Carambola hakkında her şey: kalori içeriği, faydalı özellikleri ve zararı. Karambola nasıl yenir? Carambola - (Latin averrhoa carambola), 3-9 m yüksekliğinde, oxalis ailesinin yaprak dökmeyen bir ağacıdır. Fransızlar bitkiye carambolier, İspanyollar carambolero ve Hindistan'da karamarak, kamaranga derler. Maluku Adaları, carambola'nın doğum yeri olarak kabul edilir. Bitki, Endonezya ormanlarında vahşi doğada bulunur. Ayrıca Brezilya, Gana, Guyana, Güney Asya'da da yetişir: Sri Lanka ve İsrail. Carambola çeşitleri Hindistan, Endonezya, Güney Çin, Vietnam, Filipinler ve Amerika Birleşik Devletleri'nde (Florida ve Hawaii) yetiştirilmektedir.
Makalenin içeriği:
- meyve nasıl yenir
- Kimyasal bileşim
- Carambola'nın faydalı özellikleri
- Zarar ve kontrendikasyonlar
Ağaç nemi sever, ancak çok fazla ışık gerektirmez. Bu nedenle, bitki evde de yetiştirilebilir.
Carambola, uzunluğu 15 ila 50 cm arasında olan koyu yeşil pinnately bileşik akasya yapraklarına sahiptir Carambola yıl boyunca sürekli çiçek açar. Çiçekler - kokulu, pembe, salkımlarda toplanmış. Meyveler çiçeklenmeden iki ay sonra olgunlaşır.
Carambola meyvelerine tropikal yıldızlar denir. İki çeşidi vardır: tatlı ve tatlı ve ekşi. Ekşi meyveli carambola tropiklerde daha çok beğenilmektedir. En tatlı meyveler ağaçtan doğal olarak gelir.
Olgun meyveler (5 ila 15 cm uzunluğunda) kehribar sarısı veya altın rengindedir ve alışılmadık şekildedir: nervürlü meyvenin yıldız şeklinde bir kesiti vardır, dolayısıyla "yıldız" adıdır. Hafif baharatlı tatlı ve ekşi bir tada sahiptirler ve susuzluğu iyi giderirler.
Lif içermeyen sulu sarı eti ile gevrek. Meyve, aynı zamanda yenilebilir olan ince mumlu bir cilt ile kaplıdır. İçeride 10'a kadar küçük yassı kahverengi tohum bulunur.
Karambola: nasıl?
Bu egzotik meyveyi ilk kez satın alan birçok kişi - bir "yıldız" şu soruyla karşı karşıyadır - "Ve nasıl doğru bir şekilde yenir?" … Aslında elma gibi yemesi çok basit. Önce su altında durulayın ve elma gibi ısırın! Birkaç küçük kemik yakalanabilir. Yarıya bölerek başlayabilirsiniz. Ve neden bazen "yıldız" olarak adlandırılır, ancak carambola'yı ince dilimler halinde keserek, herhangi bir yemeğin yanı sıra yıldızlara benzeyen bir bardak içecek veya kokteyl süsleyebilirsiniz.
İçindekiler: karamboladaki vitaminler, mikro elementler ve kaloriler
carambola'nın kalori içeriği
100 g posa başına yaklaşık 35 kalori vardır:
- Yağ - 0.33 gr
- Proteinler - 1, 04 g
- Karbonhidratlar - 3.93 gr
- Su - 91, 38 gr
- Mono- ve disakkaritler - 3.98 g
Meyveler şunları içerir:
- kuru madde - 9, 6-12, %6;
- proteinler - 0, 3-0, 7%;
- yağlar - %0.3-0.5;
- lif - 0, 6-1, 0%.
Mineraller:
çok fazla kalsiyum (4-8 mg), fosfor (15-18 mg), demir (0.4-1.5 mg), sodyum (2 mg), potasyum (181-192 mg). vitamin kompleksi aşağıdaki vitaminlerden oluşur:
- C vitamini - 35-39 mg (insan vücudu tarafından sentezlenmez. Askorbik asit, insan bağışıklık sistemini korumak için önemlidir);
- beta-karoten - 160-720 mg, (en iyi doğal antioksidan);
- B1 vitamini - 0.03-0.05 mg (vücutta bu maddenin rezervi yoktur, bu nedenle yiyeceklerle alınması önemlidir. Sinir ve sindirim sistemlerinin normal çalışması için gereklidir. Büyüyen vücut için vazgeçilmezdir.) çocukların);
- B2 vitamini - 0, 02-0, 04, (riboflavin hematopoez sürecinde yer alır, üreme fonksiyonlarını, tiroid fonksiyonunu düzenlemeye yardımcı olur);
- B5 vitamini - 0.3-0.4 mg (pantotenik asit, yağların ve karbonhidratların metabolizmasını düzenler).
Gövde ve yapraklarda glutamik asit bulunur.
Carambola: kullanışlı özellikler
Bu meyvenin faydaları küçük değildir. Carambola, zayıf bağışıklık, vitamin eksikliği ile vücudun koruyucu işlevlerini iyileştirmek için kullanılır. Carambola yaprakları baş ağrısı için mükemmel bir ilaçtır ve ateş için kuru meyve veya meyve suyudur. Tohum tozu, yatıştırıcı astım için iyidir.
Eski zamanlardan beri Hintliler, karambola meyvesini ishal için, safra seviyesini azaltmak ve hatta akşamdan kalmalığı gidermek için kullanıyorlar. Meyvesi idrar söktürücü olarak kullanılır. Bitkinin meyve ve yapraklarının kaynatılmasıyla kusmayı önleyebilir ve mide bulantısını giderebilirsiniz. Zehirlenme durumunda şekerle ezilmiş kökler kullanılır.
Brezilya'da carambola egzamayı tedavi etmek için kullanılır. Rendelenmiş yapraklar saçkıran, suçiçeği için etkilidir. Ezilmiş tohumlar, laktasyonu iyileştiren bir kaynatma hazırlamak için kullanılır.
Carambola'nın faydaları hakkında video:
Ayrıca bu videodan nasıl seçeceğinizi, kaydedeceğinizi ve doğru şekilde yiyeceğinizi öğreneceksiniz.
Zarar ve kontrendikasyonlar
Ekşi carambola çeşitleri çok miktarda oksalik asit içerir. Bu tür meyveler, gastrit, enterokolit, mide ülseri ve duodenum ülseri hastalıkları olan kişiler tarafından yenildiğinde zararlı olabilir. Ayrıca, ekşi karambola meyvelerinin aşırı tüketimi, böbrek patolojisinin gelişmesine ve tuz metabolizmasının bozulmasına neden olabilir. Önlemi dikkate almak ve gözlemlemek önemlidir.
