En iyi 5 quesadilla tarifi

2024 Yazar: Arianna Cook | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-12 18:37

Geleneksel bir Meksika atıştırmalıklarının hazırlanmasının özellikleri. EN İYİ 5 quesadilla tarifi.

Quesadilla, geleneksel bir Meksika atıştırmalıktır. Bu yemek oldukça popüler ve aynı zamanda her anlamda uygun fiyatlı. Birincisi, hazırlamak için minimum zaman ve malzeme alacaktır ve ikincisi, kesinlikle herhangi bir Meksika restoranında bulunabilir.

Meksikalı quesadilla pişirmenin özellikleri

Bildiğiniz gibi birçok insan Meksika mutfağını inanılmaz derecede baharatlı ve hazırlaması zor yemeklerle ilişkilendiriyor. Ama bu hiç de öyle değil. Baharatlar ve acı soslar yardımıyla ana malzemenin özel lezzetini vurgularlar. Ancak bu, tüm yemeklerde baharatlı notların bulunması gerektiği anlamına gelmez.

Meksika mutfağı, birçok yemeğin temelini hazırlamak için kullanılan bir dizi malzemeye sahip olmasıyla da ünlüdür. Bu bazlardan biri tortilladır. Geleneksel olarak mısır unu, tereyağı ve su ile pişirilir. Böyle bir pastanın oldukça zor olduğu, ancak aynı zamanda elastik olduğu ortaya çıkıyor.

Tortilla, en popüler Meksika yemeklerinden biri olan quesadillas'ı hazırlamak için temel oluşturur. Hemen hemen her fırında satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz.

Ev yapımı quesadilla'ları hazırlamak hızlı ve kolaydır. Mısır unu ile klasik bir atıştırmalık yapılır, kek peynirle doldurulur ve ikiye katlanır, sonra sıcağında kızartılır veya derin yağda kızartılır.

Ancak ilerleme durmuyor ve birçok quesadilla tarifi ortaya çıktı. Dolgu olarak çok sayıda bileşen kullanılır. Her türlü et, mantar veya sebze olabilir. Bu sayede yemeğin daha da lezzetli ve tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor.

Her ev hanımı, quesadilla pişirmek için kendi tarifine sahip olabilir. Tortillaya gelince, bunun için de birçok seçenek var. Ana malzemelere ek olarak, hamurun kendisine ek malzemeler ekleyerek bu yemeğe tuhaf bir lezzet verebilirsiniz. Ayrıca mısır ununa ek olarak biraz beyaz buğday ekleyebilirsiniz. Peynir seçerken, iyi eriyen yumuşak türleri tercih etmek daha iyidir. Peynirden tasarruf etmemelisiniz, quesadilla yapmak için peynire çok ihtiyacınız olacak.

Peynire ek olarak başka bir dolgu kullanacaksanız, kekten düşmemesine dikkat edin.

Evde, quesadillalar tavada kızartılabilir, derin yağda kızartılabilir ve hatta fırında pişirilebilir.

Quesadilla yapmak için ana malzemeler tortilla ve peynirdir ve tat tercihlerinize ve ürünlerin buzdolabındaki banal mevcudiyetine göre ek malzemeler seçebilirsiniz. Quesadilla yapmak için TOP-5 tariflerini dikkatinize sunuyoruz.

Tavuk, fasulye ve mısır ile Quesadillas

Tavuklu, fasulyeli ve mısırlı quesadillas, sadece atıştırma için değil, aynı zamanda tam bir yemek için de harika bir seçenek. Bu yemeği hazırlamak için önceden kızartılması veya yarı pişene kadar pişirilmesi gereken tavuk filetosu kullanmak daha iyidir. Sebzelere gelince, hem taze hem de konserve alabilirsiniz. Alternatif olarak, yemek pişirmek için bu sebzelerin bir karışımını Meksika acı sosunda kullanabilirsiniz.

100 g - 231 kcal başına kalori içeriği.
Porsiyon - 4
Pişirme süresi - 1 saat 20 dakika

İçindekiler:

Mısır unu - 1 yemek kaşığı. (gözleme için)
Buğday unu - 1/2 yemek kaşığı. (gözleme için)
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı (gözleme için)
Tuz - 1/2 çay kaşığı (gözleme için)
Su - 120 ml (kek için)
Tavuk filetosu - 400 gr (doldurmak için)
Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı (Doldurmak için)
Fasulye - 300 gr (doldurmak için)
Konserve mısır - 200 gr (doldurmak için)
Sert peynir - 400 gr (doldurmak için)
Tatmak için taze otlar (doldurmak için)

Adım adım tavuk, fasulye ve mısırlı quesadillas nasıl hazırlanır:

İlk önce tortilla hamurunu hazırlamanız gerekir. Mısır ununu buğday unu ile karıştırın. Tuz ekle. 120 ml suyu bir bardağa dökün. Mutlaka ılık su kullanın. Bir yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın. Sıvıyı küçük porsiyonlarda unun içine dökün. Hamuru yoğur. Oldukça yumuşak ve elastik olduğu ortaya çıkacaktır. Bir topun içine yuvarlayın ve oda sıcaklığında 20-30 dakika bekletin.
Süre geçtikten sonra hamuru 4 parçaya bölün. Her biri ince bir şekilde yuvarlanmalıdır. Ardından, keklerin kızartılması gerekir. Bunu yapmanın en iyi yolu bir gözleme tavası kullanmaktır. Hiçbiri yoksa, normal olanı alabilirsiniz. Kızartma yağına gerek yoktur. Keki 2-3 dakika kısık ateşte her iki tarafını da kızartın. Bu durumda, kenarlar biraz sarılabilir.
Fasulyeleri önceden ıslatın ve kaynatın. Tavuk filetoyu ince doğrayın ve yumuşayana kadar zeytinyağında kızartın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Taze otları ince doğrayın.
Hazır kekleri çalışma yüzeyine koyun, bir kenarına et, fasulye ve konserve mısır koyun. Üzerine peynir ve otlar serpin. Pastayı ikiye katlayın.
Altın kahverengi olana kadar 2-3 dakika daha bir tavada kızartın. Sıcak servis yapın.

peynirli quesadilla

Peynirli Quesadilla, bu yemeğin klasik bir versiyonudur. Bu durumda tarifi biraz çeşitlendireceğiz ve mısır tortilla yerine buğday tortilla yapacağız. Ve dolgu olarak 3 çeşit peynir kullanacağız.

İçindekiler:

Buğday unu - 1 yemek kaşığı. (gözleme için)
Su - 120 ml (kek için)
Tereyağı - 30 gr (düz kek için)
Hindistan cevizi - 1/4 çay kaşığı (gözleme için)
tuz - 1 çay kaşığı (gözleme için)
Parmesan peyniri - 200 gr (doldurmak için)
Brie peyniri - 200 gr (doldurmak için)
Dorblu peyniri - 200 gr (doldurmak için)

Adım adım peynirli quesadilla nasıl hazırlanır:

Öncelikle bir tortilla hazırlayalım. Bunu yapmak için unu elemeniz gerekir. Tereyağını küçük küpler halinde kesin ve un ile öğütün. Tutarlılık bir kırıntı gibi ortaya çıkacaktır. Ekstra lezzet için tuz ve bir tutam hindistan cevizi ekleyin. Küçük bir dereye su dökün ve hamuru yoğurun. Top haline getiriyoruz ve 40 dakika ılık bir yerde bırakıyoruz.
Bu sırada Dorblu ve Brie peynirini buzlukta yarım saat bekletin. Bu, yumuşak peynirleri rendelemek için yapılır.
Süre geçtikten sonra hamuru 3 parçaya bölün ve ince bir şekilde açın. Fırın tepsisini parşömenle örtün, üstüne un serpin ve kekleri yayın. İyice ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
Peyniri buzluktan çıkarıyoruz. 3 çeşit peynirin hepsini kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Sonra her şeyi birlikte karıştırın.
Bitmiş kekleri fırından çıkarıyoruz. Peyniri kekin bir tarafına koyun ve ikiye katlayın.
2-3 dakika daha pişiriyoruz. Daha sonra çıkarıp sıcak olarak servis ediyoruz. Meze inanılmaz derecede yumuşak ve aromatik olacak.

Mantarlı ve ıspanaklı quesadillas

Mantarlı ve ıspanaklı quesadillas, sadece vejetaryenler için değil, et sevenler için de harika bir atıştırmalık seçeneği. Sebzeli quesadillas eşit derecede lezzetlidir. Ispanaklı kızarmış mantarlar, bu yemeğin tadını mükemmel bir şekilde vurgulayacak baharatlı kremalı bir sos ile dökülür. Bütün bunlar yumuşak bir peynir kekine sarılır. Mantarlara gelince, bu durumda petrol veya chanterelles kullanmak daha iyidir.

İçindekiler:

Mısır unu - 1 yemek kaşığı. (gözleme için)
Buğday unu - 1/4 yemek kaşığı. (gözleme için)
tuz - 1 çay kaşığı (gözleme için)
Su - 120 ml (kek için)
Provencal otlar - 1/2 yemek kaşığı (gözleme için)
Parmesan peyniri - 200 gr (gözleme için)
Petrol - 250 g (doldurmak için)
ıspanak - 1/2 yemek kaşığı (Doldurmak için)
Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı (Doldurmak için)
Ampul soğan - 2 adet. (Doldurmak için)
Krem - 1 yemek kaşığı. (sosu için)
Tereyağı - 2 yemek kaşığı (sosu için)
Maydanoz - tatmak (sos için)
Tuz - 1/2 çay kaşığı (sosu için)

Adım adım mantarlı ve ıspanaklı quesadilla nasıl hazırlanır:

İlk önce sosu hazırlamanız gerekir, çünkü kullanmadan önce iyice demlenmesi gerekir. Tereyağını bir blender kasesine koyun, otlar ve tuz ekleyin. Ağır krema ile üst. Pürüzsüz olana kadar 2-3 dakika çırpın. Daha sonra bir kaseye dökün. Streç film ile örtün ve soğutun.
Ardından, hamuru düz kekler halinde yoğurmalısınız. Derin bir kapta, her iki unu da karıştırın, onlara tuz ve Provence otları ekleyin. Her şeyi ılık suyla doldurun ve hamuru yoğurmaya başlayın. Oldukça yumuşak olduğu ortaya çıkacaktır. Top haline getiriyoruz ve yarım saat ılık bir yerde bırakıyoruz.
Mantarları güzelce yıkayıp doğrayalım. Soğanı ince doğrayın. Her şeyi bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar zeytinyağında kızartın. Taze ıspanakları yumuşamadan birkaç dakika önce ekleyin ve iyice karıştırın.
Parmesanı kaba bir rende üzerine sürün. Hamura ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Daha sonra hamuru 3 parçaya ayırıp yuvarlayarak ince kekler yapıyoruz.
Pişirme kabını parşömenle örtün, üstüne un serpin. Kekleri yayıyoruz ve önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.
Süre geçtikten sonra fırını kapatın ve kekleri çıkarın. Dolguyu bir kenara koyun ve sosu üstüne dökün. Pastayı ikiye katlayıp servis ediyoruz. Bu durumda içi doldurulmuş quesadillayı pişirmenize gerek yoktur.

Kıyılmış et ve peynirli Quesadillas

Kıymalı Quesadilla, bu yemeğin eşit derecede lezzetli bir versiyonudur. Bu durumda, her türlü kıyma kullanabilirsiniz. Hem tavuk hem de domuz eti veya sığır eti uygundur. Quesadilla'larınızın kurumasını önlemek için etin domates sosuyla tatlandırılması gerekir. Bu yemeği pişirmek fazla zaman almayacak, böyle bir meze, büyük bir şirket için mükemmel bir tedavi seçeneği olarak hizmet edecek.

İçindekiler:

Mısır unu - 2 yemek kaşığı. (gözleme için)
Buğday unu - 1/2 yemek kaşığı. (gözleme için)
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı (gözleme için)
Su - 250 ml (kek için)
tuz - 1 çay kaşığı (gözleme için)
Kıyma - 500 gr (doldurmak için)
Zeytinyağı - 1 çay kaşığı (Doldurmak için)
Ampul soğan - 1 adet. (Doldurmak için)
havuç - 2 adet. (Doldurmak için)
Sarımsak - 5 diş (doldurmak için)
Sert peynir - 400 gr (doldurmak için)
Domates - 6 adet. (sosu için)
Tuz - 1/2 çay kaşığı (sosu için)
Öğütülmüş karabiber - 1/2 çay kaşığı (sosu için)
Provencal otlar - tatmak (sos için)

Adım adım kıymalı peynirli quesadilla nasıl hazırlanır:

İlk önce tortillaları pişirmelisin. Her iki unu da karıştırın ve tuz ekleyin. 250 ml ılık su alın ve bitkisel yağa dökün. İyice karıştırın. İnce bir akışta unun içine dökün. Hamuru yoğur. Daha sonra hamuru ılık bir yerde 30-40 dakika bekletin.
Soğanları küçük küpler halinde kesin. Sarımsak ve havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Birkaç damla zeytinyağında kızartın. Ayrı bir kaseye aktarın.
Tavaya zeytinyağını ekleyin ve kuşbaşı doğranmış etleri yumuşayana kadar kavurun. Pişirmeden birkaç dakika önce zaten kızarmış soğan, sarımsak ve havuç ekleyin. İyice karıştırın.
Domatesleri küçük küpler halinde kesin. Bir blender kasesine aktarın. Tüm baharatları ekleyin ve pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Tavaya ekleyip kaynatmaya devam edin. Sos iyi emilmelidir. Bu yaklaşık 10 dakika sürecektir.
Bu arada hamuru 6-8 parçaya bölün. Her birini ince bir şekilde yuvarlayın. Bir gözleme tavasında her iki tarafını da birkaç dakika kızartın. Kızartmak için sıvı yağ kullanmayınız.
Bitmiş kekleri çalışma yüzeyine koyun. Dolguyu her birine aktarın. Üzerine peynir serpin ve ikiye katlayın. Sıcak servis yapın.

Bilmek önemlidir! Bu quesadilla'ları yolda yanınıza alabilirsiniz. Onları daha uzun süre sıcak tutmak ve sıcak tutmak için folyoya sarın.

Sığır eti ve guacamole soslu Quesadillas

Sığır eti ile Quesadilla hazırlamak oldukça basit ama inanılmaz lezzetli bir yemek. Guacamole sosunun sıra dışı lezzetli tadıyla birleştirilen hassas kıyma, ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtabileceğiniz tam bir yemektir.

İçindekiler:

Mısır unu - 1 yemek kaşığı. (gözleme için)
Buğday unu - 1/4 yemek kaşığı. (gözleme için)
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı (gözleme için)
su - 1/2 yemek kaşığı. (gözleme için)
Kabartma tozu - 1/4 çay kaşığı (gözleme için)
Kıyma - 400 gr (doldurmak için)
Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı (Doldurmak için)
Ampul soğan - 1 adet. (Doldurmak için)
Kuru kırmızı şarap - 1/4 yemek kaşığı. (Doldurmak için)
Tatmak için tuz (doldurmak için)
Öğütülmüş karabiber - tatmak (doldurmak için)
Sert peynir - 400 gr (doldurmak için)
Avokado - 1 adet. (sosu için)
Domates - 150 gr (sos için)
Kırmızı pul biber - 5 gr (sos için)
Sarımsak - 3 diş (sos için)
Tatmak için tuz (sos için)

Adım adım guacamole soslu dana quesadilla nasıl hazırlanır:

İlk önce tortillaları hazırlamanız gerekir. Buğday ve mısır ununu karıştırıyoruz. Tuz ekle. Yarım bardak ılık kaynamış su topluyoruz ve bitkisel yağ ekliyoruz. İyice karıştırın ve una biraz ekleyin. Kabartma tozu ekleyin - bu, hamura lapa lapa katacaktır. Hamuru yoğur. Sıcak bir yerde bir saatliğine ayrılıyoruz.
Bu arada iç harcı hazırlamaya geçelim. Avokado ve domatesleri küçük küpler halinde kesin. Bir blender kasesine koyun, maydanoz ve baharatları ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Bu malzeme kombinasyonu sayesinde sos oldukça baharatlı olacak ama aynı zamanda tatlı notalara sahip olacak. Sosu bir kaseye aktarın. Üzerini streç film ile kapatıp 15 dakika buzdolabında bekletin.
Ardından, dolguyu hazırlamanız gerekir. Soğanı küçük parçalar halinde kesin. Zeytinyağında kızartın.
Ardından, kıyılmış eti kızartın. İçine şarap dökün ve her şeyi karıştırın. Tuz ve karabiber iyi. 40 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.
Bu arada peyniri en küçük rende üzerine sürün.
Hamuru 4 parçaya bölün. Kek şeklinde açın. Krep tavasında her iki tarafı yumuşayana kadar kızartın.
Bitmiş kekleri çalışma yüzeyine yaydık. Doldurmayı üstüne koyun ve sosla doldurun. Yarıya katlayın ve servis yapın.