Herkes beze pişirmeyi bilir, ancak herkes protein kütlesinin daha da lezzetli hale getirilebileceğini bilmez. Portakal kabuğu rendesi ile beze yapma fotoğrafı ile adım adım bir tarif öneriyorum. Video tarifi.
Hazırlanması sadece iki ürün gerektiren, ağzınızda eriyen narin beze: yumurta akı ve şeker. Ancak beze herkes için bir tatlıdır. Bu hafif bir incelik olmasına rağmen, tatlıdır ve hatta dağılır… Ancak tam kurutmazsanız, hatta ekşi dolgu ile doldurursanız, streç yapılı inanılmaz bir yaz tatlısı elde edersiniz ve dengeli tat. Bugün biraz emek isteyen ama bezenin fırında kuruması belli bir zaman alan basit bir tarif öneriyorum. Bu tür bezeler, iki parçanın reçel veya en sevdiğiniz krema ile birleştirilebileceği bir pasta olarak tek başına kullanılabilir. Ayrıca keklerde ve hamur işlerinde ara katman olarak kullanılırlar.
Ek tat için yumurta kütlesine her türlü katkı maddesi eklenir. Örneğin, bugün, karışımın çok tatlı olması durumunda eklenmesi özellikle iyi olan portakal kabuğu rendesi ile bir beze sahibiz. Narenciye beze tazelenecek, hafif bir ekşilik katacak ve tıkanmayı etkisiz hale getirecektir. Bu amaçlar için portakal suyu veya kabuğu (kuru veya taze) uygundur. Kitleye başka herhangi bir narenciye eklenebilir: limon, tatlılar, greyfurt, misket limonu, vb. Tatlının bir başka güzelliği, ürünlere herhangi bir görünüm verebilmeniz, onları kalpler, sepetler, çiçeklerle dikebilmeniz veya büyük bir tane yapabilmenizdir. Kek. Ayrıca kütleye renkli reçel veya satın alınan gıda boyası eklenerek herhangi bir renkte boyanabilirler.
Fıstıklı bezelerin nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 298 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15-20 adet.
- Pişirme süresi - 2 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Yumurtalar - 3 adet.
- öğütülmüş portakal kabuğu - 1 çay kaşığı kuru doğal karışım
- Şeker - 50 gr
Portakal kabuğu rendesi ile adım adım beze hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Yumurtaları akan su altında yıkayın, kabukları nazikçe kırın ve beyazları sarılardan ayırın. Sarısına ihtiyacımız yok, bu yüzden streç filmle kaplayın ve başka bir tarif için buzdolabına gönderin. Beyazları nem, yağ ve yumurta sarısı olmadan temiz ve kuru bir kaba koyun. Hamuru istenilen kıvamda hazırlamak için bu önemlidir.
2. Beyazları hafif havadar bir köpük görünene kadar yaklaşık 5 dakika düşük hızda bir karıştırıcı ile çırpmaya başlayın.
3. Kütleye 1 çay kaşığı dökmeye başlayın. çırpma işlemini durdurmadan şeker.
4. Hızı kademeli olarak en yükseğe çıkarın ve protein kütlesini tepe noktalarına ve havadar, sert beyaz bir köpük oluşana kadar çırpın.
5. Yumurta aklarına kuru portakal kabuğu ekleyin.
6. Narenciye ilavesini eşit olarak dağıtmak için yiyeceği bir karıştırıcı ile karıştırın.
7. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve bitmiş çerezlerin zarar görmeden çıkarılabilmesi için ince bir bitkisel yağ tabakasıyla fırçalayın. Çırpılmış beyazları, herhangi bir şekle sahip olacak şekilde, birbirinden 5 cm mesafede yerleştirin. Bu bir pasta poşeti veya sadece bir çay kaşığı ile yapılabilir.
Fırını 110 dereceye ısıtın ve portakal kabuğu rendesini sertleşene kadar kurumaya gönderin. Ortalama pişirme süresi yaklaşık 2-2,5 saattir. Germe yapısı olan bir kek için 1-1.5 saat pişirin. Parşömen kağıdı katmanları arasında bitmiş bezeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3 güne kadar saklayın.
Ayrıca portakallı beze nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
