Nehir balığından pirzola yapma tarifi - havuz sazan. Çok basit, lezzetli ve çekirdeksiz! Ayrıca, turna pirzola tarifi için videoyu izleyin.
Çok uzun zaman önce, bir geceleme ile doğaya çıktık ve buna bağlı olarak balık tuttuk. Balık tutmanın şaşırtıcı derecede başarılı olduğu ortaya çıktı ve bu nedenle av, büyük ve küçük bir kova havuz balığıydı. Genellikle onları kızartırız, ancak çocuklu anneler beni anlayacaktır - balıktan, özellikle havuz balığından küçük kemikler seçmenin ne kadar zor olduğunu. Bu nedenle, bir çocuk normal olarak fazla yemek yemez, ancak bu ürün genç bir organizma için ne kadar faydalıdır! Crucian sazanda birçok esansiyel amino asit, yağda çözünen vitaminler (A, C, E, D), B vitaminleri (tiamin, riboflavin), fosfor, kalsiyum ve diğer faydalı maddeler bulunmaktadır. Et, sinir ve kardiyovasküler hastalıkların gelişimini önleyen %8'e kadar çoklu doymamış asitler içerir.
Bu nedenle, bebeğin balıkları korkmadan tadabilmesi için onlardan pirzola pişirmeye karar verdim. Hemen söyleyeceğim - diğer ev hanımlarının yazdığı gibi onları ıslatmadım. Bu arada, önce tuzlu suda, daha sonra zayıf bir sirke çözeltisinde bekletme ile leke tadı ve bataklık kokusu giderilir. Bazıları bu amaç için otlar eklemeyi de tavsiye eder. Biri domuz yağı kullanarak pirzolaların sulu olması için kıyma yapar. Ve biri farklı bir dolguyu tercih ediyor - haşlanmış yumurta, pirinç, mantar ve hatta süzme peynir. Tarifime göre pirzolalar çok lezzetli çıktı. Bebek tatmin oldu!
- 100 g - 110, 7 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 5
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Crucian - 5 adet
- Ekmek - 1 dilim
- soğan - 1 adet. (ortalama)
- tavuk yumurtası - 1 adet.
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Sazan balık köftesi pişirme:
1. Balıkları pullardan ve bağırsaklardan temizleyin, 2 parçaya bölün. İyice durulayın.
2. 1-2 dakika kaynar suda bekletin. Bu, kemiklerin kolay ayrılması için gereklidir.
3. Soğuyunca soyun ve bir kıyma makinesinde iki kez döndürün.
4. Bir dilim sazan balığı ekmeğinin üzerine (kabuksuz) hafifçe kaynamış su dökün ve yumuşatın ve bükülmüş filetoya ekleyin.
5. Kıyılmış ete doğranmış soğan, bir tutam tuz, karabiber, 1 çiğ yumurta ekleyin ve elinizle iyice karıştırın.
6. Küçük pirzolalar oluşturun ve un içinde yuvarlayın.
7. Orta ateşte bitkisel yağda kızartın.
Ve pike balık köftesi yapmayı bilmeyenler için - aşağıdaki video tarifine bakın:
Afiyet olsun!
