Vinaigrette, birçok ailenin sonbahar ve kış aylarında favori yemeğidir. Ama bu sağlıklı atıştırmalık salatayı nasıl yapacağınızı bilmiyorsanız tarifime bir göz atın. Lezzetini baharatlı bir limon sosu olacak.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Salatalar ve salata sosu favori atıştırmalık yiyeceklerdir. Hazırlıkları için çiğ, haşlanmış ve konserve, salamura ve salamura sebzeleri kullanırlar. Ayrıca meyveler, konserve balık ve et ürünleri, haşlanmış veya kızarmış av eti de kullanılmaktadır.
Salata sosu için klasik ürünler haşlanmış patates, havuç ve pancardır. Taze ürünler kullanılır - soğan ve yeşil soğan. Ve turşu ve konserve stoklarından - turşu ve lahana turşusu. Bugün size anlatacağım salata tarifinin bu bileşimi.
Vinaigrette hangi ürünlere eklenebilir?
Evet herşey. Örneğin ringa balığı, bezelye ve mısır konservesi, haşlanmış yumurta, et veya balık, konserve balık, elma vb. Ayrıca salata sosu dereotu veya maydanoz eklenerek tatlandırılır.
Sirke karışımı ve bitkisel yağ ile salata sosu klasik olarak baharatlayın. Ancak üzüm sirkesi, sofra şarabı, mayonez, ekşi krema, soya sosu, hardal ve limon suyu kullanan seçenekler var. Bugün size limon suyu, bitkisel yağ ve soya sosu bazlı lezzetli bir sos yapmayı anlatacağım. Ancak, bir çocuk salata sosu kullanıyorsa, sirke ve limon suyu kullanmamanın daha iyi olduğunu not ediyorum. Bunun yerine kızılcık suyu ekleyin.
Öğle veya akşam yemeğinden kalan salatanız varsa buzdolabında saklayın. Ancak salata sosu uzun süre tatlandırılmış biçimde saklanır, değerini düşürür ve tadını bozar. Bu nedenle kısa bir süre, 2-3 gün saklanması tavsiye edilir.
- 100 g - 74 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2 kg
- Pişirme süresi - yiyecekleri kesmek için 20 dakika, ayrıca sebzeleri kaynatmak ve soğutmak için zaman
İçindekiler:
- Haşlanmış pancar - 2 adet.
- Haşlanmış patates - 3 adet.
- Haşlanmış havuç - 3 adet.
- Salatalık turşusu - 3 adet.
- Lahana turşusu - 200 gr
- Limon - 1 adet.
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı
- Rafine bitkisel yağ - 5-6 yemek kaşığı
- Tuz - 1.5 çay kaşığı ya da tatmak
Limon suyu ile salata sosu yapımı
1. Soğuyan haşlanmış patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.
2. Haşlanmış havuçları soyun ve küpler halinde kesin.
3. Haşlanmış pancarları soyun ve küp küp doğrayın. Tüm sebzeleri aynı boyda kesmeye çalışın, salata tabakta güzel görünecektir. Ürünler için klasik kesim ölçüsü 8 mm'dir.
4. Turşuları bir elek içine koyun ve fazla sıvıyı boşaltın. Sonra onları tüm yiyeceklerle aynı boyutta kesin.
5. Tüm yiyecekleri büyük bir kaba koyun. Oraya lahana turşusu ekleyin.
6. Soya sosu, bitkisel yağ ve yarım limon suyunu karıştırarak sosu hazırlayın ve salata sosu üzerine dökün. Salatayı iyice karıştırın ve servis yapın.
Salata yapmak için ipuçları ve ilkeler:
