Muhallebi ile lezzetli bir pandispanya keki yapmanızı öneririm. Çok çabuk yapılır, yumuşak, midede kolay ve ağızda erir.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Muhallebi Sünger Kek, bir doğum günü veya başka bir kutlama için mükemmel bir tatlıdır. Hamur yumuşak, havadar ve mide tarafından kolayca sindirilir, bu nedenle kendinizi tek bir parçayla sınırlamak zor olacaktır. Ancak bazen yenen kalori miktarını düşünmeden kendinizi şımartabilirsiniz. Kalori içeriğini mümkün olduğunca azaltmak için şeker tamamen veya kısmen fruktoz ile değiştirilebilir.
Bu pastanın temeli bir bisküvidir. Klasik olarak ikiye bölünebilen ve üzerine krema sürülebilen bütün bir pasta ile her zamanki gibi pişirilir. Ama farklı yapmaya karar verdim. Bitmiş bisküviyi krema ile karıştırılmış parçalara ayırın. Sonra pasta geleneksel bir şekilde değil, bir "karınca yuvası" gibi bir slaytta ortaya çıkıyor.
Ben krem şanti kullanıyorum. Burada herhangi bir deney yapmamaya karar verdim, ancak dilerseniz kremanın kahve aroması veya kakao tozu olması için biraz öğütülmüş kahve ekleyebilirsiniz - sonra çikolata rengi elde edersiniz. Ürüne ekstra lezzet katmak için pastayı taze kivi ile tamamladım. Tatlıya, kekin tatlılığını dengeleyen hafif bir ekşilik verdiler. Ancak kiviyi tat ve tercihinize göre diğer mevsim meyveleri ile değiştirebilir veya hatta onu bileşen listesinden çıkarabilirsiniz.
- 100 g - 210 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 kek
- Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika
İçindekiler:
- Un - 1, 5 yemek kaşığı; 3 yemek kaşığı krema için
- Tereyağı - 250 gr
- Yumurtalar - 8 adet.
- Ekşi krema - 1 yemek kaşığı.
- Kakao tozu - 2 yemek kaşığı
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- Şeker - 3 yemek kaşığı ya da tatmak için; 150 gr krema için
- tuz - bir tutam
- Süt - 1,5 l
- Kivi - 2-4 çilek
Kremalı sünger kek yapmak
1. Tereyağını bir kaseye koyun.
2. Tereyağını eritin. Bu, mikrodalga fırında veya su banyosunda yapılabilir. Kaynamasına izin vermeyin, sadece erimesi gerekir.
3. Yumurtaları bir karıştırma kabında çırpın ve şeker ekleyin.
4. Yumurtaları beyaz, havadar bir köpük oluşana kadar mikserle çırpın.
5. Yumurtalara ekşi krema ekleyin ve yiyecekleri karıştırın.
6. Eritilmiş tereyağını dökün ve tekrar karıştırın.
7. 2 yemek kaşığı bırakarak buğday unu ekleyin. Oksijenle zenginleşmesi için bir elek ile önceden elenebilir. Daha sonra hamur daha yumuşak ve daha yumuşak olacaktır.
8. Hamuru pürüzsüz olana kadar tekrar yoğurun.
9. Hamuru ikiye bölün. Birine kakao tozu ve kalan 2 yemek kaşığı diğerine ekleyin. un.
10. Her iki hamuru da yoğurun.
11. Fotoğrafta gösterildiği gibi bir "dama tahtası" elde etmek için hamuru herhangi bir sırayla yerleştiren bir pişirme kabı seçin.
12. Bu seçenek isteğe bağlı olsa da pastayı lekelemek için bir kürdan kullanın.
13. Fırını 200 ° C'ye ısıtın ve hamuru 40-45 dakika fırına gönderin. Tahta bir kıymıkla hazır olup olmadığını kontrol edin - kuru olmalıdır. Prensip olarak, bisküvi zaten lezzetlidir ve bu formda kullanılabilir.
14. Ancak bitmiş pastayı büyük bir kaseye yerleştirilmiş parçalara ayırmanızı öneririm.
15. Şimdi kremaya gidin. Yumurtaları bir kasede çırpın ve şekeri ekleyin.
16. Yumurtaları havadar bir köpük oluşana kadar bir mikser ile çırpın ve unu ekleyin.
17. Malzemeleri tekrar karıştırın.
18. Sütü bir tencereye dökün ve 30 ° C'ye ısıtın. Sonra çırpılmış yumurtaları dökün.
19. Kremayı ilk baloncuklar görünene kadar orta ateşte pişirin. Daha sonra ocaktan alın, tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Aroma için vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.
yirmi. Kiviyi soyun, dilimler halinde kesin ve kırılmış kabuklu kaseye ekleyin. Muhallebiyi oraya dökün.
21. Yiyecekleri iyice karıştırın ve bir yığın halinde bir tabağa koyun.
22. Dilerseniz üzerini çikolatalı krema ile süsleyin. Bunu yapmak için 100 gr bitter çikolatayı 100 gr tereyağı ile birleştirin.
23. Yiyecekleri mikrodalgada eritin ve iyice karıştırın. Bunu yaparken çikolatanın kaynamamasına dikkat edin yoksa acı olur.
24. Pastayı çikolatalı krema ile fırçalayın ve buzdolabında soğumaya gönderin.
25. Bitmiş tatlıyı porsiyonlara ayırın ve taze çay veya kahve ile servis yapın.
Çikolatalı muhallebi ile pandispanya nasıl yapılacağına dair video tarifine de bakın.
