Trabzon hurması reçeli nasıl pişirilir? Pişirmenin sırları ve incelikleri. TOP 6 lezzetli yemek tarifleri.
Basit hurma reçeli
Basit bir hurma reçeli bir saat sürecek ve sonuç bal aromasıyla olağanüstü olacak.
İçindekiler:
- Trabzon hurması - 1 kg
- Şeker - 1 kg
- Su - 2 yemek kaşığı
- sitrik asit - 0,5 çay kaşığı
Basit Trabzon hurması reçelinin adım adım hazırlanması:
- Trabzon hurmasını kabuğundan çıkarın ve küpler halinde kesin.
- Şeker ve su şurubu kaynatın. Kaynattıktan sonra hurmayı içine daldırın.
- Meyveleri ara sıra karıştırarak ve süzerek 50 dakika pişirin.
- Pişirmeden 10 dakika önce sitrik asit ekleyin.
- Hazırlanan reçeli ocaktan alın, soğutun ve kavanozlara dökün.
- Reçeli kapaklarla kapatın ve serin bir yerde saklayın.
Konyak ile Trabzon hurması reçeli
Konyaklı Trabzon hurması reçeli en yaygın ve klasik tariftir. Bitmiş tatlının tadı zengin ve baharatlıdır. Ve tadımdan sonra, en sofistike gurme bile kayıtsız kalmayacak.
İçindekiler:
- Trabzon hurması - 600-650 gr
- Vanilya şekeri - 30 gr
- Konyak - 150 ml
- Toz şeker - 0,5 kg
Konyak ile hurma reçeli adım adım hazırlanması:
- Trabzon hurmasını kabuğundan çıkarın, dilimler halinde kesin, tohumlarından kurtulun ve posayı ezmek için bir çatal veya blender kullanın.
- Trabzon hurması ve şekeri karıştırın.
- Ateşe gönderin ve kaynattıktan sonra 10 dakika kaynatın.
- Sonunda konyak ile doldurun ve soğutun.
- Isıl işlemi tekrarlayın.
- Sıcak muameleyi sterilize edilmiş kaplara dökün. Sıcak bir battaniye ile örtün ve soğukta bir kenara koyun.
Olgunlaşmış hurma reçeli
Olgun hurma reçeli pişirmenin daha iyi olmasına rağmen, olgunlaşmış meyvelerden inanılmaz lezzetli bir muamele yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, reçeli baharatlarla takviye etmeniz ve doğru kıvamı elde etmek için daha fazla şeker eklemeniz gerekir.
İçindekiler:
- Badian - 2 yıldız
- Trabzon hurması - 1 kg
- Sitrik asit - tatmak
- Karanfil - 3 adet.
- Şeker - 800 gr
Olgunlaşmış hurma reçelinin adım adım hazırlanması:
- Çilekleri sapları ile yapraklarından soyun, durulayın ve kurulayın.
- Hamuru çıkarın, bir tencereye koyun ve şeker serpin.
- Bir saat sonra ateşe verin ve kaynattıktan sonra 40 dakika pişirin.
- Daha sonra baharatlarla tatlandırın ve 2 saat bekletin.
- Reçeli 10 dakika daha pişirin ve kavanozlara koyun.
Limonlu hurma reçeli
Narenciye ilavesiyle homojen, bal tadında ve hafif ekşimsi bir hurma reçeli elde edilir. Unlu mamülleri, lor kütlesini, irmik veya yulaf ezmesini doldurmak için mükemmeldir.
İçindekiler:
- Trabzon hurması - 2 kg
- Şeker - 1 kg
- Limon - 1 adet.
Limonlu hurma reçelinin adım adım hazırlanması:
- Trabzon hurması, kabuğu ve tohumları yıkayın ve küpler halinde kesin.
- Bir pişirme kabına koyun ve şeker serpin.
- Meyve kütlesini ılık suyla dökün ve 1,5 saat bekletin.
- Zaman geçtikten sonra ateşe verin ve kaynatın.
- Bir saat kaynatın.
- Limonu tohumlarla soyun ve küpler halinde kesin.
- Pişirmeden 15 dakika önce reçele gönderin ve 15 dakika kaynatın.
- Bitmiş sıcak reçeli sıcak kavanozlara dökün ve kapakları yuvarlayın.
Jelatin ile Trabzon hurması reçeli
Jelatin ilavesi ile kış için Trabzon hurması reçeli, çok fazla zaman harcamadan herkesin seveceği en iyi hazırlığı elde etmenizi sağlar.
İçindekiler:
- Trabzon hurması - 1 kg
- Şeker - 0,5 kg
- jelatin - 1 poşet
- Limon suyu - 75 gr
Jelatin ile hurma reçelinin adım adım hazırlanması:
- Yıkanmış hurmaların kabuğunu çıkarın, küpler halinde kesin ve bir tencereye koyun.
- Limonun suyunu sıkın ve hurmaya gönderin.
- Şeker ekle.
- Yaklaşık bir saat kaynattıktan sonra reçeli kaynatın.
- İşlemin bitiminden 10 dakika önce jelatini ekleyin ve kütleyi karıştırın.
- Sıcak reçeli kavanozlara dökün ve kapaklarını yuvarlayın.
Video tarifleri:
