Haşlanmış buffalo tavuk kanatları mide ve fast food sevenler için bir ziyafettir. Bu bira ve futbol ile harika bir atıştırmalık! Parlak tatlı-tatlı bir tat ile onları evde pişirmenizi öneririm!
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Bugün baharatlı bufalo kanatları Amerika'nın en popüler yemeğidir. Bu ikonik yemek, yerel barlarda ve kafelerde talep görüyor. Amerika Birleşik Devletleri'nde, 29 Temmuz - "Tavuk Kanadı Günü" veya Tavuk Kanadı Günü'nde kanatlar için bir tatil bile icat ettiler. Özünde, Buffalo klasik fast food. Sulu, sıcak, tatlımsı-baharatlı kanatlar derin yağda kızartılır ve aromatik kremalı bir acı sosa batırılır. Geleneksel olarak kereviz sapları ve sarımsaklı ve otlu ekşi krema sosuyla servis edilirler (Ranch dips).
Bu yemek her anlamda demokratiktir: Et sadece elle yenir, acılıktan ve sıcak kızartmadan haşlanır. Yeterince çabuk hazırlanırlar - yarım saatten fazla değil ve bitmiş olanlar birkaç dakika içinde yok edilir. Bu nedenle, hemen daha fazlasını yapmanızı tavsiye ederim. Sıcak servis edilirler ve kural olarak ertesi gün kalmazlar. Onları ısıtmak geleneksel değildir. Bufalo geleneksel olarak sağlıklı bir gıda olmayan derin yağda kızartılır. Bu nedenle birçok ev hanımı bu yöntemi bir tavada kızartma veya fırında pişirme ile değiştirir. Derin yağ olmadan da inanılmaz lezzetli oluyor!
- 100 g - 210 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Tavuk kanatları - 10 adet.
- Un - 3 yemek kaşığı ekmek için
- Tereyağı - 30 gr
- Bitkisel yağ - derin yağ için
- Acı biber - 0,5 çay kaşığı
- Sarımsak - 3 diş
- Acı acı biber - 1 adet.
- kırmızı biber - 1 çay kaşığı
- Domates sosu - 3 yemek kaşığı
- Ketçap - 4 yemek kaşığı
- şeker - 1 çay kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Bufalo kanatlarını adım adım pişirme:
1. Kanatları yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Onları falanjlar boyunca kesin. En dıştaki üçüncü falanks genellikle tarif için kullanılmaz. Çok az et var ve bu kısımlar sıklıkla yanıyor. Bu nedenle, onları et suyu pişirmek için kullanın.
2. Bir kapta tüm dökme ürünleri birleştirin: un, kırmızı biber, kırmızı biber, tuz, karabiber.
3. Kanatları un dolu bir kaba koyun ve her tarafı unla kaplanacak şekilde iyice karıştırın. 20 dakika oturmalarına izin verin.
4. Kızartma tavasını kaynatıp cızırdaması için bitkisel yağla ısıtın. Kanatları koyun ve 3 dakika yüksek ateşte kızartın, ardından alevi azaltın ve ara sıra çevirerek 15-20 dakika tamamen pişene kadar kızartın. Kanatlar tek sıra olmalı, böylece her parça her tarafta eşit şekilde kızartılır.
Daha diyetli bir pişirme yöntemi: Kanatları bir fırın tepsisine koyun ve 180 ° C'deki fırında 30 dakika pişirin. Klasik seçenek, kanatları derin yağda kızartmaktır. Bu nedenle, ısıl işlem yöntemini kendiniz seçin, hangisini beğenirseniz ve tadına bakın.
5. Küçük bir kapta tereyağını yumuşayana kadar eritin. Kaynamaya getirmeyin. Ilık yağa presten süzülmüş sarımsak, ince kıyılmış acı biber, domates sosu, ketçap, şeker, tuz ve çekilmiş karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.
6. Bitmiş kanatları bir kaseye koyun, üzerlerine acı sos dökün ve karıştırın. Çanak servise hazır. Hazırladıktan sonra hemen tüketin. Ancak kanatlar kalırsa, 3 gün buzdolabında saklayın ve mikrodalgada tekrar ısıtın. Etkisi elbette aynı olmayacak ama yine de lezzetli olacak.
Ayrıca dünyanın en popüler Buffalo kanatlarının nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın. “Her şey yoluna girecek” programı.
