Lezzetli bir çikolatalı bisküvi için adım adım tarif: bir malzeme listesi ve pişirme teknolojisi. Video tarifleri.
Çikolatalı sünger kek, kek ve hamur işleri için en iyi temellerden biridir. Doğru pişirilmiş kekler, mükemmel tat, parlak aroma ve güzel çikolata rengi ile ayırt edilir. Kırıntının kendisi gözeneklidir. Soğutulduktan sonra, çok katlı tatlılar hazırlamak için kullanmak üzere birkaç kat halinde kolayca kesilebilir.
Çikolatalı bisküvi tarifimizde, klasik teknolojide olduğu gibi, beyazları sarılardan ayırmaya ve protein kütlesini ayrı bir köpüğe çırpmaya gerek yoktur. Ancak sonuç yine de kabarık bir kek. Bu, birkaç hile ile kolayca elde edilebilir. İlk olarak, yumurta ve şeker karışımını bir mikser kullanarak çırpmak normalden biraz daha uzun sürüyor. İkinci olarak, pişirme sırasında kütlenin batmasını önleyecek bir kabartma tozu ekleyin. Üçüncüsü, hamur yoğurma işleminin sonunda kaynar suya dökün.
Çikolata aroması ve tonu, kakao tozu ve hazır kahve kullanılarak elde edilir. Ve bitkisel yağ, özel bir yapı ve hafif nem kazandırmaya yardımcı olur.
Ardından, adım adım işlemin bir fotoğrafı ile lezzetli bir çikolatalı bisküvi tarifi dikkatinize sunuyoruz.
- 100 g - 267 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Yumurtalar - 6 adet.
- Un - 1 yemek kaşığı.
- şeker - 1 yemek kaşığı.
- Kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı
- Kakao - 30 gr
- Hazır kahve - 1 yemek kaşığı
- Kaynar su - 4 yemek kaşığı.
- Bitkisel yağ - 60 ml
En lezzetli çikolatalı bisküvinin adım adım hazırlanması
1. Bir kek için çikolatalı bisküvi hazırlamak için önce elenmiş un, kakao, hazır kahve ve kabartma tozunu derin bir kapta karıştırın, böylece tüm malzemeler toplam kütleye eşit olarak dağılır.
2. Başka bir derin kapta yumurtaları şekerle birleştirin. Mikser kullanıyoruz. Başlangıçta sadece yumurtaları düşük hızlarda yenebilir ve ardından yavaş yavaş toz şeker ekleyebilirsiniz.
3. Toplamda yaklaşık 10 dakika çırpın. Bu, 5 dakikalık birkaç yaklaşımla yapılabilir. Şeker, yumurta karışımında tamamen çözülmelidir. Tüm kütle yavaş yavaş 2, 5-3 kat artacaktır.
4. Daha sonra bitkisel yağı dökün ve homojen bir kıvama getirin, böylece kabarık köpüğü dağılmaz ve sonuçta gözenekli bir yapıya sahip lezzetli bir çikolatalı pandispanya elde edilir.
5. Bundan sonra, kuru malzemeler karışımını küçük porsiyonlar halinde, her seferinde hafifçe karıştırarak ekleyin.
6. Sürekli karıştırarak kaynar suya dökün.
7. Fırın tepsisini yağla yağlayın veya parşömenle kaplayın. Hamuru dökün ve pişirme sırasında yüksek bir "kapak" oluşmaması için yüzeyi silikon bir spatula ile düzeltin. Pişirme süresi - 150 derecelik bir sıcaklıkta 30 dakika.
8. En lezzetli çikolatalı pandispanya hazır! Katmanlar halinde kesmeden önce soğumaya bırakın. Saklamak için kekleri yabancı kokuları çekmemesi için yağlı kağıda sarıyoruz ve buzdolabına gönderiyoruz. Raf ömrü 3-5 gündür.
Ayrıca video tariflerine bakın:
1. Mükemmel çikolatalı bisküvi
2. Çikolatalı bisküvi, pişirme sırları
