Şekerleme mutfağında çeşitli sufleler için yüzden fazla tarif bilinmektedir. Fransız şefler sayesinde meşhur olmuş lezzetli ve renkli bir tatlıdır. Kahve ve sütlü sufle bu harika lezzetlerden biridir.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kahve ve sütlü sufle hazırlamak tamamen yaratıcı, zevke ve hayal gücüne bağlı bir süreçtir. Havadar ve hafif, kakao veya kahve, un veya irmik vb. Bugün evde düşük kalorili bir kahve ve sütlü sufle tarifi paylaşacağım. Üstelik tamamen ucuz ve evde hazırlaması da oldukça kolay olan bu zarif tatlıyı tüm kahve severlerin beğenisine sunuyorum.
Pişirmek için havadar bir kütle elde etmenize yardımcı olacak bir karıştırıcıya veya karıştırıcıya ihtiyacınız var. Ayrıca tatlı, süt ve kahveye dayanmaktadır. Zevkinize göre herhangi bir katkı maddesi koyabilirsiniz, örneğin tarçın, hindistan cevizi, çikolata, meyve suları, kakao, meyveler … Tüm bu katkı maddeleri tatlının tadını önemli ölçüde etkiler, gölgelendirmez, tamamen yeni notlar verir. Hafif, narin ve havadar bir sufle çıkıyor. Kesinlikle kayıtsız herhangi bir tatlı diş bırakmayacak.
Tedaviyi hazırlamak için yağsız süt kullanılması tavsiye edilmez, çünkü tatlı çok lezzetli olmayacak. Süt tozu da işe yaramaz. Sufleyi gerçekten harika yapmak için, yalnızca tam yağlı inek sütü veya daha iyisi - pastörize kullanmalısınız. Sadece ekşi krema ile değiştirebilirsiniz.
- 100 g - 57 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Süt - 200 l
- Yumurtalar - 2 adet.
- Kahve - 1 yemek kaşığı
- Çavdar unu - 100 gr
- Şeker - 3-4 yemek kaşığı
- tuz - bir tutam
Kahve ve sütlü sufle yapmak
1. Sütü bir tencereye dökün, şeker ve kahveyi ekleyin ve kaynatın. Daha sonra hafifçe soğutun. İstenirse, karanfil tomurcukları, anason yıldızları, karabiber, tarçın çubuğu vb. Gibi süt kütlesine herhangi bir baharat koyabilirsiniz.
2. Unu bir karıştırma kabına dökün ve yumurta sarılarını çırpın. Kütleyi pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile karıştırın. Sincapları temiz ve kuru bir kaba koyun.
3. Soğutulmuş çikolatalı sütü hamurun içine dökün.
4. Karışım pürüzsüz hale gelene kadar bir karıştırıcı ile hamuru yoğurmaya devam edin. Kıvamı oldukça akıcı olacak ama bu sizi korkutmasın, öyle olmalı.
5. Beyazları, beyaz bir hava kütlesi olana kadar mikserle çırpın ve hacmi 3 kat artırın. Onları hamura aktarın ve birkaç vuruşla hafifçe karıştırın. Bunu, kütleyi çökeltmemek için tek yönde ve çok yavaş yapın.
6. Bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın ve hamurun içine yerleştirin. Kıvamı akıcı ama havadar olacaktır. Su gibi sıvı olmamalıdır. Tatlıyı maksimum 30 dakika 180 °C'de ısıtılmış fırına gönderin. Tahta bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin - kuru olmalıdır.
7. Sufleyi pişirildiği şekilde sıcak olarak servis edin. Soğumasına rağmen, aynı zamanda hafif ve yumuşak olacaktır.
Ayrıca kahve ve sütlü jölenin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
