Lor dolgulu ve otlu kızarmış kabak, hafif bir yaz öğle ve akşam yemeği için harika bir yemektir. Bu, herhangi bir acemi ev hanımının pişirebileceği basit ve uygun fiyatlı bir tarif.
Tarif içeriği:
- kabak hakkında faydalı bilgiler
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kabak çok yönlü bir sebzedir. Ondan ve farklı kategorilerden inanılmaz derecede çok sayıda yemek yapabilirsiniz: soğuk ve sıcak mezeler, soğuk ve ılık salatalar, krepler, krepler ve pirzolalar, çorbalar ve tatlılar. Bu yemeklerden biri oldukça popüler bir meze olarak kabul edilir - kabak ruloları. Onları hazırlamak çok kolay olmasına rağmen, tadı birçok karmaşık bileşenli lezzetten daha düşük değildir. Rulolar, hassas lor aromasını ve hafif sarımsak keskinliğini birleştirir. Sarımsaklı kızarmış kabak ve tuzlu süzme peynir gibi bireysel yemekleri seviyorsanız, bir düet içinde bu ürünler kesinlikle zevkinize hitap edecek. Ek olarak, böyle bir yemek günlük menüyü çeşitlendirebilir. Eh, mezenin tadı ve görünümü şenlikli bir şölende yer almaya değer olduğunu not ediyorum. Bu arada, bu yemek sadece sıcak değil, aynı zamanda soğuk olarak da servis edilebilir.
kabak hakkında faydalı bilgiler
Bu sebzenin lezzetli olmasının yanı sıra, pratikte herhangi bir biçimde gösterildiği gibi, aynı zamanda çok faydalıdır. Hamuru proteinler, karbonhidratlar, karoten, askorbik asit, pektin, B vitaminleri, demir ve potasyum içerir. Ayrıca, kabakların diyet ürünleri olarak sınıflandırıldıkları kalorilerde çok düşük olması da memnuniyet vericidir. 100 gr sebzede sadece 20 kcal vardır.
Hem genç hem de olgun meyveler yiyebilirsiniz. Dikkat edeceğim tek şey, ikincisini kullanmanız durumunda, kabakları önceden soymanız ve tohumları çıkarmanız tavsiye edilir. Zamanla sertleşirler ve çok lezzetli bile olmazlar. Çeşitli tavaları denedikten sonra, kabakları dökme demirde kızartmanızı tavsiye ederim, sonra çok daha lezzetli olurlar.
- 100 g - 54 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 10
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- kabak - 2 adet.
- Süzme peynir - 300 gr
- Sarımsak - 2 diş veya tadı
- dereotu - küçük bir demet (başka yeşillikler ile değiştirilebilir)
- Mayonez - 20 gr veya tadı
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Rafine bitkisel yağ - kızartma için
Süzme peynirli kızarmış kabak pişirme
1. Kızartma sırasında mutfağın duvarlarını lekeleyen güçlü sıçramalar olmaması için kabakları pamuklu bir peçeteyle yıkayın ve kurulayın. Sonra onları uzunlamasına kesin, yaklaşık 5 mm kalınlığında, uzun "dillere" sahip olmalısınız. Sebze daha kalın kesilirse, iyi yuvarlanmaz, incelir - kırılabilir.
2. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısıtın. Orta ateşte açın ve kabakları kızartmaya gönderin. Bir tarafta kızarana kadar kızartın, sonra ters çevirin, tuzlayın ve yumuşayana kadar kızartın. Kızartma derecesini kendiniz ayarlayın - ağır kızarmış yemekler gibi, sonra kabakları daha uzun süre ateşte tutun, daha az kızartın - süreyi azaltın. Hazırlanan kabakları tüm fazla yağı alacak şekilde bir kağıt peçeteye koyun. Her ne kadar bu istendiğinde yapılabilir.
3. Sarımsakları soyun, durulayın ve ince doğrayın veya bir presle sıkın. Dereotu yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. Lor ve mayonez hazırlayın.
4. Tüm ürünleri bir kapta birleştirin ve iyice karıştırın.
5. Şimdi çanağı toplayın. Lordan bir parça alın, elinizle sıkın ve silindir şeklinde şekillendirin. Elde edilen lor "fıçısını" kızarmış kabak "dilinin" bir kenarına yerleştirin.
6. Kabağı rulo şeklinde yuvarlayın ve dağılmaması için güzel bir kürdan veya tahta şiş ile bir arada tutun. Mezeyi bir tabakta servis edin ve ikramı masaya servis edin.
Ayrıca lezzetli ve hızlı bir atıştırmalık - süzme peynirli kabak rulolarının nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
