Kızarmış soğanlı harika bir kremalı sos ile sizi büyüleyecek doyurucu ve basit bir yemek - Ekşi krema ile Kabardey tavuğu. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Ekşi kremalı Kabardey tavuğu, Kabardey mutfağının bir kartvizitidir ve en yumuşak tavuk etini pişirmenin harika bir yoludur. Yemeğin geleneksel versiyonu, birkaç parçaya bölünmüş bütün bir tavuk karkasının kullanılmasını içerir. Bununla birlikte, gelenekten sapabilir ve kuşun diğer kısımlarını, örneğin uylukları, bacakları, kanatları, tavuk filetosunu alabilirsiniz. Tarifteki ana rol, soğan ve ekşi krema veya krema veya süte ihtiyacınız olan alışılmadık bir sos tarafından oynandığından. Bu şekilde pişirilmiş tavuk etinin inanılmaz bir aroma ile yumuşadığı ortaya çıkıyor. Tavuk, birçok kişiye hitap edecek çok uyumlu bir tada sahiptir. Ek olarak, tabağa eritilmiş peynir eklenebilir, ardından sos daha kalın ve daha lezzetli olur.
İlk bakışta tarif karmaşık gibi görünse de aslında hazırlaması oldukça basit ve en önemlisi para açısından hiç de maliyetli değil. Harika bir ekşi krema ve soğan sosu ile besleyici ve lezzetli bir tavuk yemeği, sıradan bir hafta içi gününü bir mutfak şölenine dönüştürüyor. Bu nedenle, böyle bir yemek sadece bir aile ziyafeti için değil, aynı zamanda geniş bir misafir çevresi için de uygundur. Hem hafta içi hem de tatil günlerinde, ev yapımı sıra dışı yiyecekler kullanışlı olacak ve her yiyeni harika bir lezzetle fethedecek.
Ayrıca elmalı tavuk dolması yapmayı da görün.
- 100 g - 239 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika
İçindekiler:
- Tavuk - 0,5 ev karkas
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Sarımsak - 1 diş
- Un - 1 yemek kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- tuz - 1 çay kaşığı slaytsız
- soğan - 1 adet.
- Ekşi krema - 200 ml
Ekşi krema ile adım adım Kabardey tavuğu pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Kümes hayvanlarını aşırı iç yağdan temizleyin. Deride siyah bir bronzluk varsa, kazıyın. Tüyler varsa, çıkarın. Ardından kuşu akan su altında yıkayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve kuşu içine gönderin. Parçalar tek bir katmanda olmalı ve bir dağda yığılmamalı. Aksi takdirde, tavuk kızartılmaz, ancak daha az sulu hale gelecek şekilde haşlanır. Karkası altın kahverengi olana kadar orta ateşte biraz kızartın.
2. Soğanları ve sarımsakları soyun, yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Soğanı ince çeyrek halkalar halinde doğrayın, sarımsakları ince şeritler halinde doğrayın. Sebzeleri tavukla birlikte tavaya gönderin. Ürünleri karıştırın, ısıyı orta moda getirin ve eti soğanlar şeffaf olana kadar kızartın.
3. Tavaya un ekleyin, yemeği tuz ve karabiberle baharatlayın ve yemeği karıştırın.
4. Ardından ekşi kremayı tavaya dökün.
5. Malzemeleri karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı minimum ayara getirin ve Kabardey tavuğu ekşi krema ile 1 saat pişirin. Bitmiş yemeği herhangi bir garnitür ile sıcak olarak servis edin.
Ayrıca, ateşte bir kazanda Kabardey tavuğunun nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
