Adım adım fotoğraflar ve adımlarla dondurulmuş yayın balığı filetolarından en yumuşak ve sulu balık köftesi yapmak için basit bir tarif.
- 100 g - 126 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 2 Porsiyon
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Taze dondurulmuş yayın balığı filetosu - 0,5 kg
- Yumurtalar - 2 adet.
- Ekşi krema - 200 ml
- Ampul soğan - 1 adet.
- Baton - 0,5 adet.
- Kızartmak için bitkisel yağ
- Tatmak için biber ve tuz
Yayın balığı fileto balık köftesi pişirme
1
Yayın balığı filetosunu çözdürün ve 30 dakika soğuk suda bekletin. Sürenin bitiminden sonra balıkları temiz suda iyice durulayın. Küçük küpler halinde kesin. Soğanı soyun ve 4 parçaya bölün. Balık küplerini ve soğan dilimlerini bir karıştırıcıya yerleştirin. Bu şekilde, pürüzsüz olana kadar her şeyi birlikte öğütün. 2. Ekmeği tamamen suya batırın. 15-20 dakika yumuşaması için bırakın. Daha sonra somundaki tüm suyu sıkmak için ellerinizi kullanın. Somunu dövülmüş fileto ile birleştirin. 3. Kıyılmış balığa yumurta, ekşi krema ekleyin ve kıyılmış eti tuzlayın ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
4
Tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve optimum sıcaklığa ısıtın. Kıyılmış etleri küçük köfteler haline getirin ve tavaya koyun. Pirzolaların ellerinize yapışmasını önlemek için biraz bitkisel yağ veya su ile fırçalayın. 5. Köfteleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
Ekşi krema veya sos ile sıcak yayın balığı pirzola servis yapın.
Lezzetli ve yüksek kalorili pirzola, haşlanmış pirinçle servis yapmak için iyidir. Onlarla daha iyi uyum sağlar ve daha iyi sindirilir. Nehir veya deniz yayın balığı filetosu yerine başka bir balık alabilir ve tadı tamamen değişecektir.
Pirzola pişirmek için bir yayın balığı seçerken, nehir - denizin yanı sıra daha yağlı ve sulu olduğunu da hatırlamanız gerekir. Eti beyaz ve kokusuzdur. Deniz yayın balığı pirzola daha hassas olacaktır. Bir kez nehirden, bir kez de deniz yayın balığından yapmaya çalışın, o zaman neyi tercih ettiğinizi ve midenizi anlayacaksınız.
Ekmek miktarını ekleyerek pirzolaların yoğunluğunu ayarlayın. Daha yoğun hale getirmek istiyorsanız, somunu yarıya değil, sadece dörtte birine koyun.
