Lezzetli çorba, basit ve hızlı hazırlanır - ısırgan ve kuzukulağı ile tavuk çorbası. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Bahar, sıcaklık, hafif ve sağlıklı yiyecekler ve daha fazla sebze ve yeşillik istiyorum. Isırgan ve kuzukulağı ile bahar tavuk çorbası bu trendin altına düşüyor. Bu tavuk suyu ile vitamin yeşili bir çorbadır. Birçok insan kuzukulağı çorbası pişirirken, diğerleri ısırgan çorbası pişirir. Bu iki bahar yemeğini birleştirmeyi ve ısırgan otu, kuzukulağı ve hatta bir yumurta ile çok lezzetli bir çorba pişirmeyi öneriyorum. Bu, C vitamini dolu bir bahar çorbasıdır. Ayrıca tavuk suyunda pişireceğiz. Bu yemeğin ek bir artısı, tüm ürünlerin hemen tavaya konmasıdır, yani. önceden kızartmanıza, sotelemenize vs. gerek yok. Çanak için ısırgan otları ilkbaharda ve sadece genç üst yapraklar toplanmalıdır. Toplarken güvenlik kurallarına uyun: yapraklara çıplak elle dokunmayın ve kesmeden önce haşlamayı unutmayın.
Tarifte bulunan ısırgan otu sayesinde ilk yemeğin tadı daha yoğun oluyor. Çorba, sıradan bir güveçten sağlıklı bir yemeğe dönüşecek. Yeme, özellikle vücudun vitamin ve mineraller şeklinde desteğe ihtiyaç duyduğu erken ilkbaharda faydalıdır. Sonuçta, yemek için kullanılan otlar birçok tıbbi özelliğe sahiptir.
Yeşil bezelyeli tavuk çorbasının nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 269 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- tavuk uyluk - 1 adet.
- Defne yaprağı - 2 adet.
- kuzukulağı - demet
- Yenibahar bezelye - 3 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- ısırgan - demet
- Sert haşlanmış yumurta - 2 adet.
- Patates - 2 adet.
- Öğütülmüş karabiber - tutam veya tatmak
Isırgan ve kuzukulağı ile bahar tavuk çorbasının adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Tavuk butlarını yıkayın ve orta büyüklükte doğrayın.
2. Et parçalarını bir tencereye koyun, içme suyuyla doldurun ve pişirmek üzere ocağa koyun. Kaynattıktan sonra, oluşan köpüğü suyun yüzeyinden çıkarın, böylece et suyu şeffaf olur. Tencereyi bir kapakla kapatın, ısıyı düşük seviyeye getirin ve suyu yaklaşık 20 dakika pişirin.
3. Patatesleri soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin.
Önceden haşlanmış yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun ve 4 dilime kesin. Onları doğru bir şekilde nasıl pişireceğinizi, sitenin sayfalarında yayınlanan bir fotoğrafla adım adım tarifi okuyabilirsiniz.
4. Patatesleri et suyuyla birlikte bir tencereye daldırın, biraz ısıtın ve kaynatın. Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. Bu sırada ısırgan otunu kaynar su ile haşlayın ve akan suyun altında yıkayın.
6. Kuzukulağı da soğuk su altında durulayın.
7. Çim yapraklarını ince ince doğrayın.
8. Çorbaya yenibahar bezelyeli defne yaprağı ekleyin. Sonra ısırgan ve kuzukulağı yeşillikleri ekleyin.
9. Çorbayı kaynatın ve otları 5 dakikadan fazla kaynatmayın.
10. Daha sonra haşlanmış yumurta parçalarını alçaltın ve çorbayı 1-2 dakika kaynatın. Çorbaya çiğ yumurta koyabilir ve çabucak karıştırabilirsiniz. Ancak bu, aşçının takdirine bağlıdır. Isırgan ve kuzukulağı ile hazır bahar tavuk çorbasını kruton, kruton veya taze baget ile servis edin.
Ayrıca tavuk suyunda ısırgan otu ve kuzukulağı lahana çorbasının nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
