Evde ısırgan otu ve yumurtalı çorba yapma fotoğraflı adım adım tarif. Ürün seçimi, kalori içeriği ve video tarifi.
Basit çorba tarifleri özellikle genç hosteslere hitap ediyor. Genç ısırgan otları ile lezzetli ve sağlıklı bir bahar çorbası sunuyorum. İlk yemeği pişirmek özellikle zor değil ve ilginç tadı ve parlak aroması tüm yiyicileri memnun edecek. Ayrıca çorba vitamin ve mineraller açısından oldukça zengindir. Genellikle genç ısırganların göründüğü erken ilkbahar ve sonbaharda hazırlanır. Ancak donmuş ısırgan yaprakları da tarif için uygundur. Geleneksel olarak, bu çorba, katı kaynatılmış ve dilimlenmiş veya tencereye çiğ olarak eklenebilen bir yumurta ile terbiyelenir. Yemeğin tadı ve rengi buna bağlı olacaktır.
Çorbayı tavuk suyu yerine suda veya sebze suyunda kaynatabilirsiniz. Ama sonra çorbaya bitkisel yağda sotelenmiş soğan ve havuç eklemeniz gerekecek. Yumurta yemeğe tokluk ve lezzet katar. Ayrıca, kuzukulağı veya ıspanak ilavesiyle yemeği pişirebilirsiniz. Tatmak için başka yeşillikler de ekleyebilirsiniz. Tarif için ısırgan otlarını yollardan uzakta, ormanda veya kendi arsanızda toplayın. Ekşi krema ve taze otlar ile lezzetli bir şekilde ısırgan ve yumurta ile hafif bir çorba servis yapın. Oruçta pişirilebilir, ancak daha sonra yumurtayı ekşi krema ile eklemeyin.
Bahar ısırgan otu ve kuzukulağı tavuk çorbasının nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 185 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4-5
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- tavuk uyluk - 1 adet.
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Patates - 2-3 adet.
- Yenibahar bezelye - 3 adet.
- Kuru veya taze kereviz kökü - küçük parça
- Genç ısırgan otu - büyük demet
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Sarımsak - 1-2 diş
- Yumurtalar - 2 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Isırgan otu ve yumurtalı çorbanın adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Tavuk butlarını akan suyla yıkayın ve her biri yaklaşık 3-4 cm olan orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın.
2. Eti bir tencereye gönderin, içme suyuyla doldurun ve kaynatın. Kaynattıktan sonra suyun yüzeyinde bir köpük oluşur, et suyunun şeffaf olması için oluklu bir kaşıkla çıkarın. Isıyı minimum ayara getirin ve kapağın altında yarım saat pişirin.
3. Patatesleri soyun, yıkayın, orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve et suyuna gönderin.
4. Patateslerin hemen ardından kereviz kökünü de tencereye ekleyin. Taze bir sebze kullanıyorsanız, kabuğunu soyun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
5. Isırganları akan suyla yıkayın, ince doğrayın ve 15 dakika sonra bir tencereye gönderin.
6. Patatesler neredeyse hazır olduğunda, çorbayı bir presten geçirilen sarımsakla baharatlayın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, defne yaprağı ve yenibahar bezelye ekleyin.
7. Yumurtaları bu zamana kadar serin bir kıvama gelene kadar kaynatın. Bunu yapmak için, onları soğuk suya koyun ve kaynatın. Kaynattıktan sonra 8 dakika pişirin ve buzlu suya aktarın. Daha sonra yumurtaları soyun, kama veya küpler halinde kesin ve ısırgan otu ve yumurta ile çorbaya gönderin. Çanağı 1 dakika kaynatın ve tavayı ocaktan alın. 15-20 dakika demlenmeye bırakın ve ekşi krema ve kraker ile servis yapın.
Ayrıca yumurtalı ısırgan çorbası nasıl yapılır video tarifine bakın.
