Tanıdık ürünlerden yeni şeyler denemeyi ve yaratmayı sever misiniz? Bir balkabağı köri yapın ve sevdiklerinize alışılmadık bir yemek ısmarlayın.
Neyse ki, birçok ev hanımı için sonbahar geldi ve onunla birlikte lezzetli bir mevsimlik ürün - balkabağı - mutfak başyapıtlarında kullanmak için harika bir fırsat var. Sadece baharatlı, aromatik yemek severleri değil, aynı zamanda vejeteryan menüsüne bağlı olanları da memnun edebilecek lezzetli bir yemek olan balkabağı köri için ilginç bir tarifle karşılaştım. Sonbaharda, parlak, hoş tatlı, orta derecede baharatlı bir yemek, beğeneceğinize eminim.
Ayrıca balkabağı risottosunun nasıl yapıldığını görün.
- 100 g - 65 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 50 dakika
İçindekiler:
- Kabak - 500 gr
- Ampul soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 3-4 diş.
- Krem %10 - 100 ml
- Köri - 0,5 çay kaşığı
- Öğütülmüş kimyon - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş kişniş - 2 çay kaşığı
- Öğütülmüş kırmızı biber - 0.25 çay kaşığı
- Maydanoz yeşillikleri - 1 demet.
- su - 1 yemek kaşığı.
- tatmak için tuz
- şeker - 1 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. ben.
Adım adım kabak köri nasıl yapılır:
1. Yemek için ihtiyacınız olan tüm yiyecekleri hazırlayın: sebzeleri yıkayın ve soyun. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Balkabağını orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
2. Önceden ısıtılmış bir tavada soğan ve sarımsağı 4-5 dakika kavurun. Sebzeler hafif kızarınca üzerlerine dilimlenmiş kabak dilimlerini ekleyin. 2 dakika daha kızartın.
3. Tüm kuru baharatları tavaya dökün, karıştırın ve 1 dakika ısınmasını bekleyin.
4. Balkabağının üzerine su ve krema dökün. Yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Köriler için herhangi bir yağ içeriğinden krema alabilir ve ayrıca hindistancevizi sütü ile değiştirebilirsiniz.
5. Köriyi, kapağı kapalı olarak, balkabağı yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Yaklaşık yarım saat sürecek.
6. Köri yeterince kalın değil gibi görünüyorsa, balkabağının bir kısmını bir blender veya patates itici ile öğütebilirsiniz.
7. Bitmiş yemek kıyılmış maydanozla süslenerek servis edilebilir.
8. Enfes lezzetli balkabağı köri, tatlı-baharatlı, parlak ve süslü, bitti. Afiyet olsun!
Ayrıca video tariflerine bakın:
1. Kabak köri, Sri Lanka tarifi
2. Kabak ve nohut köri
