Deniz üzümlerinin kalori içeriği ve kimyasal bileşimi. Mesane fukus kullanımına faydalı özellikler, zararlar ve kontrendikasyonlar. Bu tür kahverengi algler nasıl yenir? Lezzetli "yumurtalardan" tarifler ve ilginç gerçekler.
Fukus mesanesi hakkında ilginç gerçekler
Aslında, sadece fukus deniz üzümü olarak değil, aynı zamanda Karabuğday Berry Kokkoloba ailesinden küçük, yaprak dökmeyen bir ağacın meyveleri olarak da adlandırılır. Aynı zamanda başka bir tür kahverengi alg içerir - Sargassum. Bu cinsin temsilcileri arasında, Umi Budo türü, Okinawa şehrinin kıyılarındaki ılık sularda yetiştiği Japonya'dan da ortaya çıkıyor.
Deniz üzümlerinin (fucus) ana üreticisinin Rusya olmasına rağmen, en çok Asya ve Amerika Birleşik Devletleri'nde talep görmektedir. Bunun nedeni, bu alglerin çoğunun satış için yurtdışına ihraç edilmesidir. Ham deniz üzümlerini nakliyesi oldukça zor olduğu için piyasada bulmak çok zordur. Buzdolabı olmadan çok uzun sürmez ve aslında. Üreticiler ise, ön kurutmadan sonra ürünü iştah açıcı bir biçimde sunmanın başka bir yolunu buldular. Bunun için yosunları güneşe maruz bırakırlar veya düşük sıcaklıklardaki fırınlarda tutarlar. Deniz üzümleri çok miktarda kiri ve kumu emer, bu nedenle pazardan eve getirdikten sonra hemen soğuk suyla dökülmesi ve 15 dakika bekletilmesi önerilir. Bu, sonunda dibe çökmesi gereken safsızlıklardan kurtulmaya yardımcı olacaktır ve daha sonra algler iyice durulanmalıdır.
Fucus sadece gıda endüstrisinde değil, aynı zamanda tıpta da popülerdir, kozmetik, örneğin selülit için etkili maskeler ondan elde edilir. Bunlardan birini hazırlamak için 50 gr yosun tozu ve 1 litre kaynamış suyu karıştırmanız gerekir. Bu kütle 10 saat demlenmeli, daha sonra sorunlu bölgelere bir fırça ile uygulanmalı ve 20 dakika streç film altında bırakılmalıdır. İşlem haftada 2-3 kez tekrarlanmalıdır. Kabarcık fucus neye benziyor - videoyu izleyin:
Bu tür kahverengi alglerin en çok Asya ve Amerika Birleşik Devletleri'nde yaygın olduğu göz önüne alındığında, Rusça kaynaklarda deniz üzümlerinin nasıl yendiği hakkında fazla bilgi olmaması şaşırtıcı değildir. Ancak onun hakkında mevcut olan bilgiler, Rusya, Ukrayna ve diğer Avrupa ülkelerinin mutfağından haksız yere silindiğini büyük bir güvenle beyan etmemize izin veriyor. Nedense uzun süredir orijinal ürün ünvanını almayan sıradan nori veya yosun çarşaflarını tercih ediyorlar.
