Fırında etli rosto, basit ama lezzetli, çok yönlü bir tarif. her durum için, bir aile yemeği ve bayram kutlaması için uygundur. Yemek, porsiyonlu kaplarda pişirilirse özellikle lezzetlidir.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kızartma, kendi geçmişi olan bir yemektir. İlginçtir ki, dünyadaki tek bir mutfak bile onun yazarı olduğunu iddia edemez. Böyle bir yemek aynı anda birçok ülkede çeşitli versiyonlarda mevcut olduğundan. Bugün rosto, daha sonra su, ekşi krema, et suyu, sos içinde haşlanan kızarmış et parçaları şeklinde kabul edilir. Tek başına veya diğer sebzelerle birlikte hazırlanabilir. Ürünler bir tavada ocakta önceden kızartılabilir ve daha sonra ocakta veya fırında pişirilir veya haşlanır. Ayrıca, ürünler kızartmayı atlayarak hemen haşlanabilir. Bazen kızartmalar porsiyonlu kaplarda, derin kızartma tavasında veya kazanda pişirilir. Her durumda, ev yapımı rosto her zaman lezzetli bir sıcak yemektir.
Bugün büyük bir kazanda, önceden sebzeleri bir tavada kızartmış ve fırında daha fazla kaynatmış olarak rosto pişireceğiz. Bu, birçok kişinin seveceği lezzetli bir yemektir. Et bileşeni olarak domuz eti, sığır eti, kuzu eti, tavuk yapacaktır. Et patates, havuç, biber ile tamamlanacak. Tadı sarımsak, otlar ve baharatlarla zenginleştirin. Dilerseniz ürün gamını genişletip içine kabak, patlıcan, domates, mantar vs. koyabilirsiniz. Kızartmanın bir başka özelliği de öğütme ürünleri teknolojisidir. Malzemeler ince doğranmış veya büyük, bütün parçalar olabilir.
- 100 g - 111 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika
İçindekiler:
- Et (herhangi bir çeşit) - 600 g
- Patates - 2 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Sarımsak - 3 diş
- havuç - 1 adet.
- fesleğen - birkaç dal
- domates - 2 adet.
- domates salçası - 1 yemek kaşığı
- Tatlı biber - 1 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
Fırında etli rostoyu adım adım pişirme:
1. Eti filmden soyun, fazla yağı kesin ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Tavayı yağ ile iyice ısıtın ve eti kızartın. Altın kahverengi olana kadar ara sıra çevirerek 5-7 dakika yüksek ateşte pişirin.
2. Havuçları soyun, şeritler halinde kesin ve kızarana kadar bir tavada kızartın.
3. Dolmalık biberleri tohum kabuğundan soyun, bölmeleri kesin ve küpler veya şeritler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve halkalar halinde kesin. Biberleri ve sarımsağı tavada kızartın.
4. Patatesleri soyun, büyük dilimler halinde kesin ve ayrıca bir tavada kızartın.
5. Kalın tabanlı ve kenarlı büyük bir kazan veya tencere alın ve tüm yiyecekleri ekleyin: et, havuç, biber, sarımsak. Ayrıca dilimler halinde doğranmış domatesleri, doğranmış yeşillikleri koyun, tuz ve karabiber serpin.
6. Karıştırın, patatesleri ekleyin ve 100-150 ml içme suyuna dökün.
7. Kazanı bir kapakla kapatın ve bir saat boyunca 180 dereceye ısıtılmış bir fırında pişirin. Pişirdikten sonra bitmiş kızartmayı servis edin. Masada güzel görünmesi için porsiyonlu saksılara yerleştirin.
Ayrıca fırında domuz rostosu nasıl pişirileceğine dair video tarifine bakın.
