Öğle yemeği lezzetli, doyurucu ve mükemmel bir şekilde güzel olmalıdır. Domates ve ekşi krema ile tavuk gulaş hazırlayın ve harika bir öğle yemeği garantilisiniz.
Tavuk karıncıklarından yapılan gulaş, herhangi bir garnitürle iyi giden lezzetli ve doyurucu bir yemektir: pirinç, makarna, karabuğday veya patates püresi. Kalın sos, yemeği çok sulu yapar ve domates salçası ilavesiyle ekşi krema bazında hazırlanır. Tercihinize bağlı olarak, uygun yağ içeriğine sahip ekşi krema seçin veya krema veya sade yoğurt ile değiştirin.
Makarna yerine, kendi suyuyla kaplanmış, püresi soyulmuş domatesleri koyabilirsiniz. Ev halkınız acıya karşı değilse, sosa sarımsak, biber ve diğer baharatları ekleyin ve yemeği çocuklar yiyecekse, kendinizi bir bıçağın ucunda tuz ve karabiberle sınırlamak daha iyidir. Kısacası, her zaman deney için yer vardır. Temel tarifi takip ederek tavuk mide gulaş hazırlayın.
- 100 g - 97 kcal kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Tavuk mideleri - 400 gr
- Ampul soğan - 1-2 adet.
- havuç - 1 adet.
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.
- Tuz, karabiber - tatmak
- Ekşi krema - 100 ml
- su - 1 yemek kaşığı.
- domates salçası - 2 yemek kaşığı ben.
- Buğday unu - 1, 5 yemek kaşığı. ben.
- Yeşiller - isteğe bağlı
Domates ve ekşi krema ile ventriküler gulaşın adım adım hazırlanması
1. Mideleri hazırlayın. İyice durulanmaları ve iyice temizlenmeleri, sert filmleri içeriden ayırmaları, gerektiğinde bağırsak kalıntılarını kesmeleri gerekir. Ventrikülleri suyla doldurun. 5 dakika kaynatıp köpüğü ve suyu ilave edin. Kaynaklı karıncıkları durulayın, temiz su dökün ve tuz, yenibahar ve defne yaprağı ilavesiyle yaklaşık yarım saat pişirin.
2. Havuçları ve soğanları soyun, sebzeleri sizin için uygun olan herhangi bir şekilde yıkayın ve doğrayın. Soğanı ince ince doğradık ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeledik.
3. Kızartma yapmak. Sebze mala ilavesiyle sebzeleri bir tavada kızartın. Havuç ve soğanlar yumuşayınca domates salçasını ekleyin.
4. Haşlanmış mideleri et suyundan çıkarın, ince şeritler halinde kesin ve sebzelerle birlikte 5 dakika kızartın.
5. Karıncıkların pişirildiği suyu süzün, üzerine ekşi krema ve un ekleyin. Pansumanın homojen olması için iyice karıştırın. Sosu sadece unla değil mısır veya patates nişastası ile de sıkabilirsiniz.
6. Et suyu bazlı ekşi krema sosunu sebzeli midelere dökün. karıştırıyoruz. Sos hemen güzel bir soluk turuncu renk aldı.
7. Gulaşı yaklaşık 3-4 dakika kısık ateşte pişirin. Ekşi krema iyice ısınmalı, ancak pul pul dökülmemelidir. Ve yemeği karıştırmayı unutmayın: sos oldukça viskozdur, yanmasına izin vermeyin.
8. Gulaşı en sevdiğiniz garnitürle servis edin - bizde spagetti var. Doğranmış otları tabağa serpebilirsiniz.
9. Tavuk ventrikül gulaş domatesli ve tahmini hazır. Afiyet olsun millet!
Ayrıca video tariflerine bakın:
1. Yumuşak tavuk karıncıklarını pişirmenin sırları. Gulaş tarifi
2. Tavuk midesinden elde edilen sos
