Dondurulmuş orman mantarlarından mantar gulaş pişirme. Bu, ailenizi hızlı ve hazırlaması kolay, doyurucu ve lezzetli bir yemekle beslemenin kolay bir yoludur. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Gulaş, geleneksel olarak domuz eti, sığır eti veya dana eti ile hazırlanan geleneksel bir Macar yemeğidir. Ama şimdi yemek yaygınlaştı ve onu sadece etten değil mantarlardan da yapmaya başladılar. Bugün kimseyi kayıtsız bırakmayacak bir mantar analogu pişireceğiz. Mantar gulaşının çok lezzetli, tatmin edici olduğu ve aynı zamanda mideyi zorlamadığı ortaya çıktı. Herhangi bir garnitürle iyi gider: pirinç, spagetti, patates. İstenirse, mantar gulaş patates ile aynı anda pişirilebilir, daha sonra ek bir garnitür gerektirmeyen tam teşekküllü ikinci bir yemek alırsınız. Yemek, günlük hazırlık ve şenlikli bir etkinlik için uygundur.
Gulaş, mevcut herhangi bir mantardan yapılabilir. Orman mantarlı, tereyağlı mantarlı, porcini ve diğer orman mantarlı yemek lezzetlidir. Petrol ve istiridye mantarları da iyidir. Tüm yıl boyunca bizim için kullanılabilirler, böylece kendimizi bu yemekle her zaman memnun edebiliriz. Ek olarak, mantarlar sadece taze değil, aynı zamanda donmuş, konserve, kurutulmuş da olabilir. Farklı çeşit ve mantar türlerinden lezzetli gulaş elde edeceksiniz. Mantarların faydalı olduğu bilinmektedir çünkü bol miktarda protein, vitamin ve mineral içerir. Kalorileri düşüktür, aroma ve tatlar bakımından zengindirler, bu nedenle yemek pişirmek için ek baharatlar idareli kullanılmalıdır.
- 100 g - 81 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3-4
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Dondurulmuş mantarlar - 500 g (diğer mantarlarla değiştirilebilir)
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Ekşi krema - 300 ml
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Sarımsak - 2 diş
- soğan - 1 adet.
Mantar gulaşının adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Dondurulmuş mantarları önceden dondurucudan çıkarın ve çözülmeye bırakın. Çözülmüş mantarları bir elek içine koyun ve akan su altında durulayın. Su ile bardağa bırakın, hafifçe kurulayın ve şeritler veya küpler halinde kesin. Tarifte donmuş mantarlar kullanıldığı için genellikle önceden haşlanırlar. Bu nedenle, taze orman mantarlarını önceden kaynatın. Taze mantarlar veya istiridye mantarları hemen kızartılabilir.
2. Soğanları ve sarımsakları soyun ve ince şeritler halinde kesin.
3. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve ısıtın. Mantarları gönderin ve açık altın rengi kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın.
4. Soğanları ve sarımsağı tavaya ekleyin. Karıştırın ve soğanlar altın rengi olana kadar 10 dakika daha kızartmaya devam edin.
5. Tavaya ekşi krema ekleyin, tuz ve karabiber serpin. Çok fazla baharat kullanılması önerilmez, çünkü mantarların harika bir aroması vardır.
6. Yiyecekleri kaynatın ve ısıyı azaltın. Kapağı tavaya yerleştirin ve mantar gulaşını 20 dakika pişirin. Masaya servis yapın, otlar veya peynir talaşı serpin.
Ayrıca mantar gulaşının nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
