Süt proteinli krema nasıl yapılır? Pişirme incelikleri ve faydalı ipuçları. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Sütte protein kreminin adım adım hazırlanması
- video tarifi
Çok çeşitli kremler arasında en basit olanı protein kremidir. Şekerleme vitrinleri genellikle ürünlerle süslenir. Ancak evde kendiniz hazırlamak çok kolaydır. Bunu yapmak için minimum düzeyde uygun fiyatlı ve basit ürünlere sahip olmanız gerekir: şeker, taze yumurta ve süt. Muhallebi veya tereyağı krema ile olumlu bir şekilde karşılaştırılan biraz yağ içerir. Krem hassas bir dokuya ve havadar bir dokuya sahiptir, bu nedenle buzdolabında bir günden fazla kaldıktan sonra bile şeklini mükemmel şekilde korur. Rulolar, muhallebi kekler ve sepetler sütün üzerine protein kreması ile doldurulur, kekler, kekler ve kekler süslenir. Ayrıca şekerlenmiş meyveler, çikolata, fındık, çilek ile takviye edilmiş porsiyonlu kaselerde bağımsız bir tatlı olarak da servis edilebilir …
Sütlü protein kreması, bir tatil veya günlük yemek için şekerleme ürünlerini süslemek için mükemmel, lezzetli, kolay bir çözümdür. Önerilen krem tarifi en basit ve en çok yönlü olanıdır, ancak birkaç yol daha vardır. Bu tarifte kesinlikle başarılı olacaksınız. Ana şey, adım adım tarifi dikkatlice okumak ve ayrıntılarda ve pişirme sürecinde net bir şekilde takip etmektir. Sonra doğru kıvamda bir krema elde edersiniz. Tarif için kremaya renk ve lezzet katmak için esans ve gıda boyalarını güvenle kullanabilirsiniz.
- 100 g - 175 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 500 gr
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- Yumurtalar - 3 adet.
- Şeker - 150 gr veya tadı
- Süt - 400 ml
Sütte protein kreminin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Yumurtaları kırın ve beyazları sarılardan ayırın. Sarıları bir tencereye, beyazları yağ ve su damlamayacak şekilde temiz ve kuru bir kaba koyun.
2. Sarılara şeker ekleyin.
3. Bir karıştırıcı ile sarıları kabarık olana kadar çırpın, limon rengini alın, hacmini ikiye katlayın ve şekeri tamamen çözün. İşlemi hızlandırmak için şeker yerine pudra şekeri kullanabilirsiniz, daha hızlı erir.
4. Sütü çırpılmış sarılara dökün ve karışımı ateşe verin. Sütü orta ateşte sürekli karıştırarak ısıtın. İlk kabarcıklar ortaya çıkar çıkmaz, kütleyi hemen ısıdan çıkarın, aksi takdirde yumurta sarısı kıvrılır. Isıtma işlemi sırasında kütle kalınlaşacak ve viskoz hale gelecektir.
5. Tavayı ocaktan alın, ancak 3-5 dakika daha karıştırmaya devam edin.
6. Bir kase beyazı, mikserle temiz ve kuru çırpma teli ile alın.
7. Beyazları yavaş dönüşlerde çırpın, hızı kademeli olarak maksimuma çıkarın. Beyaz, kabarık ve sert bir kütle oluşana kadar 10 dakika çırpın.
8. Süt-sarı karışımına 2-3 yemek kaşığı çırpılmış yumurta akı ekleyin.
9. Çırpılmış yumurta aklarını tamamen birleştirmek için kremayı karıştırın. Bu iş için mikser kullanmayın. Bunu bir çırpma teli veya kaşıkla yapın. Sütlü protein kremasını soğuması için buzdolabına gönderin. Bu süre zarfında, daha yoğun ve daha kalın hale gelecektir. Bundan sonra herhangi bir pasta tatlısı için kullanılabilir.
Ayrıca proteinli muhallebinin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
