En lezzetli ve sulu tavuk göğsü pirzolasını yapmak ister misiniz? O zaman adım adım fotoğraflar ve yemek sırları içeren tarifimiz kesinlikle işinize yarayacaktır.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım tavuk pirzolası pişirme
- Video tarifleri
Pirzola pişirmek basit bir iştir, ancak herkes tavuk göğsünden sulu bir et yemeği pişiremez. Kendi incelikleriniz ve pişirme sırlarınız yoksa, sizinle paylaşmaya hazırız. Ve bu tarifin aileniz olmaya layık olup olmadığına zaten karar verdiniz. Ancak bu tavuk pirzolalarının sizin imzanız olacağından şüphemiz bile yok.
- 100 g - 200 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- Tavuk filetosu - 500 gr
- Soğan - 1-2 soğan
- Ekşi krema - 3-4 yemek kaşığı. ben.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Ekmek kırıntıları - 70 gr
- Tuz - 1/2 çay kaşığı yada daha fazla
- Tatmak için karabiber
- Kızartmak için bitkisel yağ
Soğan ve ekşi krema ile marine edilmiş tavuk pirzolalarının adım adım hazırlanması
Sır 1: Herkesin uzun zamandır bildiği gibi soğan ve et en iyi mutfak ikilisidir. Soğan suyu et liflerini yumuşatır. Bu tam olarak ihtiyacımız olan şey. 1. Soğanı rendeleyin veya kıyma makinesi ile doğrayın. Soğan yulaf ezmesini tuzlamayın veya biberlemeyin.
Sır 2: Herhangi bir fermente süt ürünü - yoğurt, kefir veya ekşi krema, eti daha sulu yapar ve ona kremsi bir tat verir. Soğan lapasına ekşi krema ekleyin. karıştırıyoruz. Kenara koyun.
2. Tavuk fileto en iyi soğutulmuş olarak alınır, ancak donmuş bir şaheser de yapabilirsiniz. Uygun şekilde çözülmüş olmalıdır - eti dondurucudan buzdolabının ana bölmesine gece boyunca aktarın.
Tavuk filetoyu 1–1,5 cm'lik parçalar halinde kesin. Tahıl boyunca veya çapraz olarak kesin - bu durumda önemli değil.
Sır 3: Hiçbir koşulda eti önceden tuzlamak gerekli değildir (konserve sığır eti hariç), çünkü tuz tüm meyve sularını çeker. 3. Parçaları özel bir çekiçle dövüyoruz. Tavuk etinin kendisi çok hassas olduğu için kıskanç olmamalısınız. Temizlikten yanaysanız pirzolaların üzerini streç film ile kapatın ve dövün. Mutfağın temizliği garantilidir.
4. Pirzolaları hazırlanan soğan püresi ve ekşi krema karışımına koyun. Bütün etleri güzelce yağlıyoruz. En az iki saat marine olması için bırakın. Bizim versiyonumuzda et geceyi buzdolabında geçirdi. Vaktiniz varsa geceyi geçirmeye de bırakın ama kabı bir kapak veya streç film ile kapatmayı unutmayın, aksi takdirde soğan kokusu size uzun süre kendini hatırlatacaktır.
5. Eti kızartmadan önce yumurtaları tuzla çırpın.
6. Her parçayı bir yumurtaya batırın.
7. Şimdi ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Daha lezzetli hale getirmek için krakerleri tuz ve en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın.
Sır 4: Eti her iki tarafta ilk birkaç dakika yüksek ateşte kızartmanız ve ardından düşük ateşte hazır hale getirmeniz gerekir. 8. Pirzolaları bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar her iki taraftan kızartın. Tavuk fileto tam anlamıyla 8-10 dakikada pişirilir.
9. Hazır pirzolalar herhangi bir garnitürle uyumludur.
Ayrıca video tariflerine bakın:
1. Soğanlı tavuk pirzolası:
2. Meyilli sulu tavuk pirzolası:
