Evde pişirmeden kek nasıl yapılır? Fotoğraflı TOP 4 yemek tarifleri. Mutfak ipuçları ve sırları. Video tarifleri.
Sobanın başında uzun süre durmak istemiyor musunuz? Mutfakta fırın yok mu? Çok fazla pasta deneyiminiz yok mu? Aynı zamanda lezzetli ve tatlı bir tatlıyı reddedemez misiniz? Pişirmeden hızlıca lezzetli bir pasta yapmanın harika bir yolu var. Bu yazıda pişirmeden lezzetli kekler yapmak için TOP-4 tariflerini paylaşacağız.
Pişirmenin özellikleri ve incelikleri
- Hemen hemen tüm tariflerde tereyağ, yoğunlaştırılmış süt, krema vb. ile karıştırılmış kurabiye kurabiyeleri fırınlanmadan kek tabanı için kullanılır. Genellikle kurabiye kurabiyeleri alınır, ancak fındık ve diğer türleri kullanabilirsiniz.
- Elde edilen kum karışımından kekler hazırlanır veya bu kütle bağımsız bir kek olabilir. Daha sonra fındık, kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik, ay çekirdeği, hindistancevizi gevreği, şekerlenmiş meyveler vb. keke eklenir.
- Kurabiye yerine zencefilli kurabiye, bisküvi, payet, vanilyalı kruton, waffle ve öğütülmüş kraker sıklıkla kullanılır.
- Kurabiye kekinin üzerine meyve suyu, süzme peynir, süt, krema, yoğurt, ekşi krema bazlı jelatinli bir kütle tabakası serilir. Ayrıca jelatinimsi kütleleri, pişirmeden, kum tabanı olmadan bağımsız bir kek yapar.
- Lor kütlesine parlak bir renk ve lezzet vermek için çikolata sosu, kakao tozu, vanilin, tarçın, zencefil tozu, limon veya portakal kabuğu rendesi ve diğer katkı maddelerini ekleyin.
- Bisküvili bisküviler, gofret kekler ve diğer bazlar, fırınsız bir kek için kek tabanı olarak kullanılır. Katmanları için herhangi bir krema (tereyağı, ekşi krema, muhallebi, sufle, lor), reçel, reçel, reçel kullanın.
- Tatlılar taze veya dondurulmuş meyveler, meyve parçaları, kurabiye kırıntıları, çikolata parçaları, ezilmiş fındık, nane yaprakları vb. ile süslenir.
Çizkek
Havadar bir kıvamda pişirmeden lor pastası tarifi, şenlikli bir ziyafetin en önemli noktası olacak. Tüm yiyicileri hoş bir şekilde şaşırtacak ve memnun edecek. Pişirme yöntemi basittir ve kullanılan ürünlerin hepsi mevcuttur.
- 100 g - 298 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 kek
- Pişirme süresi - 30 dakika, artı soğutma süresi
İçindekiler:
- Kurabiye veya fındıklı kurabiye - 200 gr
- Bitter çikolata - 100 gr
- Süzme peynir %5-9 yağ (ıslak, tahılsız) - 400 g
- Jelatin - 30 gr
- Ekşi krema %20-25 yağ - 400 g
- Tereyağı - 150 gr
- %10 yağ kreması - 75 ml
- Şeker - 200 gr
Lor keki pişirmeden pişirme:
- Kekin tabanı için, kurabiyeleri bir karıştırıcıda küçük kırıntılar halinde öğütün. Tereyağını eritin ve kurabiye kırıntılarına dökün. Nemli ve elastik bir kırıntı oluşturmak için karışımı karıştırın.
- Pişirme kabını streç filmle örtün, kurabiye kırıntılarını yerleştirin ve kabuğun kabın kenarlarına tam olarak oturması için sıkıştırın. Tabanı dondurmak için kalıbı 1 saat buzdolabına gönderin.
- Doldurmak için jelatinin üzerine 150-180 ml soğuk su dökün ve 10-15 dakika şişmeye bırakın. Ardından şişmiş jelatini tamamen eriyene kadar ısıtın.
- Kremayı bir tencereye dökün, kırık çikolatayı parçalara ayırın ve karıştırırken, çikolatanın tamamen erimesi için kütleyi düşük ateşte ısıtın. Ardından ortaya çıkan kütleyi soğutun.
- Süzme peyniri, ekşi krema, şekeri bir blender kasesine koyun ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Lor-ekşi krema kütlesini 2 eşit parçaya bölün.
- Tüm eritilmiş çikolatayı bir parçaya ekleyin ve çikolatayı eritmek için karıştırın. Eritilmiş jelatinin yarısını ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Lor kütlesinin ikinci kısmında kalan jelatini ekleyin.
- Her iki kütleyi de aynı kıvamda olacak şekilde iyice karıştırın. Daha sonra yüzeyde güzel bir desen belirecektir. Bir kütlenin diğerinden daha ağır olduğu ortaya çıkarsa, batar ve yüzeyde kalmaz. Bu nedenle, bir miktar kütle daha viskoz ise, krema ile istenen kıvama gelinceye kadar seyreltin.
- Soğuyan keki buzdolabından çıkarın. 5 yemek kaşığı ortasına dökün. çikolata kütlesi, sonra 5 yemek kaşığı koyun. lor kütlesi. Tüm formu doldurarak iki krem arasında geçiş yapmaya devam edin.
- Pastanın yüzeyine bir şiş ile rastgele bir desen yapın ve pastayı 5-8 saat donması için buzdolabına gönderin.
- Bitmiş keki kalıptan çıkarın ve parçalara ayırın.
Muzlu Karamelli Kek
Kendinizi ve ailenizi alışılmadık bir tatlıyla şımartın - fırınlamadan muzlu lezzetli bir karamelli kek. Doğaçlama ürünlerden ve çok hızlı bir şekilde hazırlanır. Bu, mağazadan satın alınan keklere harika bir alternatif.
İçindekiler:
- jelatin - 3 yemek kaşığı
- Vanilya şekeri - 20 gr
- Çerezler - 300 gr
- Tereyağı - 250 gr
- Şeker - 200 gr
- Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu
- Muz –3 adet.
- krema - 200 gr
Pişirmeden Muzlu Karamelli Kek Yapılışı:
- Kalın tabanlı bir tencerede şeker ve tereyağını (150 gr) eritin. Elde edilen sıvıya yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve karışımı açık kahverengi renkli ve yapışkan bir dokuya sahip sıvı karamel kıvamı alana kadar pişirin.
- Kütleyi bir kalıba dökün ve halkalar halinde kesilmiş muzları üstüne koyun.
- Kremayı şekerle karıştırın ve hafif bir kıvam alana kadar çırpın. Önceden suya batırılmış jelatin ekleyin ve bu karışımı muzlu-karamelli kekin üzerine dökün.
- Bir gecede ısrar etmesine izin verin.
- Servis yapmadan önce pastayı kakao tozu, çilek, meyve, fındık ile süsleyin …
Bisküvi ve yoğunlaştırılmış sütlü kek
Basit ve hızlı hazırlanır - kurabiyeler ve yoğunlaştırılmış sütten pişirmeden yapılan lezzetli bir kek. Hem ailece çay içilirken hem de bayram sofralarında ikram edilebilecek en basit ve en hızlı lezzetlerden biridir.
İçindekiler:
- Kurabiye kurabiyeleri - 500 gr
- Yoğunlaştırılmış süt - 350 g
- Tereyağı - 200 gr
- Kakao tozu - 3 yemek kaşığı
- vanilin - 2 çay kaşığı
Kurabiye ve yoğunlaştırılmış sütten kek pişirmeden pişirme:
- Kurabiyeleri elinizle büyük parçalara ayırın, bir torbaya koyun ve merdane ile birkaç kez yuvarlayın, böylece büyük kırıntılara ezilirler.
- Kek kreması yapın. Bunu yapmak için, önce yoğunlaştırılmış sütü, kremanın tadı karamel notaları ile olacak şekilde kaynatın veya normal yoğunlaştırılmış süt kullanın.
- Tereyağını buzdolabından önceden çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Yumuşak tereyağını yoğunlaştırılmış sütle birleştirin, vanilyayı kakao ve bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile ekleyin, homojen bir kalın krema elde edilene kadar çırpın.
- Elde edilen kütleyi kum kırıntıları ile birleştirin ve kırıntıların krema ile kaplanması ve kuru kalmaması için iyice karıştırın.
- Kum kırıntılarını düz bir plaka üzerinde bir slayta yerleştirin. Pastayı soğumaya bırakın ve buzdolabında birkaç saat bekletin.
- Bitmiş kurabiye ve yoğunlaştırılmış süt pastasını, istenirse taze meyveler veya rendelenmiş çikolata ile pişirmeden süsleyin.
Süzme peynir ve bisküviden yapılan jöleli kek
Alışılmadık derecede çekici süzme peynir ve bisküvi jöleli kek, özel ilgiye değer. Yumuşak, kabarık, kalorisi nispeten düşük ve hazırlaması hiç zor değil.
İçindekiler:
- Pandispanya veya bisküvili kurabiye - 200 gr
- Tereyağı - 150 gr
- Süzme peynir - 400 gr
- Ekşi krema - 400 gr
- Şeker - 200 gr
- Jelatin - 30 gr
- Ahududu - 100 gr
Süzme peynir ve bisküviden pişirmeden jöleli kek yapmak:
- Baz için, bisküviyi bir karıştırıcıda küçük kırıntılar halinde öğütün. Tereyağını mikrodalgada eritin ve bisküvi kırıntılarına dökün. Nemli ve elastik bir kütle oluşturmak için karıştırın.
- Fırın tepsisini streç film ile kapatın ve bisküvi kırıntılarını yayın. Sıkıca sıkıştırın ve tabanı dondurmak için soğutun.
- Doldurma için süzme peyniri ekşi krema, şeker ve bir karıştırıcı ile birleştirin, pürüzsüz olana kadar tahılsız çırpın.
- Jelatini soğuk suyla (150 mi) dökün, 10-15 dakika şişmeye bırakın ve tamamen eriyene kadar ısıtın.
- Lor kütlesini jelatin ile birleştirin, karıştırın ve soğutulmuş bisküvi kabuğunun üzerine dökün.
- Pastayı biraz donması için 1 saat buzdolabına koyun. Sonra çıkarın ve ahududu ile süsleyin. Bunu hemen yaparsanız ahududular kremanın içine batacak ve dibe çökecektir.
- Ardından süzme peynir ve bisküvili jöleli keki 5 saat katılaşana kadar tekrar fırına vermeden buzdolabına gönderin.
Zencefilli kurabiye, muz ve ekşi kremalı kek
Tembel ev kadınları için çok güzel bir tatlı - zencefilli kurabiye, muz ve ekşi kremadan pişirmeden yapılan bir pasta. Hazırlaması kolaydır, hafif tadı vardır ve bütçe dostudur.
İçindekiler:
- Muz - 3 adet.
- Ceviz - 50 gr
- Zencefilli kurabiye - 700 gr
- Ekşi krema - 250 gr
- Şeker - 100 gr
- çikolata - 50 gr
- Şeker - 200 gr
- Ekşi krema - 700 ml
Zencefilli kurabiye, muz ve ekşi kremadan kek pişirmeden pişirme:
- Zencefilli kurabiyeleri uzunlamasına 2-3 parçaya kesin.
- Muzu soyun ve daireler halinde kesin.
- Cevizleri bıçakla orta büyüklükte doğrayın.
- Krema için ekşi kremayı şekerle karıştırın.
- Zencefilli kurabiye ve muzları ekşi kremada ıslatın ve streç filmle kaplanmış bir kalıba katmanlar halinde koyun. Periyodik olarak fındık kırıntıları serpin.
- Yiyecekleri sıkıştırın ve pastayı gece boyunca soğutun.
- Soğuyan tatlıyı bir tabağa alın ve streç filmi çıkarın.
- Fırınsız zencefilli keki beğeninize göre süsleyin.
