Şenlikli ve günlük bir masa için bir muamele - evde konserve kabak, et ve sebze salatası. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Kabak, popüler düşük kalorili sebzelerden biridir. Ratatouille, güveç, havyar, lecho, krep, kek yapmak için kullanılır … Ama çoğu zaman kışa hazırlık yaparlar. Mutlaka her kilerde bir kavanoz konserve kabak vardır. Soğuk mevsimde, en narin incelikte bir kavanoz açarsınız ve yazın kokusunu hissedersiniz. Bu tür bir koruma, mükemmel bir bağımsız atıştırmalık ve birçok yemeğe ek olacaktır. Konserve kabak ile lezzetli bir salata pişirmeyi öneriyorum - hassas tadın tadı kesinlikle garantilidir.
Bu basit yemek, Olivier salatasının basitleştirilmiş versiyonlarından biridir, ancak özel bir tada sahiptir. Konserve kabak, et ve sebze salatası aynı patates, yumurta ve mayonez üzerine kuruludur. Ancak tarifteki sosis, haşlanmış et, konserve salatalık - taze kornişon ve konserve kabak ile değiştirilir. Tanıdık ürünlerin tadıyla oynamak ve sıra dışı bir yemek pişirmek istiyorsanız, önerilen salata biraz sıra dışı olacaktır. Doyurucu ve taze olduğu ortaya çıkıyor. Hem garnitür hem de bağımsız bir yemek olarak mükemmeldir. Yemek hem günlük hem de şenlikli masalar için idealdir.
- 100 g - 145 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - dilimleme için 30 dakika, ayrıca yiyecekleri kaynatma ve soğutma süresi
İçindekiler:
- Üniformalarında haşlanmış patates - 3 adet.
- Taze salatalık - 1 adet.
- Yeşil soğan - birkaç tüy
- Mayonez - pansuman için
- Konserve kabak - 150 gr
- Haşlanmış et (herhangi bir) - 200 gr
- Sert haşlanmış yumurta - 3 adet.
- Tuz - 2/3 çay kaşığı ya da tatmak
Konserve kabak, et ve sebze salatası adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Sebze salataları için, salatalıktan biraz daha büyük olan konserve genç kabak kullanmak daha iyidir. Tadı çok hassastır, hafif bir ceviz aroması vardır ve cilt çok incedir. Genç bir sebzenin bir başka avantajı, bitmiş salatada neredeyse görünmeyen küçük tohumlardır. Her ne kadar herhangi bir konserve kabak tarifi için çalışacaktır. Kabak büyük veya doğranmışsa ve tohumlar çok büyük ve yumuşaksa, salataya eklemeyin, sadece yoğun ve gevrek et kullanın.
Bu nedenle, tüm salamurayı boşaltmak için konserve kabakları ince bir elek içine koyun. Onları bir kağıt havluyla iyice kurulayın ve orta parçalar halinde kesin.
2. Taze salatalıkları soğuk suyla yıkayın, pamuklu bir havluyla kurulayın, uçlarını kesin ve 0,5 cm kenarlı küpler halinde kesin.
3. Yeşil soğanları yıkayın, bir havluyla kurulayın, ince doğrayın ve yiyeceğe bir kaseye ekleyin.
4. Tarif için herhangi bir et alın, asıl şey yağsız olmasıdır. Tavuk göğsü, hindi filetosu, dana eti ve diğer çeşitler yapacaktır. Seçilen eti bir tencereye kaynar suya batırın, tuzlayın ve tekrar kaynatın. Isıyı azaltın ve yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi seçilen et türüne bağlıdır. Kaynayınca çorbadan çıkarın ve soğutun. Ama vaktiniz varsa, et suyunda soğutmak daha iyidir, bu yüzden daha sulu olacaktır. Daha sonra parçalara ayırın veya alın ve yemekle birlikte kaseye ekleyin. Et suyunu dökmeyin, ancak ilk yemeği hazırlamak için kullanın.
5. Yumurtaları soğuk suyla bir kaba batırın ve kaynatın. Isıyı orta dereceye düşürün ve 8-10 dakika pişirin. Sonra onları buzlu suya aktarın ve soğutun. Onları soyun ve küpler halinde kesin.
6. Patatesleri üniformaları içinde kaynatın ve soğutun. Bunu yapmak için, yıkanmış yumruları bir tencereye daldırın, suyla doldurun. Tuz ile tatlandırın ve kaynatın. Sıcaklığı en düşük ayara düşürün ve patatesleri kapalı olarak yaklaşık 20 dakika pişirin. Ancak pişirme süresi yumruların boyutuna bağlıdır. Bu nedenle patatesleri bir bıçakla delerek hazır olup olmadığını kontrol edin. Kolay geliyorsa meyveler hazır demektir.
Daha sonra patatesleri kaynayan sudan çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Yumruları soyun ve küpler halinde kesin.
7. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun, tuzlayın ve herhangi bir yağ içeriğine sahip mayonez ekleyin. Yemeğin kalori içeriği mayonezin yağ içeriğine bağlıdır.
8. Salatayı konserve kabak, et ve sebzelerle karıştırın ve buzdolabında soğutun. Tek başına servis edin veya tartlets, krep, ince lavaş rulosu vb. için dolgu olarak kullanın.
Dilerseniz yemeğe haşlanmış veya kızartılmış havuç ya da Kore usulü havuç ekleyebilirsiniz. Tabii ki, bitmiş yemeğin tadını biraz değiştirecekler, ancak bundan daha da kötüleşmeyecek.
