Akşam yemeği için geleneksel bir Japon yemeği pişirmek ister misiniz? Bu çok kolay! Japon usulü yayın balığı soslu güveç kesinlikle tüm aileyi memnun edecektir. Lezzetli, sulu, zengin … Fotoğraflı adım adım bir tarif. Video tarifi.
Geleneksel bir Japon yemeği, sosta pişirilmiş yayın balığı, kırsal bir yemek olarak kabul edilir ve çok çeşitli balıklardan yapılır. Bu nedenle, yayın balığı yokluğunda, en çok sevdiğiniz veya mevcut olan balıkları alın. Mağazalarımızda satılan hemen hemen her balık tarif için uygundur: hem deniz hem de nehir. Ancak beyaz etli balıkları tercih etmek daha iyidir. Bu tür et, çeşitli haşlanmış veya buğulanmış sebzeler, zencefil kökü parçaları, taze otlar, beyaz pirinç ile iyi gider.
Ev yapımı balık tüm lezzetini korur. Çanak çok çabuk hazırlanır. Balık ve deniz ürünlerinde sert dokular olmadığı için pişirilmesi biraz zaman alır. Haşlanmış yayın balığını sosta yemek hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir. Hatta önceden hazırlanıp ertesi güne bırakılabilir.
- 100 g - 123 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Yayın balığı (biftek) - 2 adet.
- Soya sosu - 1 yemek kaşığı
- Sarımsak - 1 diş
- soğan - 1 adet.
- Balık için baharat - 1 çay kaşığı slaytsız
- sofra sirkesi %9 - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Salantro - birkaç dal
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Tuz - 0.25 çay kaşığı ya da tatmak
Japon usulü haşlanmış yayın balığı soslu adım adım pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Yayın balığı bifteği ülkemizde en çok dondurulmuş olarak satıldığından, önce buzunu çözün. Bunu mikrodalgayı kullanmadan doğal olarak yapın. Balıkları bir kaseye koyun ve buzdolabının alt rafına yerleştirin. Balık çözüldüğünde, akan soğuk su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla iyice kurulayın. Ardından cildi çıkarın, filetoyu sırttan ayırın ve eti uzun parçalar halinde kesin.
2. Soğanları ve sarımsakları soyun, yıkayın ve doğrayın: soğanı ince yarım halkalar halinde, sarımsakları ince şeritler halinde doğrayın.
3. Derin bir kaseye balık eti, soğan ve sarımsağı koyun ve doğranmış kişnişi ekleyin.
4. Yiyecekleri öğütülmüş karabiber ve balık baharatıyla tatlandırın.
5. Sonra onları tuzlayın.
6. Bir kaseye %9 soya sosu ve sirke dökün. Yiyecekleri iyice karıştırın ve yarım saat marine etmeye bırakın.
7. Bitkisel yağı bir tavaya dökün, iyice ısıtın ve balık ve soğanları ekleyin. Marine ettiğiniz tüm sosu tavaya dökün.
8. Japon usulü yayın balığını ara sıra karıştırarak orta ateşte sosla pişirin. Pişirmek 10 dakikadan fazla sürmez. Balık ve soğanlar açık altın rengine sahip olduklarında tavadan alın. Soğuduktan sonra tadı güzel olsa da pişirdikten hemen sonra servis yapın.
Japonya'da balıkların nasıl pişirildiğine ilişkin video tarifine de bakın.
