aksi takdirde, kömürleşebilirler. Çikolatalı krepleri en iyi kahve, kakao veya sıcak çikolata ile servis edin veya güzellik için krema ekleyin.
- 100 g - 228 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15-18
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Kefir - 200 ml
- Şeker - 2 yemek kaşığı
- Un - 150 gr
- Yumurtalar - 1 adet.
- Kakao tozu - 2 yemek kaşığı
- Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- tuz - bir tutam
Kefir ile çikolatalı krep pişirme:
1. Kefiri hamur yoğurmak için bir kaseye oda sıcaklığında dökün. Sıcak olması gerektiğine dikkatinizi çekiyorum, çünkü hamur soğuk yiyeceklerle iyi karışmaz.
2. Kefire bir yumurta ekleyin. Ayrıca ılık olmalıdır, bu nedenle yumurtaları önceden buzdolabından çıkarın.
3. Sıvı malzemelere şeker, bir tutam tuz ve kabartma tozu ekleyin. Homojen bir kütle elde etmek için yiyecekleri iyice karıştırın. Kabartma tozu yerine kabartma tozu (1.5-2 çay kaşığı) kullanabilirsiniz.
4. Ardından unu ve kakao tozunu ekleyin. Bu ürünlerin ince bir demir elekten elenmesi tavsiye edilir, bu nedenle hamur yoğurmak daha kolay olacaktır. Eritilmiş bitter çikolata yerine kakao tozu kullanılabilir.
5. Bir çırpma teli kullanarak topaksız hamuru yoğurun. Kıvamı sıvı ekşi krema gibi olacak ve kaşıktan damlayacaktır. Ancak kreplerin gür ve uzun olmasını istiyorsanız, un miktarı neredeyse iki katına çıkacaktır.
6. Kızartma tavasını bitkisel yağ ile iyice ısıtın ve hamuru bir çorba kaşığı ile dökün. Dip boyunca yayılacak, yuvarlak krep şeklini alacaktır.
7. Krepleri altın kahverengi olana kadar her iki taraftan kızartın. Genellikle her iki tarafta yaklaşık 1,5 dakika pişirilirler. Bu nedenle, onlardan uzaklaşmayın, aksi takdirde yanabilirler.
Ayrıca kefir ile nasıl çikolatalı krep yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
