Yenilebilir mantarın tanımı. Mor örümcek ağının büyüme alanı. Dahil olanlar, ürünün kalori içeriği. Tıbbi özelliklerin listesi. Kullanım için kontrendikasyonlar nelerdir ve kötüye kullanım riski var mı? Yemek tarifleri. Ayrıca mantarda, emülsiyon sıvılarının stabilizasyonundan, fosfor metabolizmasından sorumlu olan, epidermisin durumunu iyileştiren ve sıcaklıktaki ani değişikliklere karşı direncini artıran oktadekanoik asit ve ergosterol bulunur.
Mor örümcek ağının faydalı özellikleri
İyileştirici özelliklerinden dolayı mor örümcek ağı genellikle ilaç ve kozmetik üretiminde kullanılır. Mantarın vücuttaki yemeklere normalleştirilmiş dahil edilmesiyle metabolik süreçler oluşturmak ve bağışıklığı arttırmak mümkündür.
Mor örümcek ağının ve içerdiği gıda ürünlerinin faydaları, sindirilebilir karbonhidratların, vitaminlerin ve mikro elementlerin uyumlu oranından kaynaklanır:
- Mantar gelişimini engeller … Kaşıntı ve kızarıklık giderilir, epitel soyulmayı durdurur, tırnaklar güçlenir, ayak tabanlarındaki çatlaklar ve kabarcıklar kaybolur, patojenik mikroflora nötralize edilir.
- Kan şekerinde azalma … Çalışma yeteneği artar, kardiyovasküler sistemin çalışması kontrol edilir, kaslar daha hızlı yenilenir, dışkı normalleşir, bağışıklık artar, merkezi sinir sisteminin nöronlarına zarar verilmesi ve hipoglisemik koma önlenir.
- Anti-inflamatuar özellik … Yük tüm organlara eşit olarak dağılır, dokular etkilenmez, ağrı giderilir, vücudun mukoza zarları güçlendirilir, fosfolipaz enzimi aktive edilir.
- Bağışıklık aktivitesinin sürdürülmesi … Mor örümcek ağının aktif bileşenleri sayesinde vücudun koruyucu işlevi artar, hücre ve dokuların yok olmasına neden olan bulaşıcı ve viral ajanlara karşı mücadele gerçekleşir ve homeostaz stabilize edilir.
- Sindirim sisteminin aktivitesi normalleştirilir … Peristalsis ve gıda emilimi iyileşir, mukoza zarı güçlendirilir, duvarlarından apseler kaybolur, kolit, gastrit ve ülser gelişimi önlenir, ağır metallerin tuzları, zararlı maddeler, toksinler ve radyonüklidler giderilir.
- vücut tonda … Merkezi sinir sisteminin nöronları faydalı bir etkiye sahiptir, yorgunluğu, sinirliliği, uyarılabilirliği giderir, fazla çalışmayı önler, verimliliği arttırır.
- Kansere karşı savaş … Mor ağ kapağında bulunan enzimler ve asitler, kanserli tümörlerin gelişmesini engeller ve hücre mutasyonlarını nötralize eder.
- Kalori yakma konusunda yardım … Mantar sayesinde metabolik süreçler hızlanır, zararlı maddeler vücuttan daha hızlı uzaklaştırılır, duodenumun çalışması normalleşir, mesanenin çalışması kontrol edilir, epitel hücresel düzeyde restore edilir, kan pıhtılaşması iyileşir ve homosistein seviyeleri korunur.
- Yaraları iyileştirme … Epitelin etkilenen bölgeleri daha hızlı yenilenir, kızarıklık ve ağrı giderilir.
- Kardiyovasküler sistemin stabilizasyonu … Kan damarlarının duvarlarından aşırı yük kaldırılır, kan mikrosirkülasyonu ve kan basıncı normalleştirilir, miyokard enfarktüsü, aort darlığı, ateroskleroz ve kardiyak aritmi önlenir.
- Vücudun yaşlanmasını yavaşlatmak … Mor örümcek ağının içerdiği vitaminler ve mineraller sayesinde saç ve cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kırışıklıklar yumuşatılır, epitel sağlıklı bir parlaklık ve elastikiyet kazanır, asit-baz dengesi normale döner.
- Prostat salgılarının üretiminin stabilizasyonu … Prostat bezi hastalıklarının gelişimi önlenir, testosteronun dönüşümü kontrol edilir, ereksiyon sırasında mesanenin çalışması kontrol altında tutulur ve sperm taşınması normalleştirilir.
Ayrıca mor örümcek ağı içeren besinler menstrüasyon sırasında ağrıyı hafifletmeye yardımcı olur ve üreme sistemini olumlu etkiler. Ayrıca, mantarın gözün koroidindeki kanın mikro dolaşımı üzerinde yararlı bir etkisi vardır, sklerayı aydınlatır.
Mor örümcek ağı kullanımına zarar ve kontrendikasyonlar
Mor örümcek ağının zengin bir faydalı özellik listesine sahip olmasına rağmen, ürünün kötüye kullanılmasının tehlikelerini unutmayınız. Mantarın diyete sık sık dahil edilmesi ağrılı semptomlara neden olabilir ve metabolik bozulmalara neden olabilir.
Mor örümcek ağının kötüye kullanılmasının sonuçları:
- Akut interstisyel nefrit - böbrekler iltihaplanır, nefronların tübüler aparatı etkilenir, böbrek dokuları üzerinde yıkıcı bir etki, sinüzit, bademcik iltihabı, aşırı terleme ve çarpıntı ile kendini gösteren yapılarında değişiklikler vardır.
- Alerjik reaksiyon - mide bulantısı, bayılma, kusma, baş dönmesi, gastrointestinal sistemin bozulması, sık şişkinlik, kan basıncında değişiklikler, mukoza zarının şişmesi, konjonktivit, burun akıntısı, iştahsızlık.
- Artan mesane tonu - sık tuvalete gitme dürtüsü, aşırı sinirlilik oluşur, uyku kötüleşir, kemiklerden kalsiyum sızması riski vardır.
- Toksik şok - bilinç kaybı, ateş, mukoza zarının kızarıklığı, cilt nekrozu, blefarit, stafilokok enfeksiyonu, kas ağrıları, genel halsizlik ve ilgisizlik.
- Metabolik süreçlerin ihlali - kan pıhtılaşması kötüleşir, bağışıklık sistemi zayıflar, menoraji, vücut susuz kalır ve sık sık baş ağrıları görülür.
Yolların yakınında mantar toplamaya değmez, çünkü tüm patojenik mikroflorayı emer ve yemek için kullanılamaz hale gelir.
Mor web kapağı için mutlak kontrendikasyonlar:
- Bireysel bileşenlere bireysel hoşgörüsüzlük - mide bulantısı, bol tükürük, kusma, sarılık, mide krampları, kabızlık, gaz oluşumu, dışkı bozuklukları, kolit alevlenmesi, karaciğer sorunları, iştahsızlık, adet sırasında artan ağrı, gözlerin sklerasının sararması vardır..
- Gastrointestinal sistem hastalıkları - sindirim bozulur, hayati mikro ve makro elementler emilmeyi bırakır, patojenik mikroflora ortaya çıkar.
- Hipervitaminoz - mor perde, aşırı miktarlarda kıkırdak dokusunun ve cildin tahrip olmasına neden olabilecek birçok vitamin içerir.
- Epilepsi - bir saldırı tetiklenir, kas krampları, baş dönmesi, bilinç kaybı, baş ağrıları meydana gelir.
Mor bir örümcek ağı ile zehirlenme durumunda, doktorlar gelmeden önce ilk yardımın sağlanması gerekir. Önce hasta yatırılır, ardından müshil verilir ve tüm toksinleri ve zararlı maddeleri uzaklaştırmak için tekrarlanan mide yıkamaları yapılır, mümkün olduğu kadar çok sıvı ve tuzlu solüsyon içilmesi gerekir.
Mor örümcek ağı tarifleri
Yemeğe mor örümcek ağı eklemek, ona lezzetli bir tat ve harika bir aroma verecektir. Domates, biber, salatalık, sarımsak, soğan, patlıcan, yumurta, et, unlu mamüller, lahana ve hatta meyvelerle iyi gider. Bu mantar türü tuzlanabilir, salamura edilebilir, kızartılabilir, kaynatılabilir, fırınlanabilir ve kurutulabilir.
Düşük kalorili içeriği ve enfes tadı ile karakterize edilen mor webcap için aşağıdaki tarifler vardır:
- Kızarmış mantarlar … 300 gram mor örümcek ağları soyulur, ısıl işleme tabi tutulur ve kağıt havlularla kurutulur. Daha sonra küçük küpler halinde kesilir ve tuzlanır. Tavayı bol tereyağı ile yağlayın, ısıtın ve üzerine mantarları koyun. Altın rengi aldıklarında 4 yemek kaşığı buğday unu ekleyin, iyice karıştırın ve 3 dakika daha kızartın. Bitmiş yemeği doğranmış otlar ile serpin ve ekşi krema üzerine dökün.
- mantar glade … İlk olarak, yarım kilo mor örümcek ağı, tüm kir ve mikrop kalıntılarını temizlemek için kaynar su ile yıkanır ve haşlanır. Daha sonra mantarları kapakları aşağı gelecek şekilde derin bir kaba koyun, üstüne doğranmış otlar serpin. Haşlanmış tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin ve bir sonraki kata yayın. Mayonez serpin. Ardından, sert peyniri ovalayın. Üzerine mayonez ile yağlanmış, küpler halinde kesilmiş 2 haşlanmış yumurta tabakası takip eder. 2 adet haşlanmış patatesi rendeden geçirin. Ve son olarak, dilimlenmiş salatalık turşusu halkalarını yerleştirin. Salatayı streç film ile kaplayın ve 3 saat buzdolabında bekletin. Bundan sonra, çanak dikkatlice başka bir tabağa çevrilir, böylece mantar kapakları üstte olur.
- Mor örümcek ağlı pilav … Bir bardak pirinç birkaç kez yıkanır, üzerine 2 bardak süzülmüş su dökülür ve kısık ateşte pişirilir. 15-20 dakika sonra hazır olacaktır. Bu arada mantarlarla meşguller. Yarım kilo mor örümcek ağı yıkanır, temizlenir ve önceden ısıtılmış ve bol yağlanmış bir tavaya haşlanmak üzere konur. Üzerine doğranmış soğan ve 2 adet rendelenmiş havuç eklenir. Malzemeler kendi takdirinize bağlı olarak tuzlanır ve biberlenir. Daha sonra pişen pirinci bir tavaya dökün, sebzelerle iyice karıştırın ve yaklaşık 2-3 dakika daha kızartın. Çanak maydanoz dallarıyla süslenebilir.
- Mantarlı tavuk fileto … 250 gram mor örümcek ağı yıkanır, kaynar su ile haşlanır ve küçük dilimler halinde kesilir. Daha sonra ayrı bir kaba konur ve 5 yemek kaşığı limon suyu ile dökülür. Ardından tavayı ısıtın ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Mantarları üstüne dökün, tuz, karabiber ve yaklaşık 3 dakika kızartın. Bu sırada 4 adet tavuk göğsü yıkanıp dilimlenir. Daha sonra başka bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 3 yemek kaşığı tereyağını dökün. Tavuk parçaları her taraftan kızartılır ve ara sıra karıştırılır. Altın rengini aldıktan sonra 250 ml krema ekleyin. İçeriği kalınlaştığında mantarlar onunla birleştirilir ve 2-3 dakika daha haşlanır. Tadına bakıp gerekirse baharat ve tuz eklemeniz tavsiye edilir. Bitmiş yemek masaya sıcak olarak servis edilir.
- peynirli rulo … 200 gram sert peynir, 3 tavuk yumurtası ve bir yemek kaşığı zeytinyağını bir tabağa rendeleyin, tuzunu kendi takdirinize göre alın. Malzemeleri iyice çırpın. Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile örtün ve üzerine peynir kütlesini dökün. 175-185 derece sıcaklıkta yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Bu arada mantarlarla meşguller. 200 gram mor örümcek ağları yıkanır, ısıl işlemden geçirilir ve küpler halinde kesilir. Önceden ısıtılmış ve yağlanmış bir tavada yaklaşık 3-4 dakika kızartılır ve ardından fırınlanmış peynir kabuğunun üzerine yayılır. Daha sonra bir tüpe sarılır, folyoya sarılır ve 10-15 dakika tekrar fırına verilir. Soğutulmuş rulo parçalar halinde kesilir ve otlar ile süslenir.
- mantarlı turtalar … 300 gram mor örümcek ağları yıkanır ve soğanlarla birlikte küçük dilimler halinde kesilir. Daha sonra yağlanmış tavada kızartılır. 250 gram lahana doğranır, yaklaşık 3 dakika haşlanır ve sebzelerle birleştirilir. 2 tavuk yumurtası haşlanır, küp küp doğranır ve iç harca eklenir. Ayrı bir kapta 4 su bardağı un, bir yemek kaşığı şeker, 300 ml kefir, 50 ml ekşi krema, bir çay kaşığı tuz, bir yemek kaşığı bitkisel yağ ve bir çay kaşığı sodayı sirke ile karıştırın. Hamur topak kalmayacak şekilde iyice karıştırılır ve bir saat buzdolabında bekletilir. Daha sonra yoğrulur, düz keklerin üzerine yuvarlanır, ortasına iç harcı konur ve börekler oluşturulur. Daha sonra bir fırın tepsisine dağıtılır ve sulu olması için üstüne çırpılmış yumurta ile yağlanır. 180-190 derece sıcaklıktaki fırında yarım saat pişirin.
Mor örümcek ağı, kendine özgü görünümü nedeniyle genellikle salatalar için dekoratif bir dekorasyon olarak kullanılır. Genellikle yahnilerde, çorbalarda, turtalarda ve turtalarda bulunur.
Mor örümcek ağı hakkında ilginç gerçekler
Menekşe sporları koyu kahverengi renktedir. Bu mantar türünün örümcek ağı kaplaması, kapak büyüdükçe kaybolur.
Mor perde, kayın, huş ağacı ve meşe ile mikoriza oluşturabilir. Böylece besin alışverişinde bulunurlar ve birbirlerinin hayati fonksiyonlarını desteklerler.
Bu mantarın özellikleri genellikle çevre dostu boyaların imalatında kullanılır.
Mor örümcek ağları toksinleri geciktirir. Yani, ürünü tükettikten sonraki 2 hafta içinde alerjik bir reaksiyon meydana gelebilir.
Mor web kapağı hakkındaki videoyu izleyin:
Mor örümcek ağlarının belirli bir rengi vardır ve diğer mantarlarla karıştırılması zordur. Geniş popülerlik, faydalı özelliklerin ve tadın kütlesinden kaynaklanmaktadır.
