Narin ve yumuşak, balkabağı bisküvilerinin hazırlanması çok az zaman alır. Hem çocuklar hem de yetişkinler bundan hoşlanır ve herhangi bir acemi ev hanımı tarifi halledebilir. hazırlayalım mı?
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Onlarca balkabağı çeşidi artık mağaza raflarında bolca satılıyor. Ve bu harika sebzeyi diyetinize sokmak için henüz zamanınız olmadıysa, denemenin zamanı geldi. Fırınlanabilir, tahıllara veya salatalara eklenebilir. Birçok çorba ve mezenin temelidir; lezzetli reçeller, reçeller ve marmelatlar ondan gelir. Ancak bunun yanı sıra, balkabağı veya daha doğrusu balkabağı püresi, harika kurabiyeler ve turtalar yapan hamuru mükemmel bir şekilde tamamlar.
Kabak unlu mamulleri gerçekten eşsiz, güneşli-sıcak ve inanılmaz derecede aromatiktir. Bu sebzeyi sevmeyenler bile, her zaman olduğu ortaya çıkan balkabağı kullandıklarına şaşırırlar. Bu inanılmaz lezzetli ve sağlıklı sebze, fırınlanmış ürünlerde kendini iyi gizler. Bu tarif biraz Amerikan Kabak Kurabiyesine benziyor. Balkabağının yanı sıra tarçın ve zencefil içerir, bu da ürünü çok kokulu yapar.
Kabak kurabiyeleri yapmanın birçok yolu vardır. Ancak, her durumda yumuşak, havadar, güneşli ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor! Kabak bisküvileri mevcut malzemelerden hazırlanır, ancak sonuç az yağlı ve hafiftir. Ve hamura yumurta eklemezseniz, onları muz posası ile değiştirirseniz, veganlar ve Lent'e bağlı olanlar bile ürünün tadını çıkarabilirler.
- 100 g - 84 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 20-25 adet.
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Kabak - 250 gr
- öğütülmüş hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı
- Un - 250 gr
- Yumurtalar - 1 adet. (yağsız tarif için yumurta kullanılmaz)
- Bitkisel yağ - 75 ml
- Esmer şeker - 50 gr
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- Ceviz - 50 gr
- Kabak çekirdeği - 50 gr
- Zencefil tozu - 0,5 çay kaşığı
- Öğütülmüş tarçın - 0,5 çay kaşığı
- tuz - bir tutam
Kabak kurabiyeleri nasıl yapılır:
1. Kabağı soyun, liflerini ve çekirdeklerini çıkarın. Yıkayın, dilimler halinde kesin ve yumuşayana kadar 20 dakika kaynatın. Ayrıca sebze, 15-20 dakika boyunca 180 derecelik bir fırında pişirilebilir. Kabaktan sonra, tüm sıvı cam olacak şekilde bir elek üzerinde ters çevirin, hamuru yoğurmak için bir kaseye aktarın ve bir itici veya blender ile püre haline getirin.
2. Kabak püresine bir yumurta sürün, bitkisel yağa dökün ve tüm baharatları baharatlarla (zencefil tozu, öğütülmüş tarçın, öğütülmüş hindistan cevizi) ekleyin. Kurabiyelerin yağsız olmasını istiyorsanız, hamura yumurta eklemeyin. Bunun yerine bir kaşık nişasta veya muz püresi kullanabilirsiniz. Bu ürünler bağlayıcı özelliğe sahiptir.
3. Karışımı iyice karıştırın ve daha önce ince bir elekten elenmiş unu ekleyin. Ayrıca kabartma tozu, tuz ve şeker ekleyin. Buğday unu yerine çavdar veya yulaf unu kullanılabilir.
4. Hamuru yoğurun. Tutarlılığı sağlam, ancak elastik ve yumuşak olmalıdır. Bulaşıkların ve ellerin duvarlarından çıkmalıdır. Daha sonra temiz ve kuru bir tavada önceden deldiğiniz hamurun içine dövülmüş ceviz ve kabak çekirdeklerini dökün. Tabii ki, çekirdekleri çiğ kullanabilirsiniz, ancak kızarmış kurabiyelerle daha lezzetli olur.
5. Somunları eşit olarak dağıtmak için hamuru yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde yuvarlak kurabiyeler yapın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Dilerseniz ürüne farklı bir şekil verebilirsiniz.
6. Fırını 180 dereceye ısıtın ve ürünü 15 dakika fırına gönderin. Kurabiyeleri çok uzun süre aşırıya kaçmayın, aksi takdirde çok sertleşebilirler. Çok hızlı bir şekilde hazırlanmaktadır. İsterseniz, her kurabiye çikolatalı kremaya batırılabilir, o zaman ürün şenlikli bile olur.
Ayrıca balkabağı yağsız kurabiyelerin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
