Sağlık için iyi olan bir meyve hakkında bir inceleme makalesi - deniz topalak: nerede ve nasıl büyüdüğü, özellikleri, faydaları ve kontrendikasyonları, kimyasal bileşimi, faydalı tarifler. Deniz topalak dikenli bir çalı üzerinde büyüyen güneşli sarı-turuncu bir meyvedir. Orta enlemlerde bir çalı yaygındır ve meyvelerinin faydaları eski zamanlarda bile bilinmektedir. Meyveler Ağustos-Eylül aylarında olgunlaşır. Deniz topalak toplamak zordur, çünkü küçük, çok sulu ve kolayca patlar, salkımlarda değil, doğrudan dalda yetişir. Üzerinde bu küçük parlak meyvelerin büyük bir miktarının bulunduğu çalının her dalı keskin dikenlerle kaplıdır. Dikkat: Sulu posanın içinde kemik vardır.
Meyveler taze yenebilir, dondurulabilir, reçel içinde şekerlenebilir veya kış için reçel yapabilir, sağlıklı şarap veya yağ yapabilirsiniz. Yemek pişirmeye ek olarak, halk hekimliğinde deniz topalak meyveleri (özü ve yağı) kullanılır. Tüm rahatsızlıklar için bir çare olarak iyidirler ve ayrıca kozmetik özelliklere sahiptirler.
Taze deniz topalak meyvelerinin kimyasal bileşimi
Meyveler ekşi-tatlı bir tada sahiptir, ancak sadece çalıdan toplanmış olarak yenebilirler. Kemikleri seçemeyeceksiniz - onları tükürmeniz gerekecek (elbette kim küspe ile çiğneyip yutabilir). Yenilen meyveler bağırsakları temizleyecek, sizi birçok faydalı madde ve enerji ile dolduracaktır.
100 gram başına deniz topalak kalori içeriği 82 kcal'dir:
- Yağlar - 5, 5 gr
- Karbonhidratlar - 5, 68 gr
- Proteinler - 1, 21 g
- Su - 83,2 gr
- Doymuş Yağ Asitleri - 2.13 g
- Organik asitler - 2.0 g
- Diyet lifi - 2, 11 g
- Mono- ve disakkaritler - 5, 72 g
- Kül - 0.6 gr
Vitaminler:
- A (RE) - 249.6 μg
- PP - 0,42 mg
- Beta-karoten - 1.525 g
- B1 tiamin - 0, 028 g
- B2 riboflavin - 0.049 g
- 5 pantotenik - 0.25 g
- B6 peridoksin - 0.78 g
- B9 folik - 9, 2 mcg
- E (TE) - 5, 12 mg
- C - 220 mg
- H biyotin - 3, 28 gr
- PP - 0,49 gr
Mikro ve makro elemanlar:
- Demir - 1.42 mg
- Kalsiyum - 21, 89 mg
- Magnezyum - 29.9 mg
- Potasyum - 193.3 mg
- Sodyum - 3.9 mg
- Fosfor - 9.4 mg
Deniz topalakının vücut için faydaları
Bu parlak turuncu güneş meyveleri vitaminler (özellikle C), mikro ve makro elementler ve organik asitler açısından çok zengindir. Taze meyvelerden daha faydalı, sadece konsantre olan deniz topalak yağı. Yani…
Taze deniz topalak meyveleri vücuttaki vitamin eksikliğini giderir ve bağışıklık sistemini destekler, günde bir avuç yemek yeterlidir. Bu, soğuğun geri çekilmesine yardımcı olmak için mükemmel bir doğal antiseptiktir - hasta kişiye çaya çilek ekleyin veya günde birkaç gram deniz topalak reçeli verin: sümükten, boğaz ağrısından, soğuk algınlığından - iz kalmayacak. Deniz topalak yulaf ezmesi - Bu popüler bir halk ilacıdır ve resmi tıp onu yanıklara hazırlık, yaraları iyileştirmek, yaşlılık lekelerini (yara izlerini) beyazlatmak için kullanır. Örneğin, solunum yolu iltihabını tedavi etmek için deniz topalak bal ile karıştırılır.
Deniz topalak hakkında halk bilgeliği şunu söylüyor: içeride iltihaplanırsa, deniz topalak meyveleri de (bir kaynatma, tentür veya taze bir ürün olsun) içine konur, dışarıda iltihaplanırsa cilde (merhem, yulaf ezmesi veya losyon). Et suyu sadece meyveden değil, aynı zamanda deniz topalak yapraklarından ve tohumlarından da olabilir. Örneğin yapraklar, romatizma veya gut hastalığına direnmede iyidir ve tohumlar mükemmel bir müshildir.
Deniz topalak yağı
bitkinin tüm besin maddelerinin bir konsantresidir. Aynı iltihap, yanık veya cilt hastalıklarını tedavi etmelerine rağmen, özellikleri meyvelerden çok daha güçlüdür. Yağın antibakteriyel (dezenfekte edici), iyileştirici, yatıştırıcı ve diğer bazı özellikleri tıpta ve kozmetikte kullanılmaktadır. Örneğin, deniz topalak yağı, diğer ilaçlarla birleştirildiğinde ciltteki radyasyon hastalığını ve hatta kanserli tümörleri tedavi edebilir. İltihaplar için kullanmak daha kolaydır ve akut solunum yolu enfeksiyonlarını, boğaz ağrısını ve gribi hızla iyileştirebilirsiniz: boğazı yağlayın, burnunuza aşılayın. Donma için deniz topalak yağı, çeşitli ülserler kullanın.
Deniz topalak görmemizi ve özellikle gözlerimizi tedavi edebilir: konjonktivit, kornea kusurları, lezyonlar ve yanıklar.
Deniz topalakının faydalı özellikleri de güzelliği korumak için kullanılır. Bu arada, buradaki faydalar sadece kadınlar için değil … erkekler daha sık kellikten muzdarip. Bu altın meyveden yapılan saç maskeleri, ampullerin daha iyi çalışmasını sağlar, iyileştirir, mikro ve makro elementler, vitaminlerle doldurur. Bundan saçlar daha yoğun hale gelir, daha iyi büyür, parlak ve kalın hale gelir.
Çok miktarda antioksidan nedeniyle, kremlerde kırışıklıkları gidermek ve cilt rengini iyileştirmek için deniz topalak konsantresi kullanılır.
Deniz topalak kontrendikasyonları
Deniz topalak meyvesi biyolojik olarak aktif maddeler açısından çok zengindir, bu nedenle dikkatli kullanılması gerekir. Bozulmuş bağışıklık durumunda, deniz topalak hiç tüketilmemelidir: çok miktarda karoten alerjik reaksiyona neden olabilir.
Deniz topalak, pankreas ve safra kesesi iltihabı, karaciğer ve oniki parmak bağırsağı hastalıkları olan kişilerden dikkat gerektirir. Bu, meyvelerin hamurundaki yüksek asit içeriğinden kaynaklanmaktadır.
Burada, çoğu doğal üründe olduğu gibi, kural geçerlidir: her şey ölçülü olarak iyidir. Ve iyileştirici özellikler sadece doğru kullanıldığında kendini gösterecektir.
Deniz topalak dut tarifleri
Tüm faydalı özellikleri bir sonraki hasata kadar saklamak ve vücudunuzu bir yıl boyunca onlarla beslemek için, meyve koleksiyonu dondurulabilir veya korunabilir. İşte bazı yararlı tarifler:
- Pişirmeden reçel yapın. Deniz topalak meyveleri bir bez (havlu) üzerinde yıkanır ve kurutulur. Daha sonra 1:1 oranında toz şeker ile kaplanır. Blender içinde kaydırılabilir. Küçük kavanozlara bölün, sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yere koyun.
- Deniz topalak suyu. Yıkanan meyveler dövülür, yoğrulur. Ardından temiz soğuk su dökün (kilogram başına 0,7 litre). Her şeyi iyice karıştırın ve suyu sıkın. Şişeleyin ve sterilize edin.
-
Hafif deniz topalak şarabı, masa. Bu meyvelerin suyundan hazırlanır (5 litre gereklidir). 4 litre su ve 1,5 kg şeker kumu. Tüm malzemeler karıştırılır. Fermantasyon için bırakın. Sonra şişelenmiş, sıkıca tıkanmış. Hazırlanan deniz topalak şarabı serin ve karanlık bir yere konur ve 1 yıl saklanır. Böylece, eskitilmiş içecek şeffaf, altın rengi, hoş güneşli bir renge ve tatlı ve ekşi ferahlatıcı bir tada sahiptir. Ananas ve bal aromasını da seveceksiniz.
Daha güçlü bir içecek elde etmek için 1 litre su ve 7,5 litre meyve suyu, 2,5 kg şeker alınır.
-
Deniz topalak yağı. Bu ürün eczanede satılmaktadır, ancak faydalı özellikleri garanti edilemez. Tabii ki ev yapımı tereyağı çok daha sağlıklı. İşte evde bir tarif:
Birkaç saat kavanozda bırakılan ve karıştırılmayan deniz topalak suyuna ihtiyacımız var. Bu süre zarfında, meyve suyu parçalara ayrılır - yağ içeren üst tabaka ve jöle benzeri bir kütle içeren alt tabaka. Elde edilen üst tabaka temiz, koyu renkli bir şişeye (kenara kadar) dökülür. Sıkıca kapatın, karanlık bir yerde saklayın.
Deniz topalak faydaları hakkında video:
