Makale, kişisel arsanızda nasıl bamya yetiştireceğinize, ona nasıl bakacağınıza ve hasat edeceğinize ayrılmıştır. Bamya Afrika'ya özgüdür. Güney ülkelerinde yetişir ve bamya, bhindi, bitkisel ebegümeci, gombo, bayan parmakları olarak da adlandırılır.
Bamyanın tadı ve faydaları
Bu sebzenin meyveleri sadece mükemmel bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda faydaları da vardır. Çok fazla vitamin, kolayca sindirilebilir protein, karoten içerirler. Bamya baklaları potasyum tuzları, karbonhidratlar açısından zengindir. Tohum yağının besin değeri zeytinyağınınkine eşdeğerdir.
Bamya, gastrointestinal sistem sorunları ile gücü geri kazanmanız gerektiğinde, bronşiti tedavi ederken vücudun tükenmesine yardımcı olur.
Bamya yetiştiriciliğinin sadece güney ülkelerinin ayrıcalığı olduğunu düşünüyorsanız, durum böyle değil. Ayrıca Rusya'da üreme ile uğraşıyorlar. Başka bir yazar ve mesleği doktor olan A. P. Çehov bu sebzeyi ne kadar yararlı olduğunu bildiği için yetiştirdi. Rusya'da bkhindi ağırlıklı olarak Stavropol ve Krasnodar bölgelerinde yetiştirilse de, orta şeritte bamya mahsulleri elde etmek mümkündür.
bamya - açıklama
Bu sebze ebegümeci nedir? Malvov ailesine ait Abelmoschus cinsine ait, otsu bir yıllık bitki, sebze mahsulüdür.
Cüce türleri 30-40 cm'ye kadar, uzun boylu formlar ise 2 metre yüksekliğe kadar büyür. Bhindi'nin gövdesi odunsu, kalın, seyrek tüylerle kaplıdır. Tabanda dallıdır ve bu yerde 2-7 gövde oluşturur. Üzerlerindeki yapraklar koyu veya açık yeşil, uzun saplı, büyük, tüylü.
Çiçekler yaprak koltuklarında bulunan büyük, tek, biseksüel, sarımsı kremdir. Meyveler çok tohumlu, piramidal, uzundur. Yeşil biber kabuklarına benzerler, ancak ince tüylerle kaplıdırlar. Bazı çeşitlerin meyveleri 25 cm ye kadar büyür.
Genç bamya kabukları yenir. Hızla lifli hale geldikleri için uzun süre saklanmazlar. Bhindi meyveleri aynı anda hem yeşil fasulye hem de kabak tadı verir. Çorbalar, salatalar onlardan yapılır, kurutulur, konserve edilir, dondurulur. Bamya soğan, domates, zencefil, sarımsak ve kırmızı biber ile iyi gider, bu nedenle bu sebzeler ve diğer baharatlarla pişirilebilir. Olgun tohum içeceğinin tadı kahve gibidir. Bamya yemeklerini tatmak istiyorsanız, banliyö bölgenizde yetiştirmeyi deneyin. Ayrıca egzotik bir sebzenin nasıl büyüdüğünü görmek çok heyecan verici.
Büyüyen bamya
Bu mahsulün hasatını almaya karar verirseniz, bamya çeşitlerine dikkat edin:
- "Bayan parmaklar";
- "Cüce Yeşiller";
- "Juno";
- Yeşil kadife;
- "Beyaz Kadife".
Haklı olarak en iyisi olarak kabul edilirler.
Güney güzelliği topraklar konusunda seçicidir, hemen hemen her yerde yetişir. Sadece ağır killi, çok ıslak, gövde çürümesi nedeniyle ölebilir. Tabii ki, organik ve mineral maddeler açısından zengin, hafif toprakta, bhindi en iyi şekilde büyüyecektir. Yer güneş tarafından iyi ısıtılmalı ve kuzeyden soğuk rüzgarlardan korunmalıdır.
Bamyanın büyüyüp ürün vermesi için önce tohumları fidan için ekilir. Bu Mart sonunda yapılır. İlk önce, tohumların daha iyi çimlenmesi için bir gün ıslatılırlar ve daha sonra 3 cm derinliğe kadar turba saksılarına ekilirler, bitkinin sonraki nakli sırasında zarar görmeyecek uzun bir taprootu olduğundan, yeterince yüksek olmalıdırlar..
Bamya tohumları 1-2 hafta boyunca + 15– + 20 ° С sıcaklıkta filizlenir. Fideler bir aylık olduklarında, 2 yemek kaşığı seyreltilerek nitrofos ile beslenirler. ben. Bu gübre 10 litre suda.
Yetişkin bir bitki -2 ° C'ye kadar donlara dayanacak ve fideler buna tahammül etmeyecek. Bu nedenle, herhangi bir donun sonunda bahçeye bamya dikmeniz gerekir. Bamya fideleri 45 günlükken açık toprağa ve riskli tarım yapılan bölgelerde seraya ekilir. Uzun bir çeşit olup olmamasına bağlı olarak, 30-60 cm sonra, sıralar arasındaki mesafeyi - 50-90 cm'yi gözlemleyerek yerleştirin.
bamya bakımı
Toprağı 30-40 cm ıslatmak için bamyayı sulamak gerekir, bu derinlikte bitkinin kökü bulunur. Ancak doğası gereği bamya kuraklığa dayanıklıdır, bu nedenle sulamayı kötüye kullanmaya gerek yoktur. Bir seraya bhindi ektiyseniz, sulamadan sonra havalandırmanız gerekir, çünkü bamya aşırı nemi sevmez. Fideleri toprağa diktikten 10 gün sonra, bitkiler tam bir mineral gübre çözeltisi (5 litre su için 1 yemek kaşığı L.) ile beslenir. Çiçek açtığında, potasyum nitrat ile dökün - 10 litre başına 40 g. Bitkinin altına periyodik olarak humus dökülür.
Bamya 40 cm'ye ulaştığında, yan sürgünlerin büyümesini ve daha iyi dallanmayı tetiklemek için ana gövdenin üst kısmı sıkıştırılmalıdır. Saplar büyüdükçe, bir desteğe bağlanmaları gerekir. Bamya hızlı büyüme ile karakterizedir, erken olgunlaşan çeşitler genellikle ekimden 60-75 gün sonra çiçek açar ve meyve verir.
Meyveler 2-4 günde bir hasat edilir. Lifli, pürüzlü ve mutfak amaçlarına uygun olmayan baklaların olgunlaşmasına izin vermemek önemlidir. Bamya kabuklarını cildi tahriş edebilecek tiftiklerle kaplı oldukları için eldivenlerle toplamak en iyisidir. Meyveleri ileride kullanmak üzere hazırlamak için dondurulur, konserve edilir, kurutulur.
Kendi tohumlarınızı almak istiyorsanız, birkaç baklanın iyice olgunlaşmasına izin vermeniz gerekir. Aromatik kahve olgun bamya tohumlarından yapılır. İçinde kafein yoktur, bu nedenle bu içecek çocuklara verilebilir, geceleri içilebilir.
Bu videoda bamya yetiştirme hakkında daha fazla bilgi edinin:
