Patlıcan pirzola denediniz mi? Bunun imkansız olduğunu mu düşünüyorsun? Ama hayır! Bu yemeği deneyin ve hoş bir şekilde şaşıracaksınız.
Patlıcanları benim onları sevdiğim gibi seviyor musun? Doyasıya yürümenin ve onlardan yemek pişirmenin, pişirmenin, pişirmenin mümkün olacağı mevsimi dört gözle bekliyorum … Sadece en sevdiğim sebzeden yeni tarifleri seviyorum. Geçenlerde bir arkadaşım bana inanın patlıcan pirzolası ısmarladı! Benim için gerçek bir keşif olduğu ortaya çıktı! Altın kahverengi bir kabuk ile lezzetli, aromatik, orta derecede baharatlı yemek. Mmmm lezzetli! Bu harika tarifi sizlerle paylaşmak için acele ediyorum.
- 100 g - 117 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyonlar - 2 kişilik
- Pişirme süresi - 50 dakika
İçindekiler:
- Patlıcan - 2 adet.
- Buğday unu - 3-4 yemek kaşığı. ben.
- ekmek kırıntıları - 0,5 yemek kaşığı.
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- Tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak
- Aromatik otlar (İtalyan veya Provencal)
- Kızartmak için bitkisel yağ
Fotoğraflı meyilli patlıcan pirzolası adım adım pişirme
Patlıcanı hazırlayalım. Onları yıkayacağız, temizleyeceğiz ve saplarını keseceğiz. Her patlıcanı uzunlamasına bir parmak kalınlığında dilimleyin, her bir tabağa tuz serpin ve 15-20 dakika bekletin. Patlıcanlar suyunu çektikten sonra akan su altında akan suyun altında yıkayarak acılığını giderin ve kağıt havlu ile kurulayın.
Her bir patlıcan dilimini her iki taraftan et çekici ile hafifçe dövün. Aşırıya kaçmayın: sebzenin eti oldukça yumuşaktır, yulaf lapasına dönüştürmeyin.
Kırık patlıcan parçalarını elenmiş buğday unu içinde yuvarlayın.
Biraz tuz ve karabiberle çırpılmış yumurta - çırpılmış yumurtaya daldırıyoruz.
Hemen her taraftan ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Patlıcan dilimlerinin tüm yüzeyinin galeta unuyla kaplandığından emin olun. İstenirse, krakerlere aromatik otlar, örneğin bir çay kaşığı Provence veya İtalyan otları ve zengin bir renk için bir tutam öğütülmüş kırmızı biber ve zerdeçal ekleyebilirsiniz.
Tavaya bitkisel yağ dökün, iyice ısıtın ve her iki taraftaki patlıcanları kızarana kadar kızartın. Fazla yağdan kurtulmak için hazır pirzolaları kağıt havlu üzerine alın.
Bu kadar! Minimum ürün, çok az zaman - ve masada inanılmaz lezzetli aromatik bir yemek var. Patlıcan pirzolası herhangi bir sebze salatası, ızgara sebze veya turşu ile servis edilebilir. Lent sırasında da servis edilebilecek harika bir yemek.
Ruddy, lezzetli bir kabuklu patlıcan pirzolası hazır. Herkesi masaya çağırın. Afiyet olsun!
Ayrıca video tariflerine bakın:
Patlıcan pirzolası - inanılmaz lezzetli
