Kekler ve sadece bisküviler değil, tüm tatlı dişler tarafından sevilir, sadece onlar değil. Pek çoğu, bir bisküvinin bir pasta için en lezzetli temel olduğu konusunda hemfikirdir. Ekşi krema, ürüne özel bir hassasiyet, tat ve aroma verir.
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kek, tatil, iyi bir ruh hali ve eğlence birliğidir. Hazırlanması için birçok tarif var, ama kesinlikle herkes ekşi kremalı bisküvi kekini sever. Doğal olarak, tatlının kalori içeriği küçük olamaz - çok fazla karbonhidrat ve yağ ve az miktarda protein içerir. Bu nedenle, bir dilim pastayı reddedemezken kalori sayıyorsanız, diyetinizle bir "anlaşma" yapın: oruçlu bir günde yediğiniz pastanın ücretini ödeyin. Bu, yediğiniz kalorileri çıkarır veya spor salonunda "çalıştırır". Ancak bu tarifin bir artısı da var - bir incelik hazırlama süreci fazla zaman ve çaba gerektirmiyor, içinde kesinlikle karmaşık bir şey yok.
Bu tarifte, ekşi kremalı klasik pandispanya için inanılmaz lezzetli bir tarif öneriyorum. Havadar sünger kek, konyak emdirme, hafif krema ve gevrek çikolata parçaları - herkes böyle bir muameleyi sevecektir. Pasta, günlük ve şenlikli masanın ana dekorasyonu olacak. Ve en seçici gurme kesinlikle bir çerezi reddetmeyecektir.
Deney yapmayı seven ev kadınları için işte bazı ipuçları. Ekşi kremaya, örneğin muz veya çilek posası gibi her türlü dolguyu ekleyebilir, kekleri şurup veya alkolle ıslatabilir, tabakalar arasına fındık veya meyve koyabilirsiniz.
- 100 g - 301 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 kek
- Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika pişirme, artı ıslatma süresi
İçindekiler:
- Un - 100 gr (bisküvi için)
- Yumurtalar - 4 adet. (bisküvi için)
- Şeker - 100 gr (bisküvi için)
- Tuz - bir tutam (bisküvi için)
- Ekşi krema - 400 ml (krema için)
- Pudra şekeri - 200 gr (krema için)
- Bitter çikolata - 100 gr toz almak için (krema için)
- Konyak - emprenye için 50 ml (krem için)
Ekşi krema ile pandispanyanın adım adım hazırlanması:
1. Beyazları sarılardan ayırın. Beyazları buzdolabına gönderin ve sarılara şeker ekleyin.
2. Bir karıştırıcı kullanarak, havadar bir kütle oluşturana kadar sarıları çırpın ve hacmini artırın. Daha sonra elekten geçirilmiş un eklenir.
3. Malzemeleri karıştırın. Bir mikser ile aynı şekilde yapın, ancak kanca ekleri ile.
4. Proteinlere bir tutam tuz ekleyin ve hacim genişleyene ve havadar köpüklü beyaz bir kütle oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
5. Proteinlere bir çorba kaşığı hamur ekleyin ve yavaş yavaş kütleyi yoğurun. Sincapların düşmemesi için bunu çok yavaş yapın.
6. Tüm hamurları yumurta aklarına koyun ve parşömenle kaplanmış bir fırın tepsisine dökün.
7. Fırını 180 dereceye ısıtın ve bisküvili keki yarım saat pişirin. Tahta bir kıymıkla hazır olup olmadığını kontrol edin - kuruysa, kek hazırdır, yapışacaktır - 5 dakika daha pişirin ve tekrar hazır olup olmadığını deneyin.
8. Bisküviyi soğutun, kalıptan çıkarın ve 3 kek şeklinde kesin.
9. Her pastayı konyak, rom veya likörle doyurun. Pasta bir çocuk etkinliği için tasarlandıysa, emprenye için kakao, meyve suyu, şurup kullanın.
10. Kremayı hazırlamak için ekşi kremayı bir kaseye alın ve pudra şekerini ekleyin.
11. Ekşi kremayı kabarık olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Hacimde 2, 5-3 kat artmalıdır.
12. Kabuğu tatlı olarak servis tabağına alın ve kremayı tüm yüzeye yayın.
13. Tüm kekleri katmanlar halinde katlayarak pastayı birleştirin.
on dört. Tatlıyı üzerine rendelenmiş veya ince kıyılmış bitter çikolata serpin ve pastayı 2-4 saat buzdolabında bekletin.
Herkese afiyet olsun ve çay içelim!
Ayrıca yumuşak ekşi kremalı kekin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
