Olivier, pişirme teknolojisine dayalı Noel salatası için adım adım tarif. Video tarifleri.
Olivier en basit salatalardan biridir. Uzun bir süre esas olarak tatiller için pişirildi, ancak daha sonra günlük menünün bir parçası haline geldi ve çoğu insan için tanıdık bir şey haline geldi. Ancak, bu yemeğin daha az sevgilisi yok. Her şey, yumuşak ve gevrek bileşenlerin ilginç ve organik bir kombinasyonunun yanı sıra farklı tatların bir kombinasyonu ile ilgilidir - baharatlı, ekşi, tuzlu.
Olivier'e dayalı bir Noel salatası yapmak için tüm sebzeler, et bileşenleri ve yumurtalar aynı şekilde kesilmelidir - bir küp ve bu küpün boyutu bir bezelyeden daha büyük olmamalıdır. Bazı şefler, pansuman için sadece mayonez değil, ekşi krema ile karışımını kullanmanızı önerir. Böylece bitmiş yemek daha az kalorili ve daha kullanışlı hale gelecektir. Çok miktarda mayonezin her bir bileşenin tadını gizleyebileceği dikkat çekicidir, bu nedenle çok fazla eklemeyin.
Fotoğraflı Olivier'e dayanan bu Noel salatası tarifi, Yeni Yıl tatilleri için bir yemek süsleme ilkesini göstermektedir.
Ayrıca şenlikli Noel çelengi salata sosu hazırlanmasına da bakın.
- 100 g - 162 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- fileto - 500 gr
- Yumurtalar - 4 adet.
- Patates - 4 adet.
- Salatalık turşusu - 4-5 adet.
- Yeşil bezelye - 1 kutu
- Mayonez - 100 gr
- hardal - 1-2 yemek kaşığı
- dekorasyon için havuç
- dekorasyon için elma
Olivier bazlı Noel salatasının adım adım hazırlanması
1. Olivier'e dayalı salata hazırlamak için gerekli ürünleri hazırlıyoruz. Tavuk filetoyu defne yaprağı ilavesiyle tuzlu suda haşlayın, et suyundan çıkarın ve soğutun. Patatesleri üniformaları içinde yumuşayana kadar kaynatın, soğutun ve soyun. Yumurtaları haşlayın, soğuk suya koyun ve kabuklarını soyun. 3 yumurtanın beyazını ayırın ve süslemek için ayırın. Üç malzemeyi de küçük küpler şeklinde bir bıçakla öğütün.
2. Ardından, Olivier'e dayalı bir Noel salatası için, salatalık turşusunu öğütün, fazla sıvının cam olması için bir kevgir içine koyun. Birkaç dakika sonra konserve bezelye ile birlikte tavuk fileto, patates ve yumurta içeren bir kaba gönderiyoruz.
3. Hardal ve mayonez ile doldurun. Tüm malzemeleri eşit şekilde dağılana kadar karıştırın. Patatesler pişirme sırasında suyunu kaybederse, biraz daha mayonez gerekebilir, ancak kütle şeklini iyi tutmalıdır.
4. Olivier bazlı Noel salatası için düz, kare bir tabak seçin. Üzerine salata boşluğunu kare şeklinde düz bir tabaka halinde yerleştiriyoruz.
5. Kalan yumurta aklarını ince bir rende üzerine sürün, 2 parçaya bölün. Gıda boyası kullanarak bir parçayı mavi veya maviye boyarız. Taze mor lahana suyu ile değiştirilebilir. Elde edilen kütleyi salata yüzeyinin yarısına yaydık. Olivier salatasının üzerine gece gökyüzünü böyle süslüyoruz.
6. Boyasız proteinin ikinci kısmını salatanın geri kalanına koyun. Bu bir kar taklidi olacak.
7. Havuç çiğ olarak kullanılabilir, ancak önceden kaynatmak veya fırında pişirmek çok daha iyidir. Bu, yıldızları kesmeyi kolaylaştıracaktır. Ayrıca, haşlanmış havuç tadı tabanla çok daha iyi gidecek. Bir pasta şırıngası kullanarak karla kaplı Noel ağaçları ve gelecekteki evin ana hatlarını çizin.
8. Olivier'e dayalı Noel salatası için bir sonraki dekor elma veya turptan yapılır. Uygun malzemeyi tabaklara kesip evin parçalarını kesip tabağa koyuyoruz. Dumanı çekiyoruz. Ve salatası servis edilene kadar buzdolabına gönderiyoruz.
9. Olivier bazlı Noel salatası hazır! Böyle lezzetli ve güzel bir yemek kesinlikle Noel ve Yılbaşı masasını süsleyecek ve şenlikli bir ruh hali yaratacaktır.
Ayrıca video tarifine bakın:
tavuklu olivier
