Hardallı soya sosunda buharda pişirilmiş yayın balığı fotoğrafı içeren adım adım bir tarif. Gurme balıkların faydaları ve besin değeri. Video tarifi.
Turşudaki herhangi bir balık lezzetlidir. Ve hardallı baharatlı soya sosunda hala yumuşak yayın balığı ve hatta buhar banyosunda folyoda pişirilmişse … bu gerçek bir inceliktir. Yayın balığının başka bir adı var - deniz kurdu - perchiformes ayrılması. 5 çeşit yayın balığı vardır: çizgili, mavi, yılan balığı, benekli, Uzakdoğu. Tüm türler Pasifik ve Atlantik Okyanusu, Baltık, Barents, Norveç ve Kuzey Denizlerinin sularında yaşar. Bu nedenle balıklar ülkemize dondurulmuş olarak getirilmekte ve taze olarak satın alınması mümkün olmamaktadır.
Bu balık türü, değerli nitelikler ve faydalı maddeler ile ayırt edilir. Değeri açısından, yayın balığı somondan daha düşük değildir. Hamuru birkaç kemik içerir ve kendisi yumuşak ve suludur. Yayın balığı biraz yağlı ve biraz tatlı bir tada sahiptir. Balığın tadını canlandırmak için çok çeşitli otlar ve baharatlar kullanılabilir. Yayın balığı birçok ürünle iyi gider, ancak kendi formunda daha az iştah açıcı olmadığı ortaya çıkar.
Ayrıca bir tavada yayın balığının nasıl kızartılacağını da görün.
- 100 g - 105 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- Yayın balığı - 1 biftek
- Gıda folyosu - balığın iki katı büyüklüğünde kesin
- Tuz - bir tutam (gerekli olmayabilir)
- hardal - 0,5 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- soya sosu - 1 çay kaşığı
Hardallı soya sosunda buğulanmış yayın balığı adım adım pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Ülkemizde yayın balığı sadece biftek şeklinde dondurulmuş olarak satıldığı için ilk adım buzunu çözmektir. Balıkları uygun şekilde oda sıcaklığında çözün ve asla mikrodalga veya sıcak su kullanmayın. Aksi takdirde etin kalitesi, tadı ve yapısı bozulacaktır.
Çözülmüş yayın balığı bifteklerini akan suyla durulayın ve bir kağıt havluyla çok iyi kurulayın. Hatta hava ve kurumaya oda sıcaklığında bırakabilirsiniz.
Bir rulo folyodan gerekli miktarı kesin ve üzerine balık bifteğini yerleştirin.
2. Yayın balığının her iki tarafına da hardal sürün.
3. Balığı baharat ve karabiberle ovun.
4. Bir cep oluşturacak şekilde folyonun kenarlarını kaldırın.
5. Yayın balığının üzerine soya sosu dökün. İstenirse limon ve diğer otlar ve baharatlar ile serpin. Tuzlu yemekleri seviyorsanız, yayın balığını tuzlayın. Ancak, tuz ile aşırıya kaçmayın. tuzlu soya sosu ve belki de yeterince tuz.
8
6. Balığı streç folyo ile sarın. Boş zamanınız varsa, balıkların baharatların tadını ve aromasını çekmesi için oda sıcaklığında yarım saat bırakabilirsiniz.
7. Bir buhar banyosu yapın. Bir tencereye su koyun ve kaynatın. Üzerine kaynar su ile temas etmeyecek şekilde bir süzgeç veya süzgeç yerleştirin. Balıkları bir elek içine yerleştirin.
8. Kapağı süzgecin üzerine koyun ve yayın balığını soya sosu ve hardalla 10-15 dakika buğulayın. Çok çabuk pişer, bu yüzden çok fazla buharda pişirmeyin. Pişmiş olduğu folyoda servis edin. Balıkların suyunu ve içine balık parçalarını daldırmanın lezzetli olduğu turşuyu toplayacaktır.
Ayrıca yayın balığının nasıl buharda pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
